ופל ברזל עבור וופלים ויאנים זמין בבית של אנשים רבים, אך למרבה הצער, הוא משמש רק במקרים בודדים. אחרי הכל, הדרך הקלה ביותר היא לרכוש עוגיות נמס בפה בחנות מאפה.
עם זאת, עדיין ראוי לציין כי שום מעדן לא יהיה טעים ונימוח כמו זה שאתה מכין במו ידיך מהחומרים הטובים והאיכותיים ביותר.
"רויאל" ואפל וופלים: מתכון עבור ברזל ופל חשמלי
- חמאה טרייה - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 75 גרם או שליש זכוכית חתוך;
- וניל סוכר - שקית אחת קטנה;
- מלח שולחן - קמצוץ אחד קטן;
- ביצי עוף - שש חתיכות גדולות;
- קמח חיטה - 300 גרם או שתי כוסות שלמות;
- אבקת אפייה לבצק - שתי כפות קינוח;
- קרם 30% - 200 מיליליטר;
- שמן חמניות - לשימון התבנית;
- מים מינרליים עם גז - כמות קטנה.
בצק ברזל וופל חשמלי: תהליך הלישה
כדי להפוך קינוח כזה לשופע ורך,חשוב ביותר ללוש את הבצק כמתואר להלן. לפיכך, עליכם לקחת מאתיים גרם חמאה מומסת ולהכות אותה ביסודיות, ולהוסיף בהדרגה 75 גרם סוכר, מעט מלח ושקית ונילין. לאחר מכן, נדרש לשבור שש ביצי עוף גדולות לקערה נפרדת ולערבב אותן עם מטרפה עד שנוצר קצף סמיך. אז יש לשלב את שתי התערובות שנוצרו על ידי הוספת קרם שומן 30%.
"רויאל" ואפל וופלים: מתכון עבור ברזל ופל חשמלי
טיפול בחום של הקינוח:
לפני שמניחים את הבצק על הבסיסאת מכשיר המטבח, וודא שהוא מחומם לטמפרטורה המרבית. ואז, בעזרת מברשת בישול, משמנים באופן חופשי את שני משטחי ברזל הוופל. אז אתה יכול להתחיל להכין וופלים מתוקים. לשם כך, קחו כף וחצי מהבסיס והניחו אותה בזהירות על פני מכשיר המטבח. לאחר מכן, יש לסגור את המכשיר ולהחזיק אותו זמן מה במצב זה, עד שהקינוח משחים משני הצדדים.
"רויאל" ואפל וופלים: מתכון עבור ברזל ופל חשמלי
קבלו קינוח חם מוכן מהמטבחיש להשתמש במכשיר עם תקע. הניחו אותו בעדינות על קרש חיתוך והמתינו עד שהתקרר מעט. לאחר מכן, מומלץ להניח את הוופלים יפה על צלחת שטוחה לקינוח, ולפזר אבקת סוכר, אבקת קקאו מתוקה מעל, לקשט בפירות יער, פירות או ריבה.
עצה שימושית
ראוי לציין כי ניתן להכין את הוופלים הווינאים (דיברנו במתכון לברזל וופל חשמלי מעט למעלה) לא רק על בסיס חמאה, אלא גם להשתמש במרגרינה רגילה.
