דלעת הוא ירק ייחודי המשלבהרבה חומרים מזינים וויטמינים. בנוסף, בעל צבע בהיר עשיר, דלעת שנאפתה בתנור יכולה לקשט את השולחן ולהחיות כל מנה עם התזה בהירה.
הדלעת הגיעה אלינו מרחוק - מהצפוןאמריקה, המתיישבים הראשונים החלו לגדל אותה לפני כ -5,000 שנה. החלק העליון של הדלעת נחתך, קילפו זרעים, התמלאו בחלב, דבש ותבלינים ואז נאפה בגחלים לוהטות. וההודים פשוט צלו אותו על האש, והכינו שטיחים מרצועות דלעת יבשות חתוכות.
דלעת יכולה להיקרא בבטחה טבעיתקומפלקס ויטמינים ומינרלים. זהו רק מחסן של חומרים שימושיים, ואת המקום הראשון מבחינת התוכן תופסת בטא קרוטן, שהוא נוגד חמצון מצוין. כמו כן, הדלעת עשירה בוויטמינים E, C, PP, B1, B2, והיא מכילה גם סידן, ברזל, אשלגן, נחושת, מגנזיום, קובלט, אבץ, פלואור וסיליקון!
ועל אף כל היתרונות שלה, היא גם כןמוצר תזונתי מצוין התורם לירידה במשקל. לכן, דלעת בתנור, המתכונים שלה פופולריים במיוחד בקרב מי שנוטה להשמנה או שיש להם מחלות קיבה.
עדיף לבחור דלעת על בסיס המרכיבים,שישתתף בנוסף בתהליך הבישול. דלעת אפויה בתנור עם עשבי תיבול תהיה טובה במיוחד אם לוקחים זן כתום עם עיסה מתוקה להכנתו. ובברית עם עופות או בשר, דלעת "בקבוק" תעשה. רטבים עבים וקרמיים יחשפו יותר טעם בדלעת הצהובה.
אתה לא צריך לקנות את כל הפירות, כי חתיכה במשקל של קילוגרם אחד מספיקה לשניים. בנוסף, כאשר חותכים את הדלעת, אתה יכול לראות אם הוא מכיל הרבה זרעים.
להכנת הדלעת אפויה בתנורעשיר וטעים יותר, תוכלו להשתמש במרכיבים נוספים. זה יכול להיות עשבי תיבול טריים או יבשים, רטבים, תבלינים, ומזונות מוצקים יותר - בשר או ירקות אחרים.
דלעת אפויה בתנור נפוצה מאוד במטבח הילדים. הוא ניתן לילדים כמזון ראשון, מכינים מחית ירקות, מרקים, קדירות ועוד.
הנה מתכון נהדר - דלעת אפויה עם צימוקים. זה בוודאי ישמח אפילו את הילדים הכי אמיצים.
אז, הכנת המתכון הזה אתה צריך:
- דלעת - 400 גרם;
- צימוקים קלים - 50 גרם;
- סוכר או דבש - 40 גרם;
- חלב - 200 מ"ל. אתה יכול לשנות את כמות המרכיבים לטעמך, משהו יותר, משהו פחות, המנה לא תחמיר את טעמה.
חותכים את הדלעת לחתיכות, מפזרים סוכר ועזוב לכמה דקות. לאחר מכן, מלא את המיכל הנדרש בשכבות של דלעת-צימוקים. יוצקים חלב על תוכן התבנית כך שחתיכות הדלעת יראו החוצה. הכניסו מיכל מלא לתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 40-60 דקות. כתוצאה מכך תקבלו קינוח עדין וטעים.
ואם אתה רוצה לבשל משהו ביסודיות יותר, לתשומת לבך דלעת אפויה בתנור עם בשר וכוסמת.
מרכיבים נדרשים:
- חזיר - 200 גרם;
- כוסמת - 2 כפות;
- דלעת - חתיכה אחת בגודל בינוני;
- גזר - 1 pc;
- בצל - ראש אחד;
- שמן צמחי - 5 כפות;
- פלפל, מלח;
- שום - 3 שיני.
ראשית עליך לשטוף את הדלעת היטב, ואזחתוך ממנו את החלק העליון כך שייראה כמו מכסה. מקלפים את הדלעת מבפנים של עיסת וזרעים, ומשאירים דפנות בעובי של עד 3 ס"מ, שנמרחו בשמן, שום, פלפל ומלח. מורחים שכבה של כוסמת. אל תשכח להוסיף מלח. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, אם רוצים, הם יכולים להיות מטוגנים קלות, ולשים מעל הכוסמת. מטגנים בצל עם גזר עד להזהבה. אנו מדווחים על המסה שהתקבלה לשתי השכבות הראשונות, אך כך שנותרו לפחות 5 ס"מ למעלה, מכיוון שכוסמת עדיין תתנפח. מלאו 250 גרם מים, סגרו עם החלק החתוך ושלחו לתנור, שחומם מראש ל -180 צלזיוס, צפו לשעתיים, תלוי בגודל הדלעת. אתה יכול להגיש אותו בשלמותו, או לחתוך אותו למנות.
בתיאבון, כולם!
