בשר בקר

מה לבשל לארוחת ערב?מנה מאוד טעים הוא בשר בקר. באמצעות סירים לבישול, אתה יכול לשמר את המאפיינים הבריאים של המוצרים. בחר מתכון למאכל זה מן הבאים.

בשר בקר

חותכים לחתיכות קילו בשר בקר ומשרים אותם בתערובת של פלפלים, מלח, פפריקה ושמן זית. מכניסים אותם למקרר לשעה.

ירקות חתוכים: 3 חצילים קטנים ו -3 גזרים. מוסיפים 200 גרם של שעועית טרייה, מלח, קמצוץ של כורכום ופפריקה, מערבבים.

מטגנים את הבשר ללא שמן במחבת חמה ומסדרים ב -5 סירים. יוצקים עליהם פחית בירה קלה. מניחים את הירקות על גבי הבשר ומוסיפים 100 מ"ל מרק.

סוגרים את הסירים, מכניסים לחימום מחומם מראש עדטמפרטורת תנור 220 מעלות ומבשלים כחצי שעה. לאחר מכן מערבבים ומנמיכים את הטמפרטורה בתנור ל -180 מעלות. אחרי 30 דקות, המנה מוכנה, אתה רק צריך לפזר עליה פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר.

בקר בסיר עם תפוחי אדמה

חותכים קילו בקר לחתיכות בינוניות.מחממים מחבת עם שמן חמניות ומטגנים את הבשר, לפני המלח. שמים על הבשר 2 ראשי בצל חתוכים לחצאי טבעות, מפזרים כף קמח. מטגנים 6 דקות. חותכים קילו תפוחי אדמה לקוביות. שים בשר בסירים, ואז תפוחי אדמה, יוצקים 3 כוסות מרק. אתה צריך גם לשים כף עגבנייה ושמנת חמוצה, עלה דפנה. מכסים ומכניסים לתנור על 180 מעלות למשך שעה וחצי. מפזרים שמיר קצוץ.

בקר בסיר עם ירקות

שוטפים קילוגרם בקר, מקלפים סרטים וורידים וחותכים לקוביות. קוצצים דק 3 בצל ועגבנייה. מקלפים את ראש השום ומניחים בצד 4 שיני. קוצצים את השאר בסכין.

מרינדים את הבשר: מניחים אותו בסיר, מוסיפים בצל קצוץ, עגבנייה ושום. מתבלים במלח ומוסיפים פלפל גרוס לפי הטעם. מערבבים היטב את כל החומרים ומניחים בצד לחצי שעה.

קלף וקובץ קילו תפוחי אדמה.אנחנו מורחים את הבשר הכבוש בכל סיר, עליו יש לשים כף מיונז, ואז תפוחי אדמה. מניחים בכל אחת שן שום. חותכים 120 גרם גבינה קשה לפרוסות עבות ומסדרים בסירים. ואז שמים חתיכת חמאה מעל וכף נוספת של מיונז. מכניסים את הסירים הסגורים לתנור. שעתיים בטמפרטורה של 200 מעלות יספיקו.

בקר בסיר עם קרוטונים

שוטפים קילו בקר, חתוכים למנותחתיכות. ואז מקציפים את הבשר, מפזרים פלפל, מלח ומגלגלים בפירורי לחם. מטגנים במחבת במרגרינה. חותכים 50 גרם שומן חזיר לפרוסות דקות, ממיסים מהם את השומן במחבת ומטגנים קלות 3 גזר ו -3 בצל, חותכים לרצועות. מוסיפים מים ומבשלים עד שהם רכים. חותכים 100 גרם לחם שחור לקוביות, מטגנים בחמאה ומערבבים עם ירקות מבושלים. שים כף עגבנייה. קוצצים דק זיתים ומוסיפים גם לירקות. מבשלים למשך 5 דקות. בתחתית כל סיר שמים חתיכות בייקון ואז מחצית מהבשר המוכן. שמים שכבת ירקות עם קרוטונים ומכסים בחלק השני של הבשר.

מערבבים את הביצה עם 2 כוסות שמנת חמוצה ויוצקים את תוכן הסירים עם תערובת זו, שהכניסה לתנור (עד שהיא רכה). מקשטים את המנה בפרוסות פטרוזיליה ולימון.

בקר במייבש האוויר

גלול 400 גרם בקר דרך מטחנת בשר, 170 גרםסלרי, כרישה, 120 גרם פטריות ו -250 גרם גזר. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון שנוצר. צורפים 2 חצילים במים רותחים, מסירים מהם את העור וחותכים לפרוסות דקות. משמנים צורה בחמאה ומכניסים לתוכה פירה, ואז מחליק. שמים מעל את הבשר הטחון, ואז את החציל וחתיכות הבייקון. מפזרים פירורי לחם ומוסיפים חתיכות חמאה. מבשלים 25 דקות במייבש אוויר ב -160 מעלות.