הכנת רגלי עוף במרכזה הרב - מאודדרך פשוטה לרצות את יקיריכם עם מאכל טעים ושימושי. מאז תהליך זה אינו דורש הרבה שמן, התבנית מתברר להיות אפוי ולא מטוגן, ולא יפגע הדמות. וכדי להפוך אותו אפילו יותר תזונתיים, אתה צריך להסיר את העור מן הרגליים.
איך לבשל רגלי עוף במולטי
בעת הכנת רגלי עוף במחבתאתה צריך נוכחות מתמדת במטבח, שמן יכול להתיז לכל הכיוונים, סתימת התנור, אשר יהיה צורך לשטוף עם המחבת. ועם השיטה המוצעת של הכנה, צרות כאלה לא יקרה, ויהיה יותר זמן ליהנות עוף טעים. בנוסף, multivark מספק הפצה אפילו החום, כך לשרוף- out הוא כמעט בלתי אפשרי, זה רק אחד או שניים פעמים כדי לערבב את הכל.
גולת הכותרת העיקרית בהכנת טעיםרגלי עוף בסיר איטי היא מרינדה בה חשוב לשמור את הרגליים לזמן מסוים לפני ששולחים אותן לאפייה בסיר איטי. אפשר להכין מרינדה לכל טעם, אמנם בכלל אין צורך להקפיד על מתכון מסוים, רק הוסיפו את התבלינים שאתם אוהבים, גוו את המנה בתבלינים שונים, אך אל תגזימו. לעוף אפוי כמעט כל רטבים מתאימים, כולל שמנת חמוצה, סויה או עגבנייה. במילה אחת הכל בידיים שלך - נסה, התנסה. בנוסף, הם יכולים להיות ממולאים בפטריות או ירקות, שיעניקו למנה טעם חריף מדהים לחלוטין.
מתכון לרגליים עוף
היום אני הכי רוצה לשתף אתכםמתכון פשוט, מוכח וטעים להפליא לבישול רגלי עוף מטוגנות בסיר איטי של רדמונד. אם אתה מבצע את ההוראות הפשוטות האלה, אז הכל בהחלט יסתדר. תוכלו ליהנות מעוף ריחני נפלא ובהחלט לא תתחרטו עליו, והאורחים שלכם, בהם תטפלו, בוודאי יבקשו תוספים ויתחננו שתחשפו את סוד הבישול.
מצב הטיגון קיים כמעט בכלmulticooker, כך שתהליך קליית רגלי עוף במכשיר זה לא יהיה קשה. כמוצא אחרון, תוכלו להשתמש במצב האפייה. לפיכך, הרגליים יתפסו לא יותר גרוע מאשר במצב צלייה.
המרכיבים
על מנת לבשל כרעי עוף במולטי קוקר, אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- רגלי עוף - 2-3 רגליים.
- פלפל שחור.
- מלח.
- חרדל שולחן.
- שמן חמניות - 2-3 כפות.
- בצל - 2 בצלים קטנים.
- שום - 2 ציפורן.
מנות העשויות מכפות עוף ממש קלות להכנה, מהירות למדי ואינן דורשות מאמץ רב כדי להפוך אותן לרכות, נימוחות ומזמינות. מנה כזו כמעט בלתי אפשרית לקלקל.
מתי תבחרו בחנות או בשוקרגלי עוף, הקפידו לשים לב למראה ולריח. לרגליים רעננות יש עור חלק, אין שום חבורות, נוצות או לכלוך, והיעדר ריחות לא נעימים חשוב. העור החתוך לא צריך להיות מחוספס. אם, כאשר לוחצים על הבשר, הפוסה שנוצרת נעלמת במהירות, פירוש הדבר שהעוף איכותי. רק כך תוכלו לבחור בבטחה מוצר זה ולקחת אותו הביתה לבישול בהקדם האפשרי.
שלב ההכנה הראשון
יש לשטוף היטב את רגלי העוף,מגרדים עם תבלינים וחרדל, אם רוצים, עם שום כתוש כדי להוסיף תבלין. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, סוחטים אותו היטב כדי לשחרר את המיץ ולהשרות את העוף, מה שהופך אותו לריחני עוד יותר. ואז זורק אותו עם רגלי העוף. השאירו את העוף לכבישה לתקופה של חצי שעה עד שעה - זה כמה זמן החשיפה שלכם תהיה. זכרו, ככל שהעוף היה ארוך יותר במרינדה, כך הוא יהיה רך ועסיסי יותר.
קצת על תבלינים
בנוסף לתבלינים העיקריים הפופולריים - מלח, שחורפלפל טחון ושום - ניתן להשתמש בתבלינים רבים אחרים לזיווג עוף. פלפל צ'ילי נותן פיקנטיות וחריפות מיוחדות. גם ג'ינג'ר, רוזמרין, בזיליקום, קארי, כורכום נהדרים לעופות. בחנויות ובסופרמרקטים יש סטים מוכנים של תבלינים למרינדת עוף. תוכלו להשתמש גם בהם כדי להאיץ את התהליך, אך עדיין כדאי לבחור תיבול לפי טעמכם, בפרופורציות האישיות שלכם. כך תיצרו מתכון מיוחד משלכם, שכן הרבה תלוי בתבלינים.
השלב השני של ההכנה
אז השלב הבא הוא קלייה. משמנים את מיכל הרב-קוקר בשמן חמניות ומכניסים לתוכו את הרגליים הכבושות. מוסיפים מלמעלה את הבצל, בו כובשו את הרגליים, מכסים במכסה. לאחר מכן, הפעל את מצב הטיגון והגדר את זמן הבישול לכ- 25 דקות. ראשית מטגנים את רגלי העוף בצד אחד כמה דקות, ואז מטגנים גם את הצד השני, מחכים לבישול מלא. אל תדאג, המולטי-קוק בהחלט יסמן זאת.
שלב ההכנה האחרון
השאירו לזמן מה לאחר הצפצוף.עוף, תן לו להתבשל ולהצטנן. עכשיו רגלי העוף האפויות בסיר האיטי מוכנות. אתה רק צריך לפרוש יפה את יצירת המופת הקולינרית שלך על צלחת, אתה יכול לפזר בצל ירוק טרי מטוגן או קצוץ מראש.
הכל מתאים כתוספת: ירקות, תפוחי אדמה, פסטה, דגני בוקר, כמו גם עגבניות או חמוצים חמוצים.
אפשר לבשל גם כרעי עוףמולטי קוקר עם תפוחי אדמה. רכיבים אלה משולבים באופן אידיאלי ומשלימים זה את זה. בנוסף, תפוחי אדמה הם בריאים מאוד מכיוון שהם מכילים הרבה חומרים מזינים. בשל התוכן של ויטמינים B, C, כמו גם אשלגן, זה מווסת את חילוף החומרים בגוף האדם. ניתן לסווג מנה כזו כמנה חגיגית ולהגיש לקרובי משפחה וחברים, ולהפתיע אותם בכישורי הקולינריה שלכם.
לכן, יש למרוט את העוף באמצעות המתכון שצוין לעיל. הכנסנו למקרר ומתחילים להכין את תפוחי האדמה.
בישול תפוחי אדמה
לבישול ברגלי עוף מולטי-קוקר עםיש לבחור תפוחי אדמה של האחרון כך שבתהליך האפייה, הפקעות לא מתפרקות והופכות לבלגן לא מובן. אנו שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם וחותכים אותם לאורך 4-6 חתיכות. הכל תלוי בגודל הפקעות. עדיף לבחור דגימות לא גדולות במיוחד. אין צורך לקלף תפוחי אדמה טריים, רק שטפו אותם היטב בעזרת מברשת.
הניחו שכבה על תחתית קערת המולטי-קוקרתפוחי אדמה, ממליחים מעט, ואז שמים את הבצלים, שהושרו יחד עם העוף, ואז הניחו באופן שווה את רגלי העוף על כרית הבצל, ושופכים את שארית המרינדה מעל. סוגרים עם מכסה ומכניסים למצב אפייה של 860 וואט למשך כ- 50 דקות. כדי שתפוחי האדמה לא יישרפו ויאבדו את צורתם, כדאי לערבב הכל פעם או פעמיים.
כשמבשלים רגלי עוף במולטי קוקר בצורה כזו, תפוחי האדמה ספוגים ברוטב והופכים לריחניים, רכים וטעימים להפליא, ורגלי העוף - רכות ועסיסיות.
נגיעות גמר לבישול רגלי עוף
לתוספת פיקנטיות במנה של תפוחי אדמה ועוף, ניתן להוסיף מעט פטריות יבשות או ירקות שונים אחרים: דלעת, דלעת, כרובית או ברוקולי, דלעת. ניתן להקים ניסויים כאלה ברגע שתוכלו להכין מנה לפי מתכון בסיסי. להלן תמונה של רגלי עוף. לא יהיה קשה לבשל אותם במולש-קוק אפילו למבשל טירון.
מנה זו תשלים באופן מושלם את תוצרת הבית שלכםתַפרִיט. על השולחן החגיגי זה גם ייראה טעים. בחורף הוסיפו חמוצים שונים: מלפפונים כבושים, עגבניות, כרוב כבוש, לצ'ו, או מגוון סלטי ירקות חורפיים. גרסת קיץ לתוספת נוספת - כל מיני ירקות, קצוצים ומונחים בצלחת ועשבי תיבול טריים.
המנה המוגמרת חייבת להיות מעוטרת להפליאוצלם תמונה על ידי הצבת המתכון בספר הבישול המועדף עליך עם הכיתוב "רגלי עוף במולטי קוקר". מתכוני תמונות יהפכו לגאווה שלכם ויאפשרו לכם להשתפר בקלות בהכנת המנות האהובות עליכם. תכפילו מתכונים, תפנקו את יקיריכם. ובון בתיאבון!
