מי מאיתנו לא אוהב פשטידות טעימות וריחניות?הם יכולים להיות מוכנים לא רק לחגים, אלא גם רק לארוחת ערב לתה. אחרי הכל, את הכנת העוגה לא לוקח הרבה זמן, והתוצאה בהחלט בבקשה. היום נדבר על איך לעשות שמנת חמוצה, המתכון של אשר יש הרבה וריאציות. אחרי הכל, את הבצק על שמנת חמוצה מתברר להיות טעים מאוד אוורירי, ואת שמנת ותוספים פשטידות הם כל כך מגוונים, כי כל אחד יכול לבחור על פי הטעם שלהם.
עוגת שמנת חמוצה - מתכון פשוט
זה עוגת שמנת חמוצה נעשה מהר מאודפשוט מושלם לתה. ואם אתה מפעיל את הפנטזיה ואת לקשט את זה יפה, אז זה עוגת שמנת חמוצה יהפוך עוגת יום הולדת יפה וטעים מאוד.
עבור הבדיקה, אנחנו צריכים 2 יח '. ביצים עוף, 250 גרם של שמנת חמוצה, אמנות. סוכר, ח כף סודה (מרווה בחומץ), אחת וחצי אמנות. קמח מסונן. אם תרצה, אתה יכול להוסיף אגוזים או צימוקים לבצק.
ביצים ביצה עם כמות מרשם של סוכר,מוסיפים שמנת חמוצה וסודה משומנת, קמח ומכינים את הבצק. כפי שאתה יכול לראות, לא churn ו לרדד שום דבר, אשר מקטין באופן משמעותי את זמן ההכנה של עוגה חמוצה. הכינו תבנית אפייה או טופס שומן, יוצקים את הבצק הגמור ואופים בתנור. עוגת אפוי צריך להיות מקורר לחלוטין. לאחר מכן, לחתוך לשני חלקים ו לשמן את השמנת.
הכנת קרם: 250 גרם של שמנת חמוצה, היכו עם כוס סוכר עד מסה רכה נוצר. הקרם מוכן.
פאי שמנת חמוצה על גבי יכול להיות מעוטר מגורדוופלים או אגוזים, ואתה יכול לבוא עם עיטור מקורי יותר. אחרי הכל, עוגת שמנת חמוצה הוא מתכון שנותן דרור חינם פנטזיה ומקוריות. העיקר לשמור על הטעם והארומה העדינים.
פשטידת שמנת חמוצה - מתכון עם חלב מרוכז וקפה
מתכון זה שונה במהותו מהקודם, גם במרכיבים וגם בתכשיר. אבל עוגת השמנת החמוצה עם חלב מרוכז וקפה היא לא פחות מקורית וטעימה, ולא קשה להכין אותה.
לצורך הבדיקה עליכם לקחת מאה גרם חלב מלא מרוכז, שתי ביצים, 2 כוסות סוכר, 2 כפות קפה, כוס שמנת חמוצה, סודה, חומץ נטוי (כפית אחת) ושתי כוסות קמח מנופה.
טוחנים את הביצים עם סוכר, ואז מוסיפיםשמנת חמוצה, סודה נטולת חלב, מרוכז וקמח. לוש את הבצק, מחלק אותו לשני חלקים זהים. בחלק אחד מוסיפים שתי כפות קפה. אנחנו אופים שתי עוגות בתנור שחומם מראש. מוצרים מוגמרים למחצה מוגמרים מקוררים ונחתכים אופקית לשני חצאים.
הקרם מאוד קל להכנה: צריך לקחת 0.5 ק"ג שמנת חמוצה ו -300 גרם חלב מרוכז, לערבב הכל.
כדי להכין את הזיגוג, עליכם לקחת חצי חפיסת חמאה, שתי כפות שמנת חמוצה, שתי כפות (כפות, ללא גבעה) של אבקת קקאו, כוס סוכר. מערבבים הכל, להדליק 4-5 דקות.
עכשיו אנחנו יוצרים עוגת שמנת חמוצה. אנו מורחים כל שכבה בקרם, מפזרים את הצדדים בפירורים מהשאריות מהעוגות, יוצקים את החלק העליון עם הזיגוג המתקבל. ברית אמיתית!
עוגת שמנת חמוצה "דוב"
"דוב" הוא פשטידת שמנת חמוצה, המתכון שלהגם האמהות שלנו ידעו. אך עד כה היא לא איבדה את הרלוונטיות שלה והיא פופולרית בקרב מארחות מודרניות. בואו נגלה את סודות הכנת הקינוח הטעים הזה.
לצורך הבדיקה נצטרך כוס אחתשמנת חמוצה וסוכר, 0.5 כפית מלח, כפית סודה, כבה בחומץ, 3 כפות. קמח מנופה. ללוש את הבצק ממרכיבים אלה. אנו מחלקים אותו לשני חלקים זהים. בחלק אחד מוסיפים כף וחצי קקאו ומערבבים. לאחר מכן אנו מחלקים כל אחד מחלקיהם ל -3 חלקים זהים יותר ומגלגלים כל אחד מהם לשכבה דקה. אנו נותנים לעוגות טופס (אפשר להשתמש בצלחת). עדיף לגלגל את הבצק מייד על נייר קלף, מכיוון ששכבת הבצק דקה למדי וקשה להעביר לתבנית. אנחנו אופים שש עוגות.
אנחנו מכינים קרם: מערבבים כוס וחצי של שמנת חמוצה עם כוס סוכר ומקציפים.
כל עוגה מוגמרת משומנת עם השמנת המתקבלת.אנו מוסיפים עוגות לסירוגין: בהירים, כהים וכו '. שופכים את העוגה עם הדובדבן. להכנתו אנו לוקחים 50 גרם חמאה, 2 כפיות חלב, שלוש כפות סוכר וקקאו 2 כפות. כפות. להדליק 3-4 דקות. השקה את החלק העליון של העוגה. העוגה "דוב" מוכנה. לפני השימוש יש לשמור אותו במקרר למשך 12 שעות.
