רחוק מכל אחד מכיר את המתכון של פשטידות גזרקולינרי אחרי הכל, מאכל זה פופולרי במיוחד רק בקרב הצמחונים. עם זאת, יש לציין כי הוא מוכן בדיוק באותו אופן כמו מוצרי קמח דומים עם ביצה בצל ירוק.
פשטידת גזר טעים ומכרז: מתכון לבישול במחבת
המרכיבים הדרושים למבחן:
- חלב חם חם שומן - 2 כוסות מלא;
- שמרים מגורענים - 3-5 גרם;
- חול סוכר - כף אחת גדולה;
- קמח חיטה - מ 700 גרם (להוסיף את עובי);
- מלח שולחן - קמצוץ גדול;
- חמאה - 55-65 גרם
תערובת התשתית
מתכון פאי גזר ממליצההשתמש רק בבצק שמרים לבישול כזה. אחרי הכל, אם אתה עושה בסיס על סודה לשתיה או אבקת אפייה, אז מוצרי קמח לא יתברר רכה ורכה. לכן, הוא נדרש לשפוך חלב שמן חם לתוך המחבת, ולאחר מכן לחלוטין להמיס את הסוכר מגורען בו. הבא, שמרים יבשים ½ כוס קמח חיטה צריך להיות שפכו לתוך הנוזל המתוק. לאחר מכן, כל החומרים צריכים להיות מעורבים והשאיר להתנפח במקום חמים (60-100 דקות).
כאשר הבסיס מכוסה כובע מרופט ומאוורר,כדי להוסיף את המלח, כמו גם להוסיף את החמאה מומסת ואת שרידי קמח חיטה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק תלול, אשר יש להחזיר למקום חמים עבור 1-1.7 שעות.
כמו כן, המתכון לפשטידות עם גזר כולל את המרכיבים הבאים:
- ביצת עוף גדולה - 3 יח';
- בצל קטן - 3 יח';
- גזר טרי גדול - 2 יח';
- שמן צמחי ללא ריח - לטיגון;
- מלח שולחן ופלפל אנגלי - הוסף לפי שיקול דעתך.
תהליך מילוי
המתכון לקציצות גזר מספקהשתמש רק במוצרים מבושלים. אחרי הכל, אם אתה משתמש בירקות חיים למילוי, אז בתהליך של טיגון המוצרים, ייתכן שהם לא מבושלים לחלוטין. כדי לעשות זאת, מרתיחים גזר וביצי עוף, ולאחר מכן קולפים אותם ומגררים אותם על פומפיה גדולה. צריך גם לקצוץ את הבצלים ולטגן אותם קלות בשמן חמניות. לאחר עיבוד כל החומרים יש לאחד אותם בקערה אחת ולערבב עם מלח שולחן ופלפל אנגלי שחור.
גיבוש וטיגון המנה
קציצות גזר וביצה מעוצבות בדיוקבדיוק כמו מוצרים רגילים עם מילויים אחרים. לאחר שהמוצרים המוגמרים למחצה מוכנים, יש לטגן אותם במחבת באמצעות שמן צמחי. מומלץ לבשל לא יותר מ-7-8 דקות מכל צד של הפשטידות. במהלך הזמן הזה, הבצק צריך להיות אפוי לחלוטין, להיות רך, אוורירי ואדמדם.
איך להגיש לארוחת ערב
רצוי להגיש לארוחת ערב פשטידות חמות במילוי גזר. מנה מטוגנת כזו חייבת להיות מלווה בתה מתוק, כמו גם רוטב עגבניות או קטשופ.
עצות שימושיות עבור עקרות בית
אם רוצים לקבל מנה יותר טעימה אז במקום ראשי בצל עדיף להוסיף למלית חיצי בצל ירוק וגם פטרוזיליה טרייה או שמיר.
