אנו משייכים את שמם של הממתקים הללו לילדות. וגם עם מחנה הילדים המפורסם. שניהם, כמובן, מעוררים זיכרונות נעימים בכל הנוגע לוופלים של ארטק.
איך הופיעו הוופלים של ארטק?
וופלים הם מוצרי ממתקים שמורכב משלושה יריעות רקיק וביניהן מילוי. ההיסטוריה של מוצאם היא עדיין בגדר תעלומה. יש אנשים שמאמינים שמעדן זה הומצא ביוון העתיקה. ואז הם עשויים מגבינה ועשבי תיבול ונאפו על אבן מחוממת. על פי גרסה אחרת, ופלים הופיעו בגרמניה במאה ה -13 על גדות הריין.
ופלים "ארטק": הרכב מוצרים
מתכון ייצור במפעלים שונים,להכין מעדן זה לא אותו דבר. המשמעות היא שלקונדיטוריה עם אותו שם אך מותגים שונים יהיה טעם שונה.
ופלים "ארטק": תכולת קלוריות וערך תזונתי
הוופלים עשירים מאוד בקלוריות. 100 גרם מהמעדן הזה מכילים 30 גרם שומן, 60 גרם פחמימות ורק 4 גרם חלבון.
למי שחשוב לו לדמות, חשוב לדעת כמה קלוריות יש בוופלים של ארטק. תזונאים חישבו שתכולת הקלוריות של מוצר זה היא 530 קק"ל למאה גרם.
כמה יצרנים חסרי מצפוןמשמש לייצור שומני טרנס קונדיטוריה, הגורמים נזק בלתי הפיך לגוף. הם משפיעים על עבודת הלב וכלי הדם, והצריכה הבלתי מבוקרת שלהם במזון מובילה להשמנה, כולל אצל ילדים. לכן, עליכם לזכור תמיד כי ופלים איכותיים של ארטק אינם יכולים להיות זולים מדי, אם כי לא מדובר במוצר יקר במיוחד.
כיצד מייצרים ופלים של ארטק על פי GOST
במפעל קונדיטוריה, מכין וופליםמתחיל בלישת הבצק. לשם כך, מנפים תחילה קמח למיכל מיוחד, ואז מוסיפים אליו מים ותערובת יבשה של אבקת אפייה עם סודה. מערבבים הכל ביסודיות. הבצק לא אמור להיות סמיך יותר משמנת חמוצה רגילה.
לאחר מכן, לבן יוצקים את המסה המעורבתאבקה - לציטין, ואז מוזגים שמן צמחי. הם יהפכו את הבצק לאחיד בהרכבו. לא מוסיפים עוד מרכיבים. בניגוד לאמונה הרווחת, אין סוכר בעוגות רקיק, והמילוי הופך אותן למתוקות.
לאחר הלישה מעבירים את הבצק בצנרתהסדנה הבאה, בה נאפות העוגות. הציוד הנדרש לכך, באופן עקרוני, דומה לברזל וופל רגיל. דרך חרירים מיוחדים יוצקים את הבצק על צלחות חמות, מכוסים בחלקו השני של ברזל הוופל ואופים במשך 2 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות.
כך מכינים וופלים ארטקיים מסורתיים שתצלומם מוצג לעיל. כל ממתק מורכב מ -5 עוגות פריכות וביניהן 4 שכבות מילוי.
איך בוחרים וופלים אמיתיים של ארטק
על מדפי החנויות יש כמהמיני וופלים "ארטק", מותגים שונים, עם מילוי שוקולד, חלב או וניל. אבל מי מהם באמת מגיע מילדות די קשה להבין.
בעת בחירת רקיקי Artek, עליך לשים לב לנקודות הבאות.
- דפוס ברור על העוגות.עובי כל שכבה של רקיק צריך להיות לא יותר מ -2 מ"מ. כל השכבות מחוברות היטב, ממש מודבקות יחד עם מילוי. אם אחד מהם מתרחק מהשני, המשמעות היא שהפלוס לח ולא יהיה מחיקה בשיניים.
- הגוון של הוופלים האיכותיים צריך להיות זהוב.
- למוצרי ממתקים שמתקרבים לסיום חיי המדף שלהם יש ריח שמן צמחי מריר אופייני. המוצר הטרי מריח טוב.
ביקורות על לקוחות
קשה למצוא אדם שלאהייתי מנסה וופלים של ארטק. לקוחות מדברים פה אחד על טעמם המדהים והמחנק הנעים שלהם. הביקורות שלהם מאשרות כי הוופלים ריחניים, נימוחים, מתוקים למדי ומשביעים רעב לחלוטין. מוצרי "ארטק" אינם סוכרים, הם טעימים באותה מידה עם תה וחלב. לעתים קרובות הם נמכרים באריזות קטנות של כמה חלקים כל אחד, כך שהם יכולים לשמש כחטיף.
אבל למי שעושה דיאטה או פשוטמקפיד על תזונה נכונה, עדיף לסרב למוצרי ממתקים כאלה בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם. באופן כללי, קונים רואים בהרכב הוופלים לא מזיק לחלוטין למוצר מסוג זה.
