סלט "מעיל פרווה עצלני", שהמתכון שלו נחשבממש למטה הוא אנלוגי של "הרינג תחת מעיל פרווה" המסורתי, אך מבוצע עם מינימום זמן ומוצרים. יש לציין שלמרות אפשרות הייצור הקלה, מנה כזו עדיין יפה מאוד וטעימה. אגב, ברוב המקרים, סלט כזה מיוצר לשולחן החגיגי כחטיף מקורי. וכדי להבין בדיוק כיצד היא נוצרת, נשקול את שיטת ההכנה שלה ביתר פירוט.
סלט "מעיל פרווה עצלן": מתכון שלב אחר שלב
מוצרים נדרשים לארוחה חגיגית:
- ביצי עוף בגודל רגיל - 4 יח ';
- סלק טרי בינוני - 3 יח ';
- בצל קטן - 1 pc .;
- הרינג מלוח בינוני - 1 pc .;
- תבלינים טחונים - זוג קמצוצים קטנים;
- עלי חסה טריים - כמה חתיכות (לקישוט מנה חגיגית);
- מיונז דל שומן - 200 גרם;
- שום טרי גדול - 2 ציפורן;
- מלח מיוד - מוסיפים לתבשיל לפי הטעם;
- עשבי תיבול טריים (שמיר ופטרוזיליה) - חבורה גדולה (להוסיף כרצונך).
עיבוד מרכיבים בסיסיים
סלט "מעיל פרווה עצלני", שהמתכון שלו מדהיםפשוט, כרוך בשימוש בדג מלוח מלא בלבד. לא מומלץ לקנות דגים במיכל למנה כזו, מכיוון שהוא כולל הרבה תבלינים, חומץ ותוספים אחרים השוללים מהמוצר את טעמו האישי. לפיכך, יש לנקות את כל ההרינג מהקרביים, להסיר את הראש, הסנפירים, הזנב ואז להסיר את העור לחלוטין ולהסיר את כל העצמות. כתוצאה מכך עליכם לקבל פילה מלוח, אותו יש לחתוך לרוחב לחתיכות קטנות בעובי 2 ס"מ.
כמו כן, "הרינג עצל תחת מעיל פרווה" כוללביצי עוף וסלק טרי. יש לשטוף מוצרים אלה ולהרתיח אותם במי מלח. יתר על כן, יש לקלף את החומרים, כולל בצל ושום, לקליפה ולקלף. לאחר מכן תוכלו להמשיך ליצירה ישירה של המנה.
היווצרות סלט חטיפים
כיצד לשרת כראוי את השולחן
סלט "מעיל פרווה עצלן", שהמתכון שלו מוצגלעיל, מומלץ להציג אותו לארוחת צהריים או ארוחת ערב חגיגית מיד לפני הארוחה. עד לשעה זו רצוי לשמור את המנה הריחנית במקרר מתחת למכסה המנוע.
