מנה כזו תתאים גם לארוחת בוקר וגםארוחת צהריים. מילוי כה לבבי מאפשר לפנקייקים להשביע את תחושת הרעב לאורך זמן. אתה יכול להכיר את אפשרויות הבישול ותמונות של פנקייק עם חזיר וגבינה במאמר זה.
מתכון קלאסי
ניתן להכניס לביבות מוכנות למקפיא ולאחר מכן לחמם במחבת או במיקרוגל. בשר עוף מתאים גם במקום בשר חזיר.
כדי להכין את המנה, אנחנו צריכים את הרכיבים הבאים:
- שלוש כוסות קמח מסוננות של חיטה;
- שתי כוסות מים מזוקקים;
- שמן חמניות;
- שתי כוסות חלב;
- 250 גרם גבינה;
- כפית סוכר גדולה;
- 500 גרם בשר חזיר;
- קצת מלח.
מתכון לביבות חזיר וגבינה:
- מגררים את הגבינה וקוצצים את הבשר. מערבבים את שני המוצרים האלה בקערה, מוסיפים מעט שמן צמחי ומלח.
- מערבבים סוכר, קמח, מים, חלב וחמאה בכלי נפרד.
- יוצקים את הנוזל שנוצר למחבת שחוממת מראש ומטגנים את הלביבות.
- שים את המילוי על הלביבות המוכנות. כיווץ מוצרים בצורה של מעטפה.
המנה מוכנה. ליותר עסיסיות אפשר לטגן פנקייקים ממולאים כבר במחבת משני הצדדים.
מְצוּפֶּה בְּפֵּירוּרֵי לֶחֶם
מתכון זה משתמש בפירורי לחם. הודות להם, קרום פריך מעורר תיאבון מופיע על פנקייק עם חזיר וגבינה, שלא ישאיר אדיש אף גורמה.
אתה יכול להכין לחם בבית.כדי לעשות זאת, אתה צריך לחתוך את הכיכר לפרוסות קטנות ולייבש אותם בתנור. טוחנים את הקרקרים המוגמרים עם בלנדר. כדי להוסיף טעם ארומטי לפירורי הלחם, הוסיפו תבלינים ותבלינים ללחם הרך עדיין.
מוצרים לבישול:
- חזיר - 250 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- ביצה;
- הלחם;
- פנקייקים מוכנים - 10 חתיכות.
הוראות שלב אחר שלב:
- חותכים את הבשר לרצועות. מגררים גבינה או קוצצים דק. מערבבים את המוצרים במיכל, מערבבים.
- ממלאים את הלביבה, מגלגלים אותה במעטפה או בדרך אחרת כדי שהתכולה לא תיפול.
- טורפים את הביצה בקערה נפרדת.
- קודם משרים את הלביבה בביצה, ואז מגלגלים את פירורי הלחם.
- מטגנים במחבת שחוממת מראש משני הצדדים.
- לפנקייק המוגמר צריך להיות קרום זהוב.
ספגו כל לביבה מטוגנת במפית או נייר סופג. כך, עודפי השומן נשארים על הנייר ולא על הצלחת שלך.
מתכון פטריות
בעת הכנת המנה הזו, אתה יכולהשתמש גם בפטריות בר וגם בשמפיניון מצויים. אם בחירתכם נפלה על פטריות קפואות, אז מומלץ להפשיר אותן ולטגן אותן היטב כדי שלא תישאר לחות במוצר.
רכיבים נדרשים:
- 150 גרם בשר חזיר;
- חצי כוס מים נקיים;
- שמן צמחי;
- חלב;
- הלחם;
- קמח;
- מעט שמנת חמוצה;
- שתי ביצים;
- פטריות;
- גבינה;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב לפנקייק חזיר וגבינה:
- שוטפים את הפטריות, מקלפים, חותכים לחתיכות בינוניות, מטגנים במחבת.
- חותכים את הבשר לפרוסות קטנות, מגררים את הגבינה.
- מערבבים פטריות, גבינה ובשר חזיר במיכל. מתבלים, מוסיפים מעט שמנת חמוצה.
- מערבבים ביצה אחת, חלב, מים, סוכר ומלח בקערה נפרדת. מוסיפים קמח. אופים פנקייקים מהבלילה המוגמרת.
- מניחים את המילוי על המוצר המוגמר ומגלגלים אותו.
- טורפים בקערה את הביצה הנותרת. טובלים בה את הלביבה העטופה ומגלגלים בפירורי הלחם.
- מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.
פנקייקים עם חזיר, גבינה ופטריות מוכנים וניתן להגיש.
מתכון לתנור
תבשיל מבושל בתנור ישטעם רך ועדין. אחד היתרונות של אפשרות בישול זו הוא שהמתכון אינו משתמש בשמן. לביבות ממולאות עם בשר חזיר וגבינה יהיו פחות שמנוניות מאשר אם טגנו אותן במחבת.
מרכיבי המנה:
- 10 פנקייקים מוכנים;
- 200 גרם שמנת;
- 200 גרם גבינה;
- 200 גרם חזיר.
שלבי בישול:
- חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מטגנים במחבת עם תכולת שמן מינימלית.
- מגררים את הגבינה בשיניים עדינות.
- מערבבים מחצית מהגבינה עם הבשר.
- מחממים את השמנת בכלי נפרד. מוסיפים את שאר הגבינה הקצוצה לנוזל הרותח. מבשלים עד לפרידה של המוצר.
- פנקייק למילוי, מגלגלים.
- מכינים תבנית אפייה, מברישים בחמאה במידת הצורך.
- מכניסים את הלביבות העטופות לתבנית. מזלפים קרם.
- הכניסו את האוכל לתנור. מבשלים 10 דקות בחום של 190 מעלות.
לביבות מוכנות ניתן לפזר גבינה מגוררת ועשבי תיבול.
מתכון למולטי קוקר
במולטי-קוקר, אתה יכול לבשל גדולמספר מנות פשוטות. כולל תבשיל עם פנקייק עם חזיר וגבינה. גרסה זו של המנה תפתיע ותשמח אותך ואת יקיריכם. פנקייקים לובשים צורה של פשטידה דשנה ומעוררת תיאבון.
בשביל זה אנחנו צריכים את הרכיבים הבאים:
- פנקייקים מוכנים - 8 חתיכות;
- גבינה - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- ביצה - שתי חתיכות;
- קמח חיטה - שתי כפות גדולות;
- קצת שמן;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
שלבי בישול:
- קוצצים את הבשר ומגררים את הגבינה. מאחדים את האוכל בקערה, מערבבים ומתבלים.
- שים כף מהמילוי על הלביבות, מגלגלים את המוצר לגליל.
- במיכל נפרד מערבבים שמנת חמוצה, ביצים, קמח ומלח. אתה צריך לקבל מילוי סמיך ללא גושים.
- יש לשמן את קערת המכשיר בשמן. יוצקים לתוכו מחצית מהשמנת החמוצה.
- מסדרים בו פנקייקים. זה יותר נוח לעשות זאת החל מהמרכז לקצה, ויוצרים מעגל. יוצקים את המילוי הנותר על המוצרים.
- הגדר את מצב "אפייה" במולטי-קוקר בטמפרטורה של 150 מעלות.
- לאחר 20 דקות הופכים את הלביבות.
- חזור על תהליך זה לאחר 20 דקות נוספות.
- כוונו את מצב "שמירה על חום", מפזרים מעל את הגבינה המרוסקת. השאר למשך חמש דקות.
הגישו את המנה מקורר מעט; ירקות טריים יהיו תוספת נהדרת לה.
סודות בישול
בבחירת מוצרים, תנו את העדפתכם לבשר איכותי. זה צריך להיות צבע ורוד חיוור נעים עם גוון אפור.
בשר בצבעים עזים מדי מעיד כי מדובר במוצר באיכות ירודה המכיל צבעים וחומרים משמרים מזיקים.
למילוי בחרו בגבינה רכה ולא בגבינה קשה. מוצר זה נמס מהר יותר בחימום ובעל טעם קרמי עדין.
עלייה קלה בסוכר בבצק תעניק ללביבות זוהר עז.
אם המילוי נראה לכם יבש, אז הוסיפו לו מעט שמנת חמוצה או חמאה.
אם רוצים לבשל מנה למספר ימים, אז אל לטגן את הלביבות הממולאות עם חזיר וגבינה, אלא מיד מניחים אותן בשקית אטומה ומכניסים למקפיא.
