שרימפס נפוץ פופולרימוצרים ימיים. לרוב כאשר אתה קונה אותנו הם מציעים לקנות שרימפס רגיל או נמר. שרימפס הנמר נבדלים על ידי גודל גדול יחסית שלהם פגז נמר. איכויות הטעם הם בערך אותו דבר עבור כל סוגי שרימפס. להלן נשקול כמה להרתיח את שרימפס וכיצד לבחור אותם.
בחירת שרימפס איכות
ניתן למכור אותם:טרי קפוא, טרי מן האקווריום, קפוא, אבל כבר מבושל. אתה יכול לקנות שרימפס בטופס נקי או טמא (בתוך קליפה). כאשר קונים שרימפס לא מזוקק, הקפד לשים לב לשלמותם ואת עובי הקרח המכסה את השרימפס. עובי הקרח צריך להיות עד 1 מילימטר, שרימפס לא צריך להיות תקוע יחד. אם זה לא נצפה, אז המוצר אינו קפוא איכותית, וזה לא צריך להיות קנה. בדרך כלל, מוצר כזה לאחר הפשרה, בישול וניקוי, מופחתים מסה של 75%. לכן, זה יותר הגיוני לבחור שרימפס של גודל גדול יותר כפור איכות.
כמו כן, בעת רכישת שרימפס, אתה צריך לוודא שהם מקפיא, טרי או מקפיא לאחר הבישול. על זה תלוי כמה לבשל שרימפס.
איך לבשל שרימפס
השיטה המסורתית של שרימפס בישולהוא - בישול. אנחנו להבין איך וכמה לבשל שרימפס סוג קפוא. להכנת שרימפס, יש צורך לקחת 1-2 לימונים, מלח ותבלינים אחרים משמשים לפי רצון וטעם.
שרימפס קפוא חייב להיות בזהירותיש לשטוף עם מים חמים או קרים מהברז. זה נעשה על מנת להבטיח כי שרימפס מופשר לחלוטין מן הקרח וניקוי של לכלוך שונים. אחרי הכל, אנחנו לא יכולים להיות בטוחים כי שרימפס הם נקיים לחלוטין, קרח אינו חומר טהור.
בזמן שהשרימפס מפשירים במים,להכין את כלי הבישול. נפח המנות תלוי בכמות השרימפס שמבושלים. נפח המים צריך להיות פי 2-3 מנפח השרימפס כדי שיכסו לחלוטין. מניחים כלים עם מים על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
לאחר שהמים מתחילים לרתוח, לתוכםמוסיפים מיץ לימון, וטובלים בו שרימפס. כמה לבשל שרימפס תלוי בסוג שלהם: קפוא - 7-10 דקות, קפוא כבר מבושל - 3-5 דקות. עם זאת, כאשר רותחים שרימפס, אתה צריך להתמקד בגודל שלהם, כלומר. ככל שהם קטנים יותר, כדאי לבשל אותם פחות זמן.
מוכנות השרימפס נקבעת בקלות לפי צבעו -הם הופכים שקופים מעט, וגם מתחילים לצוף אל פני המים. כמו כן, כאשר מבשלים שרימפס, כדאי להיזהר, כי כאשר מתעכלים, הם מאבדים את טעמם והופכים ל"גומי".
כאשר השרימפס מבושלים, יש להניח אותםלתוך מסננת כדי לנקז את המים לחלוטין. לאחר מכן, השרימפס צריך להיות ממוקם בקערה עמוקה ולפזר מיץ לימון (אתה יכול גם לשפוך אותו עם שמן זית או צמחי, 1-2 כפות). הכל מעורבב בעדינות ומונח על צלוחיות להגשה לאורחים.
כשמגישים שרימפס לא קלופים, ביחדאיתם יש להגיש מפיות וקערת מים. את השרימפס מנקים עם הידיים, ואת האצבעות שוטפים בקערת מים. הדרך הקלה ביותר לקלף שרימפס: אתה צריך לקחת אותו בראש ולהסיר את הרגליים ביד השנייה. לאחר מכן, הראש יורד, באותו זמן הקליפה נמשכת יחד על ידי הזנב. נתח בשר נקי יישאר בידיים שלכם, טעים ועשיר בחומרי הזנה.
לסיכום, אנו יכולים להסיק זאתכולם יכולים לבשל שרימפס. זה לא תהליך קשה. זה יכול להיעשות על ידי כל מי שאוהב לאכול את הבשר הטעים הזה עשיר בחלבונים. בתאבון!
