אם מעולם לא בישלת נמרשרימפס בדחיפות להתעדכן. ראשית, הם טעימים להפליא; שנית, מועיל מאוד; שלישית, תהליך הבישול הוא כל כך פשוט, כי אי אפשר לקלקל את המנה. המצב היחיד, אבל חשוב ביותר הוא: לא לעכל. אחרת, אתה מסתכן מקבל שרימפס שנראים כמו גומי. זכור, עבור 3-4 דקות טריות של טיפול בחום מספיק, מבושל וקפוא - 1-2 דקות.
אם רכשת שרימפס נמר גלם בפגז, ולאחר מכן להסיר הראשון מן המעיים הבטן. אם אתה משתמש במוצר קפוא מוכן, להיפטר קרח, ושחרור במים רותחים למשך 30 שניות. זה ישמור על גמישות וטעם מעולה של שרימפס, אשר לאחר מכן ניתן מטוגן או בגריל.
יש כמות עצומה של מתכונים.שרימפס בישול, אבל אולי המעניינים ביותר נמצאים במדינות אשר מי החוף שלהם הם חיים. מסעדות במדינות אלה מציעים מנות עם שילוב בלתי צפוי של מוצרים, אבל לא לשכוח את השיטה הקלאסית של שרימפס בישול: אלה שרימפס נמר, מטוגן בשמן זית עם שום.
רכיבים: שרימפס - 800-1000 גרם, רוטב סויה - 50 גרם, שום - 3 טריזים, שמן זית - 30 גרם, 1/2 לימון.
טבלו שרימפס גולמי במים רותחים לזמן מה,זה יקל על הסרת הקליפה שלהם. מחממים שמן במחבת, מוסיפים רוטב סויה, שום כתוש. ברגע שטעם השום-סויה נמשך, מוסיפים את השרימפס למחבת. מטגנים 3 דקות על אש גבוהה. מניחים אותם על צלחת לפני ההגשה, מזלפים את הרוטב שנותר ומזלפים מיץ לימון. לחלופין, הניחו את השרימפס על "כרית" עלה הרוקולה. אנו בטוחים שתשמחו מהמנה הזו ותצטרפו לשורות אוהדיה.
סרטנים של נמר יפני
רכיבים: שרימפס, דבש, שומשום, שמן. לבלילה: 250 גרם קמח, 1 כוס מים, חצי לימון, מלח, 1 כפית שמן זית.
הכן את הבלילה על ידי ערבוב כל המרכיבים. מחממים שמן במחבת. טובלים כל שרימפס בבלילה ומטגנים כ 2-3 דקות. מניחים על צלחת, יוצקים מעל דבש ומפזרים שומשום.
סרטני נמר בסגנון סינגפור
רכיבים: שרימפס - 15 חתיכות, וודקה - 1/4 כוס, בצל - חצי ראש, מרק דגים - 1/4 כוס, רוטב סויה קלאסי - 30 גרם, שמן צמחי - 10 גרם, מלח, פלפל.
שרימפסים במרינדה בתערובת של וודקה, שמן,מלח ופלפל למשך 15 דקות. מטגנים בשמן, מוסיפים בצל קצוץ דק, רוטב סויה ומרק דגים. המתן עד שהמנה תסמיך ותגיש.
מתכון שרימפס אפריקאי
רכיבים: 500 גרם שרימפס קלוף, 3 כפות.כפות רסק עגבניות או פחית עגבניות במיץ משלהן, 3 כפות. כפות רוטב סויה קלאסי, 1 לימון, 1 כפית סוכר, שמן צמחי, שומשום.
מחממים שמן במחבת ומטגנים בובצל קצוץ דק יחד עם סוכר כך שהוא מקורמל. הוסף רסק עגבניות או עגבניות, שרימפס, ½ כוס מים. מכסים, מנמיכים את האש בעוצמה ומבשלים למשך 3 דקות. לאחר מכן מוסיפים רוטב סויה, פלפל צ'ילי, מזלפים מיץ לימון ומשהים כ 5-10 דקות. מפזרים את התבשיל המוגמר עם שומשום.
עכשיו אתה יודע לבשל סרטני נמר ולהפתיע את יקירייך בכישורים קולינריים. בתאבון!
