אפייה בבית - טיפול מועדף לילדיםמבוגרים. עם זאת, המראה והצורה של מנות ההגשה הם לא פחות חשוב מאשר הטעם שלו. במאמר זה, תוכלו ללמוד כיצד לקשט פאי בצק שמרים מזון יפה להציג את השולחן.
פאי עם בשר וגבינה "חמנייה"
לקשט עוגה מבצק שמרים לא כל כך קשה. החל קצת דמיון, יצירתיות ולקבל תוצאה נפלאה. איך לבשל מאפים מקוריים:
- ללוש את הבצק שמרים על פי המתכון האהוב עליך, לשים אותו במקום חם ולתת לו לקום לפחות פעמיים.
- מטגנים 250 גרם של בשר טחון במחבת עם בצל עד שנעשה. בסוף הבישול מוסיפים שום קצוץ, מלח, פלפל וקצת ירקות קצוצים.
- כדי להפוך את המילוי לא להתפורר בעוגה, לתת לו להתקרר ומערבבים עם שתי כפות קמח וחצי כוס מים.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים ומתגלגליםכל סנטימטר אחד רחב. בעזרת צלחת גדולה, לחתוך את שני עיגולים חלקה מן החסר. קח את הקערה וסימן בעזרתו במרכז מעגל של קוטר קטן יותר.
- מכסים את מגש האפייה עם קלף ומיד לפרוש החוצהעל זה מעגל אחד של בצק. מכניסים את הבשר למרכז ומפזרים גבינה מגורדת על המעגל החיצוני. מכסים את העוגה עם החלק השני של הבצק. שים לב כי באמצע צריך להישאר קמור.
- איך לקשט שמרים בצק עוגות?כדי לעשות זאת, לעשות חתכים לאורך הקצוות במרחק של ארבעה סנטימטרים. צבוט את התחתונה ואת הצדדים של עלי הכותרת בעתיד, ולאחר מכן להפוך אותו כך מילוי גבינה גלוי.
- לשמן את באמצע עם שמן ומפזרים זרעי פרג.
אופים את העוגה בתנור שחומם מראש עד למכרז.
שמרים בצק עוגה קישוטים. "סל" עם תפוחים וקינמון
כדי לתת את זה פשוט אפייה מראה נאה אתה לא תהיה קשה. קרא את המתכון ואת לרדת לעסק:
- ללוש את הבצק שמרים, לכסות אותו במגבת ולהגדיר במקום חם.
- תצטרך שלושה תפוחים גדולים למילוי. ניתן לחתוך אותם לפרוסות, לפרוסות, או אפילו לגרד.
- מרדדים חלק מהבצק לשכבה עגולה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים את המילוי בשכבה אחידה על הבסיס, מפזרים סוכר וקינמון טחון.
- מהבצק שנותר יוצרים רצועות ארוכות, יוצרים מהן רשת ומכסים את החלק העליון של העוגה. צובטים את הקצוות. אם תרצו, תוכלו לעצב פסלונים משאריות הבצק ולקשט בהם את השבכה.
- מברישים את העוגה בחלמון, מכניסים לתנור שחומם מראש ומבשלים עד להזהבה.
איך לקשט פשטידות מבצק שמרים. "צנב" עם גבינה ונקניק
כדי להכין במהירות פינוק תה משפחתי, אתה יכול להשתמש במתכון הזה:
- מפשירים את בצק העלים המוגמר בטמפרטורת החדר.
- למילוי חותכים את הנקניק המבושל לקוביות ומגררים את הגבינה הקשה.
- מרדדים את שכבת הבצק כך שתתקבלמַלבֵּן. מחלקים אותו ויזואלית לשלושה חלקים ומניחים את המילוי המוכן במרכז. חותכים את הקצוות בזווית לרצועות שוות. עוטפים את העוגה בבצק, מקפלים רצועה לסירוגין מכל צד.
- אופים את הפאי בתנור שחומם מראש עד שהבצק מוכן. כדי שהקרום יהיה חום, תחילה משמנים אותו בחמאה או בחלמון.
מסקנה
אנו מקווים שתיהנו מהמתכונים שלנו.ועכשיו אתה יכול בקלות להתכונן להגעת האורחים או תה משפחתי. אתם מוזמנים להתנסות בבצק ולהמציא תבניות אפייה חדשות. לדעת איך לקשט פשטידות מבצק שמרים יכול לתת אפילו לארוחת ערב רגילה מצב רוח חגיגי.
