כנראה לא על כדור הארץ כזה אדם שלאהיה אוהב פנקייקס. למה לכל הרוחות? כי צלחת זו ידועה במטבחים של כמעט כל מדינות העולם. כמובן, בכל מקום הם מבושלים ואוכלים אחרת, אבל המהות לא משתנה. ברוסיה, פנקייק הופיעו במאה ה -9, הם הוצגו על ידי הוויקינגים. עד כה, במדינות סקנדינביה, פנקייק הם כמעט אוצר לאומי. עם זאת, ברוסיה, פנקייקס השתרש עד כדי כך שכעת אנחנו יכולים לתת סיכויים לכל סקנדינבי, ואף אחד לא מעז לומר כי פנקייק הם לא המטבח הרוסי. פנקייק רוסי הם תמיד טעים בטירוף, חגיגי מאוד ביתי.
Конечно, начинка для блинов, на самом деле, может כל דבר: הוא בשר טחון, מטוגן עם בצל, גבינת קוטג ', ופטריות, אבל פנקייק עם סלמון אהובים במיוחד. לא משנה מה הם מוכנים, זה יהיה תמיד טעים מאוד, אלגנטי, ובו בזמן, פשוט. זה לוקח קצת זמן להכין את המנה הזאת. לדוגמה, פנקייק כזה עם גבינת סלמון וגבינה. עבור בישול חמש פנקייק, אתה צריך לערבב היטב עם לטאטא או שוט: 1 ביצה, 1 כף שמן צמחי, 200 גרם של קמח, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם, ושופכים קצת חלב לא שומן. מוסיפים אותו עד שהבצק משיג עקביות חצי נוזלית ומתחיל לנקז את הכפית בקלות מספקת. אם רוצים, להוסיף שמיר קצוץ דק קצוץ על הבצק.
הבא, במחבת משומנת, מטוגןחמש פנקייקס. כאשר פנקייק הם מגניב, להפיץ אותם עם גבינה, לשים פרוסות סלמון על גבי (אתה יכול לקחת מלוחים קל טרוטה). פנקייק ממולא רול לחתוך. חיתוך יפה לשים על המנה. על גבי כל חתיכה ניתן לעטר עם קוויאר אדום או שמנת חמוצה. מילה של עצה: לפני חיתוך סלמון וגבינת פנקייק, לשמור אותם במקרר במשך 2-3 שעות, כך שהם לא להתפתח.
אם אתה רוצה פנקייק חם, המלית יכול להיותלעשות קצת אחרת: קרד לחצה דרך מסננת (150-200 גרם) לערבב עם קצוץ דק שמיר ומיץ של חצי לימון. שים את התערובת על רצועת פנקייק חם, לשים חתיכות דגים על גבי ועוטפים בקש.
אם אתה לא רוצה להתעסק עם בצק, פנקייקס עםסלמון יכול להיות מוחלף על ידי tartlets. סלים אלה נמכרים בדרך כלל כבר בצורת גמור, אז כל מה שאתה צריך הוא לקנות אותם בכמות הנדרשת רק למלא אותם עם מלית. טרטלים סלמון מוכנים מהר מאוד. 20-30 חתיכות של טארטלים מוכנים להכנת בצק ידרוש 100 גרם של סלמון, גבינה רכה, שמיר קצוץ ו 50 גרם של קוויאר אדום. אנחנו מפזרים את חתיכות הגבינה על החלק התחתון של הטרטלים, מניחים פרוסות סלמון על גבי, מקשט עם קוויאר אדום, מפזרים שמיר ו ... על השולחן.
לחלופין, ניתן לחתוך את פילה סלמון לחתיכות קטנות, נותן להם את הצורה של ורד, לשים טרטל. מקציפים בחתיכת חמאה ומספר ירקות.
קישוט שולחן מעולה ומקורי יכוללהיות קנפה עם סלמון. חטיף זה נעשה בדרך הבאה: 50 גרם גבינת שמנת, מלפפון בינוני אחד ו -150 גרם סלמון נדרשים עבור 7 פרוסות לחם לבן. דגים לחתוך לרצועות דקות קטנות, מלפפונים - לתוך מעגלים. גם לחתוך פרוסות קטנות מחתיכות לחם ומטגנים אותם מעט חמאה או טוסטר. מרחים עיגולי לחם עם גבינה ומניחים חתיכת מלפפון על גבי. פרוסות סלמון גם מעיל עם כמות קטנה של גבינה, לגלגל אותם לחמניות ולשים חתיכת לחם מלפפון. קופסאות עם סלמון מוכנים. לנוחיותך, אתה יכול מקל שיפוד בכל קנפה.
אלה מנות פשוטות לחלוטין לא יכול להיות מפונק.הם מכינים במהירות, ואת מגוון מסופק על שולחן החג שלך. אי אפשר שלא להסכים כי סלמון וקוויאר אדום אינם המוצרים שאנו אוכלים מדי יום ובכמויות גדולות, אבל כאשר הנשמה שואלת, אפילו דורש חופשה, למה לא להתייחס אל עצמך ואל יקיריך עם משהו אדקים?
