המאמר שלנו יעניין קודם כלחובבי ואניני טעם של משקה זה טעים. ברצוננו לספר לכם על קפה קימבו. אם לא שמעתם על זה ולא ניסיתי כזה לשתות, אז המידע שלנו יעזור לך לקבל לפחות קצת מושג על זה.
היסטוריה של מותגים
קימבו הוא קפה השייך לאיטלקיחברת קפה דה ברזיל, שנחשבת כיום לאחת הספקיות הגדולות והידועות של המשקה האיטלקי. מותג זה אינו צעיר כלל והתבסס זה מכבר בשוק העולמי. ההיסטוריה שלה מתחילה בשנת 1950 בנאפולי. בתחילה החברה הייתה עסק משפחתי, חבריה היו בעלי ניסיון רב בצלייה ובהכנת המשקה, מה שאיפשר להם ליצור תערובות קפה בעצמם לאספרסו.
לפני שקמו מייסדי חברת קפה דה ברזילמשימה מרתיעה: הם החליטו להחיות את הטעם והארומה המפורסמים בעולם של הקפה הנפוליטני המפורסם, שעבורו משתמשים בערביקה. הניסויים שלהם בתערובות חדשות היו כה מוצלחים שכבר בשנות השבעים, קפה דה ברזיל התפרסם מאוד בשוקו. ובשנת 1994 החברה כבר דורגה באומץ שני במקום השני בהיבט של נפח המשקה המיוצר באיטליה. נכון לעכשיו, קימבו הוא קפה המיוצר על ידי חברה איטלקית, המפורסמת מאוד מחוץ למולדתה. המשקה זכה לפופולריות רחבה בשל איכויותיו המצוינות. הוא אהוב במיוחד במדינות אירופה.
מאפייני קימבו - קפה לאניני טעם אמיתיים
מה שמבדיל מיסודו בין קימבו לבין סחר אחרהמותגים הם שהמשקה מיוצר על בסיס תערובת של ערביקה, הגדלה רק באמריקה הלטינית הרחוקה. הבסיס של כל תערובת הוא ערביקה באיכות הגבוהה ביותר ממוצא ברזילאי. הוא עובר צלייה מיוחדת, המאפשרת להשיג איזון בין הטעם והארומה של המשקה.
מגוון משקאות החברה
קפה קימבו הוא לא רק גרגר, אלא גם מוצר טחון. הוא ארוז בשקיות נייר כסף ופחיות. פולי קפה טחונים של קימבו מיוצרים בשורות העיקריות הבאות:
- ערביקה - בעלת הניחוח המשובח ביותר וכמות קטנה של קפאין.
- זהב מתכת - בעל ארומה עשירה וטעם עשיר, בעל גוונים רבים, מפירות ועד תווי יין.
- קפה אספרסו של קימבו ארומה הוא קפה מובחר בעל ארומה וטעם עשירים.
- אספרסו נפולטנו נחשב למשקה הטוב ביותר מקימבו, עם קצף יפה ומתמשך. הוא אידיאלי להכנת אספרסו בזכות הארומה והטחינה שלו.
- דקפאינאטו הוא זן ייחודי שאינו מכיל קפאין, אך בעל טעם מלא וארומה עשירה.
- סיאלדה הוא משקה נפוליטני שנארז בנפרד.
פולי קפה
קימבו טחון הוא קפה באיכות גבוהה, אך מוצר הדגנים נחשב לטוב ביותר של יצרן זה. מבחר שלה הוא גם די גדול.
קו האספרסו מייצר את השמות הבאים:
- קרמה הוא קפה צלוי בינוני.
- דולצ'ה - בעלת עיבוד עמוק.
- גראן מיסצ'לה - קלייה קלה.
- ארומה - עיבוד בינוני.
טעם המשקה
לאניני טעם אמיתיים של המשקה, בחירה טובהיכול להפוך לקימבו טופ קוואליטי, שיש בו צלי נפוליטני אופייני, שנותן ארומה חריפה למדי של האספרסו החזק ביותר עם קצף טוב. קימבו די נאפולי של צלי בינוני פופולרי מאוד, יש לו ארומה נפוליטנית מסורתית, כמו גם טעם הרמוני, נעים מאוד.
תאר את תכונות הטעם והארומהאולי לכל שם חברה אין שום משמעות. כדי להעריך באמת את המשקה הנפלא הזה, אתה רק צריך לטעום וליהנות ממנו. לאורך שנות קיומו, קפה קימבו הצליח לתפוס את המקום הראשון בשוק הצרפתי והקנדי. המוצרים של משפחת רובינו המפורסמת מיוצגים על ידי מבחר רחב בשישים מדינות העולם.
תכונות הייצור
לייצור הקימבו הנפוליטנית יש משלהתכונות טכנולוגיות. במהלך הכנתו, הצלייה מתבצעת עם אוויר חם. שיטה זו נקראת הסעה, היא מאפשרת לך לצלות את כל הדגנים באופן שווה מאוד. עובדה מעניינת היא שכל זן מטוגן בנפרד בטמפרטורה אישית. ורק אחרי כל זה הם עוסקים בתערובת התערובת.
התוצאה הסופית איכותיתמוצרים עם ארומה ייחודית וטעם מעולה, מהם יכולים מיליוני לקוחות ברחבי העולם ליהנות. ההבדל המהותי העיקרי בין המשקה הממריץ הזה של המותג הזה הוא השימוש בפולי ערביקה, שמובאים רק מאמריקה הלטינית.
מתכון להכנת משקה ארומטי
אין זה סוד שיש לקפה שנרקח בטורקיארומה וטעם שלא ניתן לתאר. אבל איך אתה יכול ליצור את זה נכון? צריך לזכור שהמשקה מתגלה כחזק ועשיר יותר עם הכנה ארוכה יותר. מסיבה זו, עליו לבשל על תנור גז בחום הנמוך ביותר האפשרי. בנוסף, יש לזכור כי אינך יכול להביא את הקפה לרתיחה, מכיוון שהדבר יקלקל את טעמו. משקה שנמצא על סף רתיחה נחשב לאידאלי.
קפה שנרקח בטורקי על פי כל הכללים ישמח אתכם עם הטעם והארומה שלו. וזה נעשה באופן הבא:
- תחילה יש לחמם את טורקו, מה שיאפשר לפתיחת הגרגירים.
- לאחר מכן, שים קפה ביחס של כפית אחתלמאה מיליליטר נוזל, אך ניתן לשנות את הפרופורציה לפי רצונו. ואז מוסיפים לטעם סוכר, קינמון, וניל, ג'ינג'ר, אניס ורכיבים אחרים.
- ניתן להשיג טעם מתון יותר בתוספת מעט מלח.
- לאחר מכן, התערובת ממולאת במים.
- על אש נמוכה, המשקה מתחמם עדמקבל קצף. יש להמתין עד שהוא יעלה לקצה העליון של הטורקים, ותוכלו להסיר מהאש. בשום מקרה אסור לחמם את הקפה, יש לכך השפעה מזיקה עליו.
- יש לחמם את הכוס שאליה תשפוך את המשקה המוגמר.
גורמט אמיתי מעדיף קפהיחד עם מים. על פי הכללים, המשקה המבושל מוגש עם כוס מים. הוא האמין כי בתהליך השתייה לעיתים יש צורך בלגימת מים טהורים, מה שמאפשר לחוש את הארומה והטעם של הקפה בכוח רב יותר.
במקום מילון מילה אחר
קימבו נחשב למותג קפה טוב מאוד.לא בכדי הוא זכה לאוהדים רבים בכל רחבי העולם. החיסרון היחיד הוא מחירו. זה די יקר, אם כי בשוק העולמי מדיניות התמחור שלו היא ברמה הממוצעת. יש גם מותגים יקרים יותר. אז זה הגיוני שאוהבי הקפה ינסו טעם חדש. אולי תהפוך גם למעריצים של המותג הזה.
