מתכון סלרי שורש: סלטים מקוריים

מוצר שימושי מאוד הוא שורש סלרי.בישול מתכונים באמצעות זה פשוט ומהיר. הוא משמש ליצירת מרקים תזונתיים דל קלוריות, סלטים. אנו מציעים להכיר היכרות עם דרכים שונות של הכנה.

סלרי רוט סלט מתכונים

סלט וולדורף - כלומר, אנחנו היוםיהיה לבשל - השני הפופולרי ביותר (לאחר סלט "קיסר") בתפריט העולם. הוא טבע בניו יורק, בשנת 1896. המקורי משתמש פקאנים. אבל אם אתה לוקח אגוזי מלך רגילים, ההבדל לא יהיה בסיסי. אז, עבור 4 אנשים תצטרך:

• דובדבנים מגולענים בכמות 100 גרם;
• מיונז (רצוי תוצרת בית) - 100 מ"ל;
• שמנת חמוצה (20%) - 100 מ"ל;
• 1 כפית. סוכר;
• כמה כפות מיץ לימון;
• כמה תפוחים ירוקים;
• שורש סלרי במשקל 400 גרם;
• ענבים אדומים במשקל 100 גרם;
• אגוזי מלך (אגוזי פקאן) - 20 גרם;
• מלח, פלפל גרוס.

טכנולוגיית בישול לסלט: מתכון

סלרי שורש בסלט זה לא יכול להיותמִגרָשׁ. זו הזדמנות נהדרת להכין מנה מהירה, קלילה וטעימה, המדגימה את הטעם הנהדר של המרכיב העיקרי. למרות רשימת המכולת השופעת, לוקח לכם רק 10 דקות להכין סלט וולדורף. ראשית מערבבים בקערה מיונז, מיץ לימון ושמנת חמוצה בעזרת מטרפה. בתוכו מגררים את שורש הסלרי על פומפיה גסה (אל תשכחו לקלף אותו קודם). קלף וקובץ את התפוחים. תוכלו לפזר עליהם מיץ לימון בכדי למנוע מהם להחשיך. חותכים את הענבים והדובדבנים לחצאים ומניחים עם שאר המרכיבים. ממליחים את הסלט, מפזרים פלפל ואגוזים טחונים גס. מתכון זה (ניתן להוסיף סלרי שורש למנה גדולה יותר) מושלם לארוחת ערב קלה עם יין לבן. בתאבון!

סלט תפוחים עם רוטב חמאת אגוזי לוז

זה עוד מתכון טעים. טעמו החריף של שורש הסלרי בסלט זה מושתק על ידי תפוחים ירוקים חמצמצים.

המצרכים:

• 2 כפות. l. חרדל דיז'ון וחומץ יין לבן;
• מלח, מיץ לימון;
• חצי שן שום;
• כמה כפות שמן זית;
• סלרי שורש - 1 יח ';
• שורש שומר - 1 יח ';
• תפוחים ירוקים - 1 יח '.

טכנולוגיה של הכנה

מתכון סלרי שורש עם תפוחים וחמאהאגוזי לוז מבטיחים טעם מקורי ויוצא דופן לחלוטין של המנה המוגמרת. הכינו את הסלט הזה. ראשית מערבבים במיכל את החומץ, מיץ הלימון, השום והחרדל. מקציפים לאט בתוך אגוזי הלוז ושמן הזית. חותכים את התפוח הירוק, הסלרי והשומר לרצועות דקות. מניחים בכלי הגשה. למעלה עם רוטב חמאה מבושל ומערבבים. מפזרים את הסלט קלות עם שמן אגוזי לוז ומגישים.

סלט פילה עוף

כדי להכין 3 מנות מהסלט המקורי, תזדקק ל:

• פילה עוף - 160 גרם;
• שורש סלרי - 120 גרם;
• שמפניונים במשקל 60 גרם;
• חמוצים - 20 גרם;
• מיונז - 60 גרם;
• חרדל - 10 גרם;
• מלח.

טכנולוגיית בישול: מתכון

שורש סלרי בסלט זה יהיה שגוימִגרָשׁ. מרתיחים את פילה העוף. חותכים אותו לקוביות או לרצועות. מרתיחים פטריות במים מלוחים, קוצצים לפרוסות. קוצצים דק את החמוצים ואת שורש הסלרי. מערבבים את כל החומרים והמלח. מתבלים בחרדל ומיונז. בתאבון!