Pilaf הוא אחד המאכלים האהובים ביותר במדינה שלנו.מלבד העובדה כי פילאף הוא טעים מאוד, התוכן הקלורי שלה ואת היתרונות לגוף האדם הם משמעותיים. אנחנו חייבים מיד לומר כי הערך התזונתי של המנה הזו מאוד פופולרי ישירות תלוי במוצרים המרכיבים הרכב שלה. אז מה משפיע על התוכן הקלורי של פילאף מלכתחילה וכיצד ניתן לשנות אותו במידת הצורך.
פילף הוא בשר (ומתוך סוגים שונים של בשר), פירות, עם פטריות, עם פירות ים.
Так, например, из баранины (азиатский) плов, שתוכנם הקלורי מגיע ל 360 קק"ל לכל 100 גרם מוצר, הוא ללא ספק המזין ביותר. בהמשך מטה יש פילאף של חזיר - עד 300 קק"ל, מבשר בקר - עד 250 קק"ל. והפחות שומן ודלי קלוריות מזן הבשר של מנה זו הוא פילאף עוף - תכולת קלוריות של כ -180 קק"ל. באופן מפתיע, עם תוספת של פירות (משמשים מיובשים וצימוקים) יש למנה זו אותו ערך אנרגטי. התזונה ביותר יכולה להיקרא פילף פטריות, תכולת הקלוריות שלו היא בערך 90 קק"ל.
מרכיב חובה נוסף הוא אורז.לחומר זה ערך אנרגיה גבוה באופן מפתיע - 330 קק"ל. כלומר, הוא זה שנותן למנה את המטען העיקרי של התזונה. אם נוכל להשתמש בבשר שומני פחות או יותר או אפילו להחליף אותו לחלוטין בפירות או בפטריות כדי להוריד קלוריות, אז אורז הוא מרכיב חיוני לחלוטין בהכנת פילאף.
יצירת מופת קולינרית זו כוללת בדרך כללומוצרים אחרים: בצל, גזר, שום, שמן צמחי או שומן מן החי לטיגון. אחרי הכל, יש להם גם ערך אנרגטי מסוים. להלן תוכן קלורי משוער של מוצרים ל 100 גרם:
- גזר - 35 קק"ל;
- בצל - 30 קק"ל;
- שום - 149 קק"ל;
- שומן / שמן - 890 קק"ל.
על ידי שינוי ההרכב ותכולת הקלוריות של מוצרים, תוכלו לעשות זאתלהפחית את התזונה של פילאף. לדוגמה, הרחק שום או השתמש בבשר פחות שומני. לא ניתן להשתמש בשמן ושומן לטיגון, אלא פשוט לכבות מעט את המוצרים שנבחרו. להכנת פילאף דיאטה, תוכלו לקחת פטריות או ירקות מעורבים. אך זכרו: החלפה כזו תפחית משמעותית לא רק את תכולת הקלוריות, אלא גם את הטעם של המנה המסורתית האהובה על כולם. אם אתה עוקב אחר הדמות, עדיף פשוט ליהנות מהפילאף הרגיל, אך במנות קטנות.
אגב, למרות העובדה שהפילף הקלאסיהיא מנה שומנית למדי, היא קלה באופן מפתיע ונספגת במהירות על ידי גופנו. יתר על כן, השימוש בפילאף אינו מוביל לנמנום ועייפות, כפי שקורה בדרך כלל לאחר אכילת מזון שומני.
נהפוך הוא, תוך השארת תחושת שובע וקלילות,חומרים מזינים נותנים לנו דחיפה של חיוניות והרבה ויטמינים. לפיכך, התוכן הגבוה של ויטמין B2 וסיבים תזונתיים באורז משפר את חילוף החומרים של חומצות אמינו. הבשר בפילאף נותן לנו חלבון חיוני, ויטמינים מקבוצה B ו- PP. לבצל יש הרבה ויטמין C התומך בחסינות שלנו. וגזר עשירים במגוון שלם של מינרלים וויטמינים מקבוצות A, B, C ו- PP. שלא לדבר על הערך התזונתי של שום, שבנוסף, גם הורג מספר רב של חיידקים שונים.
Плов смело можно называть уникальным блюдом, שבאופן ראוי להחזיק אהבה עממית. לבשל את זה בבית, כרגיל, או להביא משהו חדש - בכל מקרה, בריאות ומצב רוח טוב מובטחים למשק הבית שלך.
