סקווש הם ירקות שיש להם מאודצורה יוצאת דופן. כלפי חוץ, הם יותר כמו צלוחיות מעופרות מעוטרות תחרה. למעשה, זה הירקות הוא קרוב משפחה הקרוב ביותר של קישואים דלעת. סקווש נאספים בדרך כלל ביום השישי לאחר ההבשלה. ראוי לציין כי ירקות אלה הם די רך אם הם בחרו ו מבושל עדיין צעיר. סקווש עצמם יפה מאוד. לכן, הם בדרך כלל מבושל כולו. לרוב, סקווש הוא ניקה של עיסה, ולאחר מכן ממולא. עם זאת, ישנם מתכונים מקוריים מאוד שבו ירקות צריך להיות קצוץ. לדוגמה, פנקייק מ סקווש. המנה מתברר טעים מאוד.
סקווש פנקייק קלאסי
המנה המכינה על פי המתכון הזה תמשוך לא רק למבוגרים. פריטרס ימשכו אפילו לילדים. להכנת שלהם יהיה צורך:
- 250 גרם של patissons.
- 100 מיליליטר חלב.
- 50 גרם שמנת חמוצה.
- הביצה.
- 25 גרם קמח.
- 25 גרם סוכר.
- פלפל שחור.
- מלח וסודה.
תהליך בישול
פנקייק סקווש, מתכונים שאפשרנמצא במאמר זה - מנה נפלאה. הם מבשלים מהר מאוד. ראשית, אתה צריך להכין את כל הירקות. יש לשטוף ולייבש את הסקווש עם נייר סופג. לאחר מכן, יש להסיר את הקליפה ולגרר על פומפיה, רצוי דק. מוסיפים למסה שהתקבלה ביצת עוף גולמית, מלח וסודה. מערבבים את כל החומרים ומכניסים את הבצק לחום של 10 דקות.
מקציפים שמנת חמוצה וחלב בנפרד.הרכב צריך לכלול גם פלפל שחור ומלח, להוסיף סוכר. את התערובת המתקבלת יש לשלב עם דלעת. אם הבצק דק מדי מוסיפים מעט קמח. לאחר מכן יש ללוש היטב את הבצק.
להכנת פנקייק סקווש,יש צורך לחמם שמן צמחי במחבת. אתה גם צריך לשים את הבצק המוגמר כאן. עדיף לעשות זאת עם כף. מטגנים את הלביבות משני הצדדים. מפזרים עשבי תיבול על המנה המוגמרת.
פנקייק שום
לביבות סקווש עם שום מתאימות למי שאוהב מנות מלוחות יותר. לבישול תצטרך:
- דלעת קטנה.
- מספר תפוחי אדמה בינוניים.
- שתי ביצים.
- שלוש כפות גדולות של קמח.
- מלח.
- שום ועשבי תיבול.
איך לבשל?
כל אחד יכול להכין לביבות סקווש.דלעת צעירה יש לשטוף, לקלף. כדאי גם להסיר את העיסה. ירקות מוגמרים צריכים להיות קצוצים על פומפיה גסה ולהמליח. יש להמליח את הסקווש ולהשאיר רק 10 דקות.
צריך גם לקלף ולשטוף תפוחי אדמה. קוצצים את הפקעות על ידי גרירתן על פומפיה גסה. הירוקים צריכים להיות קצוצים דק. את שיני השום יש לקלף ולהעביר במכבש.
לאחר 10 דקות יש לסחוט את הדלעת.יש לנקז את המיץ מהירקות הקצוצים. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף למסה תפוחי אדמה מגוררים, שום, ביצה, מלח, תבלינים ועשבי תיבול. כל זה חייב להיות מעורבב, רועד קלות. יש להוסיף מעט קמח לתערובת שהתקבלה.
פנקייק הסקווש כמעט מוכן. נותר רק לפרוס את הבצק בכף ולטגן משני הצדדים. המנה מתגלה כרכה ואוורירית. אבל היתרון העיקרי שלו הוא טעמו המסתורי.
