אנשים רבים יודעים עד כמה שימושי אוכמניות. המתכון עבור ברי זה יכול להיות שימושי אם אתה רוצה לשמור על המאפיינים שלה עבור החורף.
אוכמניות עסיסי. מתכונים לחורף
נסה להכין ריבה קודם. זה כל כך טעים שאפשר להכין ממנו מיד כמות גדולה - המעדן הזה בהחלט יהיה מבוקש במשפחה שלכם. הכן את הצנצנות תחילה. הם חייבים להיות שלמים, ללא שבבים או סדקים, והמכסים חייבים להתאים לגודלם. צריך לבחון אותם היטב, לשטוף אותם קודם עם סודה, ואז למים זורמים ואז לעקר אותם. לשם כך תוכלו להשתמש בשלוש שיטות - קיטור, תנור והרתחה. האחרון נראה כך: פחיות ומכסים, שקועים לחלוטין במים, מבושלים לא יותר מעשר דקות.
- קילוגרם של גרגרים למיין, להסיר פסולת גרגר מקולקל.
- שוטפים אוכמניות מתחת למים קרים זורמים ומייבשים.
- הניחו אגן אמייל על אש קטנה, שפכו לתוכו חמש מאות גרם מים, הוסיפו את כל האוכמניות וחמש כוסות סוכר.
- מבשלים בלי להפסיק לערבב בעזרת כף עץ. התערובת אמורה להרתיח היטב. תוך כדי בחישה תבחין כמה אוכמניות חלקות הפכו.
- המתכון כולל שימוש בחומצת לימון או מיץ לימון - יש להוסיף לריבה שלושה גרם של אחד מהחומרים הללו.
- לאחר מכן, אתה צריך לבשל עוד שתי דקות, לשים בצנצנות, לסגור עם מכסים. אחסן ריבה במקום חשוך.
אפשר להכין ג'לי בצורה דומה.האוכמניות המגוררות (המתכון מניח שימוש בפירות יער טריים בלבד) צריכות לרתוח ולהתבשל מעט. יש צורך להפריד את המיץ ולהוסיף לו סוכר וחומר ג'ל. בדיקת המוכנות מתבצעת באופן הבא: טיפת ג'לי לא אמורה להתמוסס בכוס מים אלא לשקוע לתחתית.
פאי אוכמניות. מתכון לאפייה עדינה
לשש מנות, קח חציקילוגרמים של פירות יער, כוס שמנת חמוצה, חבילת חמאה. תצטרכו עוד שלוש מאות וחמישים גרם של קמח חיטה רגיל מהדרגה הגבוהה ביותר או תערובת של חיטה ושיבולת שועל. וגם מאה גרם כל אחד של אבקת סוכר, קוקוס וסוכר חום, כף גרידת ליים ושתי כפות עמילן. הכינו תחילה את השטרויזל. לשם כך, משפשפים בידיים מאה גרם חמאה ואותה כמות קמח עם סוכר חום, גרידה וקוקוס. הניחו לו לשבת במקרר בזמן שאתם מכינים את הבצק. לשם כך, ממיסים את שאר החמאה, מערבבים עם שמנת חמוצה ושאר החומרים. לשים בתבנית, לשטח. מורחים מעל את פירות היער, מפזרים עמילן, ומעל - שטרויזל. אופים במשך שלושים דקות.
