אפיית מרק לחורף היא ארוחת הצהריים הטובה ביותר!

אישה שעובדת במשרה מלאה, לפעמיםפשוט אין זמן לבשל ארוחה מלאה. במקרה זה, יותר מתמיד, ההכנות למרקים ייפלו לחורף. אתה יכול להכין אותם, למשל, במהלך חופשת הקיץ או לבלות כמה ימי חופשה על העסק הזה, ולאחר מכן ליהנות מאכלים מהיר וטעים במשך חצי שנה. הכנה למרק לחורף מורכבת ממגוון של ירקות: גזר ועגבניות, פלפל, חומץ, ירקות, סלק. כתוצאה מכך, אפשר לבשל מרק ירקות, בורשט, מרק כרוב, מרק מרק. אנו מציעים לך שימורי מרק לחורף, את המתכונים כי בהחלט תוכל לבוא שימושי.

יוניברסל

בשבילה, אתה צריך לקחת קילו של סלרי ופטרוזיליה, חצי קילו מלח, כמו הרבה כרוב לבן וכרובית, גזר ופלפל מתוק, בצל וליטר מלח (40 גרם של מלח 1-2 גרם של חומצת לימון לליטר מים). לקבלת הקציר כרוב, אתה צריך לשטוף ולנקות את כל הירקות, דק קוצצים אותם, לשפוך אותם עם מלח ולהדביק אותם צנצנות מעוקרות. מכינים את המלפפונים, מרתיחים אותו ושופכים את הכרוב, מגלגלים את החנות ומאחסנים בקור.

עבור בורשט

צריך לקחת שני קילוגרם של כרוב וחציק"ג סלק, ק"ג עגבניות, חצי קילו גזר ואותו כמות בצל, חצי ליטר שמן צמחי, שלוש מאות גרם מים ו -100 גרם של חומץ, מלח, סוכר, תבלינים. הכנה למרק לחורף לא לוקח הרבה זמן. לשטוף ולקלף את כל הירקות, לחתוך לפרוסות או לגרר על פומפיה גדולה, לשים בסיר גדול, להוסיף חומץ ותבלינים, מביאים לרתיחה ומרתיחים על אש נמוכה במשך חצי שעה. אחר כך לפרוש את הצנצנת בצנצנות מעוקרות, להתגלגל ולשים אחסון. הכנה זו למרק לחורף מתווספת למרק רותח ומבושלת בו עד למכרז.

עבור מלפפונים חמוצים

А вот ещё один вкусный и любимый всеми суп – מלפפונים חמוצים כך שהוא תמיד שמח אותך עם הארומה שלו על השולחן, לטפל בזה מראש. כדי שתצטרך חצי קילוגרם של מלפפונים טריים, חצי קילו בצל וגזר, שלוש מאות גרם של רסק עגבניות ושעורה זהה, מאה גרם של שמן צמחי, אותה כמות סוכר, קצת חומץ ומלח. מלפפונים נחתכים לחתיכות ומוניחים במחבת. שם אתה צריך להוסיף גזר מגורד, בצל בצל קצוץ, שעורה פנינה. מבשלים כמעט עד מוכנות מלאה. בסוף להוסיף רסק עגבניות, תבלינים, חומץ תבשיל על אש נמוכה במשך כחצי שעה. ואז הכנה למרק לחורף ממוקם בצנצנות מעוקרות מגולגל עם מכסים.

כדורים למנות אחרות

באופן דומה יכול להיות מוכן החסרעבור מרק, okroshka, פטריות ואפילו מרק אפונה. בנוסף שימורים, אתה יכול פשוט להקפיא ירקות תערובת ירקות. לדוגמה, שעועית מבושלת לשמור על התכונות שלהם לאחר הקפאה הם מושלמים עבור מרק שעועית, כאשר אין זמן להטריד עם זה ביום חול. סקווש, עגבניות, שעועית אספרגוס, תירס - כל זה מושלם עבור מרקים ירקות. אחרי הכל, זה הרבה יותר נחמד לבשל את הירקות בעצמך, ולא לקנות אותם מאוחר יותר בחנות, ספק את איכות השירות.