כריך בשר חזיר וגבינה הוא מראה קלאסי.כריך זה נעשה על ידי הנחת חתיכות של גבינה ופרוסת פרוס בין שתי חתיכות של לחם. לפעמים לחם הוא חמאה ו / או מטוגן. אתה יכול גם להוסיף ירקות, למשל, חסה, עגבניות, בצל או חמוצים. סוגים שונים של חרדל ומיונז כמו חומרי מילוי נפוצים גם.
לחם פרוס, גבינה ונקניק זמינים בכל סופרמרקטים מרכזיים, מה שהופך אותם כריכים מהיר וקל להכנה. לעתים קרובות הם המרכיב העיקרי של ארוחת צהריים ארוזה.
חטיף זה הוכן לראשונה בשנת 1894.כריכי החזיר והגבינה היו אז המזון היחיד שנמכר בפארקי בייסבול בארצות הברית. המבורגרים ומזון מהיר אחר הופיעו רק כעבור עשרות שנים.
היסטוריה של הופעה
מקורו של הסנדוויץ '(עם נקניק וגבינה)כבר דנו במשך זמן רב על ידי מומחים קולינריים. התיאוריה המובילה על מי התחיל לראשונה לייצר צלחת של מרכיבים פשוטים אלה מוזכר במדריך גסטרונומי 1961. יצוין כי פטריק קונולי, מהגרים מהאירי מהמאה ה -18 באנגליה, מכר תחילה מגש לחם המכיל חתיכות של חזיר חזיר, גבינת רוטב חלמון וביצה על לחמניה עגולה.
בבריטניה, תוספת משותפת סנדוויץ 'עםחזיר וגבינה הוא רוטב חם (על בסיס חומץ). כיום, חטיף זה עשוי להכיל מרכיבים אחרים. וריאנט פופולרי הוא גם עם שני סוגים של גבינה - קרם רך וקשה (למשל, "Cheddar").
כריך חזיר וגבינה: מתכון
כריך קלוי מהיר וטעים זה מושלם לארוחת בוקר או צהריים. כדי להכין אותו, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1/4 כוס גבינת שמנת בהירה
- 1 כף בזיליקום טרי, קצוץ
- כפית חרדל דיז'ון;
- 1/4 כפית פלפל שחור קפוא טרי
- 8 פרוסות לחם מחיטה מלאה
- 150 גרם בשר חזיר רזה (4 פרוסות);
- 8 פרוסות עגבנייה (בערך ירק שלם גדול)
- 1/4 כוס גבינת צ'דר חמה מגורדת.
תהליך בישול
מחממים את התנור מראש.מערבבים (ביסודיות ככל האפשר) את ארבעת המרכיבים הראשונים בקערה קטנה. מורחים כ-1 כף מהתערובת הזו על כל אחת מ-4 פרוסות לחם. מעל כל חתיכה פרוסת בשר חזיר, 2 פרוסות עגבנייה וכף 1 כף גבינת צ'דר. זה לא הכל.
מניחים חצאי כריכים מוכנים ואת 4 פרוסות הלחם הנותרות על תבנית אפייה. מחממים 2 דקות, או עד שהגבינה נמסה והלחם שחום קלות. מכסים כל חצי מהכריך בפרוסת הלחם שנותרה. מגישים מיד.
אפשרויות מנות אחרות
ניתן לעשות בדרכים שונות קלאסיסנדוויץ' עם חזיר וגבינה. מתכון עם תמונה של חטיף כזה מוצג במאמר זה. לטעם מעניין יותר, אפשר לצלות את הבשר והלחם פעמיים. מה צריך בשביל כריך כזה? המרכיבים לבישול הם כדלקמן:
- 8 פרוסות לחם לבן;
- 8 פרוסות בשר חזיר מעושן;
- 4 פרוסות עגבנייה;
- 4 פרוסות גבינה מנות לכריכים;
- 8 כפיות חמאה או ממרח מרוכך.
לאחר מכן צולים את פרוסות הלחם קלותמשמנים אותם בחמאה או ממרח. מטגנים את הבשר ואז מניחים אותו פרוסה אחת על 4 פרוסות לחם, מוסיפים גם עגבניות וגבינה. מכסים את הכריכים בחצאי הלחם השניים וצולים שוב עד שהגבינה נמסה.
מגישים מיד עם סלט ירקות או פירות טריים.
אם אין גריל ותנור
ניתן להכין כריך חזיר וגבינהוללא שימוש בגריל. לשם כך יש לייבש קלות את פרוסות הלחם בטוסטר ולהבריש מיד בשכבה דקה של חרדל דיז'ון. ואז נקניק מעושן קלוי, עגבניות טריות וגבינה מונחים. הכריכים מכוסים בחצאי הלחם השני וניתן להגישם מיד. אם רוצים, אפשר לחמם אותם מעט במיקרוגל למשך 15-25 שניות (לא מומלץ לפרקים ארוכים יותר).
