כל כך קשה להתעורר בבוקר, במיוחד כשקרהעונה, אם כי כל מה שצריך זה כוס קפוצ'ינו. המתכון פשוט, אבל התענוג גדול. נסו לבשל אותו בבית, ותלכו לעבודה במצב רוח טוב.
זה לשתות קפה שתחילתה 16המאה. ליד רומא היה מנזר קטן שבו התגוררו נזירים מקאפוצ'ין, הם אלה שהתחילו לראשונה להוסיף קצף חלב לקפה חזק. זה היה מהם כי השם של משקה קפוצ'ינו חדש וממריץ הלך. המתכון כלל רק שני מרכיבים, אבל הטעם היה מדהים. ראוי גם לציין כי המשקה היה דומה מאוד יוצריו, הבגדים שלהם היו בצבע חום חום, ואת מכסה החלב היה דומה מכסה המנוע שלהם. בימי הביניים, קפה נחשב המשקה של השטן, ולכן חלב שימש כמטהר ומרכך. לאחר מכן הוא התאהב בתושבי איטליה כולה, ואחר כך באירופה ובאמריקה.
בגירסה המקורית של קפה זה מוגש בכוס מחומם, בדרך כלל חרסינה, כי חומר זה שומר על חום יותר מאחרים. זה משקה בוקר, כאילו עשה במיוחד לארוחת הבוקר. קצף חלב מופק על ידי חלב מקציפים באדים חמים, הוא ממלא את רוב נפח כוס הקפוצ'ינו. המתכון גם מרמז המשרתים עם סוכר, קינמון או שוקולד האדמה, בעזרת ציור סטנסילים מיוחדים מוחל. אם אתה מזמין את עצמך כוס קפה במסעדה, אז תתבקש לעשות דפוס על זה, בדרך זו של המשרת נקרא "אמנות Latte". תמיד עם קפוצ'ינו, תוגש לך כפית קטנה. לפני שתיית הקפה עצמו, הוא אוכל את כל קצף החלב.
למנה אחת תצטרכו 200 מ"ל של קורחלב ו -2 כפות קפה טחון בלבד, רצוי לרכוש אספרסו המיועד במיוחד. אתה יכול לקחת אבקת קקאו או קינמון כמרכיבים נוספים, אתה יכול גם לגרד שוקולד. אם אין לך מכונה שמקציפה חלב עם אדים, זה בסדר, מיקסר או בלנדר רגיל יעשה. הקציפו את החלב (הוא אמור להיות קר מאוד) עד שהוא מקציף, אך שמרו על בועות קטנות. ממלאים את הכוס שחוממה מראש עם 1/3 מלא קפה מוכן. ואז שופכים בעדינות את החלב, אוחזים בקצף ושמים אותו מעל. תוכלו לקשט את המשקה לבחירתכם בקינמון או קקאו. עכשיו תוכלו ליהנות מהבוקר שלכם עם קפוצ'ינו. המתכון מניח את השימוש בחלב מלא, יש לו טעם עשיר יותר. אבל אם אין לך אחד, כל אחד יעשה זאת. אבל מה לעשות כשקיץ בחוץ ולא רוצים שום דבר חם?
קפוצ'ינו "קרח"
המתכון למשקה קפה קר זה נהדרמתאים ליום חם. לא קשה להכין אותו אם יש לך בלנדר. מניחים בתוכו חלב, אספרסו מוכן, סירופ שוקולד וקרח. מקציפים הכל עד שנוצר קצף סמיך, אפשר להוסיף סוכר לפי הטעם. יוצקים את התערובת לכוס גבוהה, מקשטים בקצפת, קינמון או שוקולד אם רוצים. מגישים עם פרוסת שוקולד או גלידת וניל.
