פנקייקס הם ארוחת בוקר נהדרת, טעימה וטעימה.עבור כל המשפחה. והם מאוד אוהבים ילדים. המתכון למנה זו יש וריאציות רבות. באופן מסורתי, פנקייק מוכנים על קפיר או על שמרים. אבל, כפי שאתם יודעים, אין גבול לפנטזיה קולינרית. אז למה לא לנסות לעשות פנקייק על יוגורט? זהו מוצר חלב מותסס גדול עם מרקם רך טעם עדין, ועל בסיס זה, המוצרים יתברר להיות שופע, קל ומאוורר. יוגורט יתאים לכל אחד: שתייה רגילה, עם סתימת פירות או בלעדיהם.
היום נסביר איך להכין פנקייק על יוגורט. כמה מתכונים פשוטים מתאימים לארוחת בוקר קלה וטעימה.
פנקייק יוגורט
בואו נתחיל עם המתכון הפשוט ביותר.אתה יכול לקחת את זה כמו אחד הראשי ובאומץ לשנות או להוסיף אותו על פי שיקול דעתך, כך תקבל צלחת חדשה לגמרי בכל פעם. ביצוע פנקייק יוגורט קל. אנחנו לוקחים מתוק (שתייה) יוגורט. אם אתה משתמש קבוע, להוסיף קצת יותר סוכר.
יהיה עליך:
- 1 ביצה;
- 300 מ"ל יוגורט פירות נוזלי;
- 1 כף. l. סוכר;
- 6-7 רחוב l. קמח;
- 1/2 כפית אבקת אפייה או סודה לשתיה;
- שמן לטיגון.
כיצד לבשל:
יוצקים את היוגורט לקערה מתאימה, מוסיפים סודה,מערבבים ומשאירים למשך 5 דקות. על הסודה להגיב (תראו בועות אוויר על פני השטח), זה יהפוך את הלביבות שלנו לאווריריות.
ואז מוסיפים סוכר וביצה, מקציפים היטב את המסה. מוסיפים קמח לאט לאט. אתה צריך לערבב כל הזמן את הבצק, המרקם שלו צריך להיות אחיד, ללא גושים. המסה תידמה לשמנת חמוצה בצפיפות.
יוצקים מעט שמן למחבת, כשהוא מתחמם, אנו מתחילים למרוח את הלביבות בעזרת כף. ברגע שצד אחד מושחם, הופכים אותו.
לביבות תפוחים על יוגורט
תפוחים וקינמון משתלבים ועובדים טובלהכנת מנות רבות, במיוחד מאפים. אפשר להכין איתם גם לביבות יוגורט טעימות. המתכון מושלם לארוחת הבוקר ולארוחת ביניים קלה אחר הצהריים.
יהיה עליך:
- כוס יוגורט נוזלי;
- ביצה;
- כוס קמח;
- 2 תפוחים;
- 2 כפות. של סוכר;
- חצי כפית סודה לשתיה;
- קורט מלח ומעט קינמון טחון.
איך לבשל
מערבבים יוגורט עם ביצה וסוכר, מקציפים היטב, מוסיפים מלח, סודה וקורט קינמון. מערבבים כל הזמן, מוסיפים קמח בהדרגה. הבצק צריך להיות חלק.
קלפו את התפוחים ושפשפו על פומפיה גסה. מוסיפים לבצק ומערבבים. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הלביבות עד להזהבה משני הצדדים.
לביבות יוגורט אלה יהיו בטעם טוב גם חם וגם קר. מפזרים מעל מעט אבקת סוכר. פינוק טעים לתה מוכן!
לביבות שיבולת שועל ללא קמח
הבית שלך מקמח? זה לא משנה: אפשר להכין לביבות טעימות לא פחות עם שיבולת שועל וסולת. לא שגרתי, אבל טעים ובריא.
יהיה עליך:
- כוס יוגורט;
- ביצת עוף;
- חצי כוס סולת;
- פתיתי שיבולת שועל (לא מיידית) - 2/3 כוס;
- 2 כפות. l. סהרה;
- חצי כפית סודה לשתיה;
- שמן לטיגון.
איך לבשל
שלבו יוגורט, סולת ודגנים, ערבבו והניחו להתבשל למשך שעה. עכשיו בואו נוסיף את הביצה ואת שאר המרכיבים. מערבבים היטב.
אנחנו מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד שהם חומים זהוביםקרום בשמן צמחי. אם אתם רוצים להפוך את הלביבות לשומניות פחות, הוסיפו כף חמאה לבלילה וטגנו אותם במחבת יבשה.
בואו נחלום
לביבות יוגורט הן בסיס מצוין עבורהכנת ארוחות בוקר טעימות ומגוונות. אפשר לאכול אותם עם כל דבר: עם פירות, עם חלב מרוכז או ריבה, הם טעימים עם פירות יער טריים ודבש. בתהליך הבישול אפשר להוסיף מעט עשבי תיבול טריים קצוצים או בצל ירוק, אך אז עדיף לקחת יוגורט לא ממותק. יש להגיש את הפנקייקים האווריריים הללו עם שמנת חמוצה - אפשרות נהדרת לארוחת בוקר בקיץ. דמיין קצת, בטוח יהיו לך הרבה רעיונות איך לגוון מנה מוכרת ואהובה מילדות.
