למרות וופלים הם יפיםמוצר קלוריות גבוהה, במיוחד אם הם מכילים מילוי, הם די פופולרי כמו קינוח או כקישוט עבור עוגות. זה לא הכרחי כדי לקנות פריכות מוכנות פלפל בחנויות, המתכון להכנת אותם היא פשוטה מאוד. הדבר היחיד שאתה צריך הוא ברזל ופל חשמלי סט סטנדרטי של מוצרים.
לרוב, הבצק מורכב מסוכר, קמח, חמאה(מרגרינה) ושמנת (חלב). עם זאת, קבוצה זו, כמו גם פרופורציות, יכול להשתנות. אתה יכול לבחור כל מתכון לעשות וופלים פריך. ללא קשר למבחן, ברזל ואפל לפני השימוש בו שווה לשפשף אותו עם שמן חמניות (deodorized) משני הצדדים. הבצק מוזג לתוך ברזל ואפל, לחוץ בחוזקה משני הצדדים ואופים במשך כשתי דקות (לאחר חימום, זה עשוי להיות פחות, גם בהתאם למאפיינים של המכשיר).
בצק שמרים הוא אפשרות אחת.בשבילו תצטרכי 20 גרם שמרים, כוס קמח וחלב, חצי חבילת חמאה וכף סוכר. שמרים וסוכר מוסיפים לחלב חם, מערבבים היטב את התערובת, מוסיפים לו גהי וקמח. את הבצק שנוצר מניחים במקום חמים למשך שעתיים, ולאחר מכן ניתן להתחיל לאפות.
לוופלים פריכים, מתכוןאתה יכול לקחת את הבא. 3 ביצים טורפות היטב עם 50 גרם סוכר (אפשר להוסיף כאן סוכר וניל). יוצקים כאן שתי כוסות חלב, יוצקים 300 גרם קמח וחצי חפיסת חמאה מומסת. מוסיפים גם כף אבקת אפייה, הכל מוקצף היטב עד לקבלת עיסה הומוגנית, בדומה לבצק כמו לביבות.
אפשר להכין וופלים פריכים, מתכוןשמכיל קקאו, בסוף קינוח שוקולד טעים. לשם כך, מערבבים כף חלב עם חלמונים ו -2 כפות חמאה מומסת. מוסיפים כאן גם 2 כפות סוכר שלאחריה הכל מעורבב. בנפרד, מקציפים לבנים לקצף, המשלבים עם החלק הארי. קמח מוחדר בקפידה לתערובת, כפית וניל וקקאו כל אחד. הבצק צריך להיות מעט נוזלי. הוופלים נאפים מייד. להלן מילוי מתאים עבורם. מערבבים חמאה מומסת (2 כפיות) עם 100 גרם שוקולד מגורד. ג'לטין (כפית) מערבבים ומחממים מעט ב 50 גרם שמנת כבדה, מעורבבים בתערובת שוקולד-חמאה. תוכלו להוסיף כאן כף ליקר או יין אדום.
וופלים פריכים מבושלים ובאופן הבא. חבילת מרגרינה (אפשר לקחת חמאה) נמסה על אש נמוכה. מוסיפים לה כוס סוכר, 5 ביצים ו -2 כוסות קמח. הכל מעורבב ביסודיות. אפשר להוסיף גם כף תמצית וניל. אם יש צורך להכין לחמניות רקיק, כדאי לזכור שיש צורך לעטוף את הוופלים מיד, מכיוון שהם קופאים מיד, ואחריהם הם יכולים להישבר.
המילוי לוופלים יכול להיות מגוון מאוד,מפלדה עדינה לפירות וגרגרים. להכנת וופלים פריכים, עדיף לבחור במילוי עשוי שמנת או חלב מרוכז, מכיוון שהוופלים ייקחו עודף לחות מהגרגרים, שיכולים להפוך בקרוב לרכים, אולם לא פחות טעימים.
אם בכל זאת אין זמן להכין קינוח לתה,אז מוצג כיום מבחר רחב של מוצרים מסוג זה. אז, בסופרמרקטים רבים ניתן למצוא וופלים "שרליז" פריכים ורכים, עם מילוי, המכונים "וינה".
יש לציין כי הוופלים הם מהטעימים ביותרולא קינוחים עתירי קלוריות, למרות תכולת השומן והסוכר שלהם. הם מושלמים לחטיף של אחר הצהריים, לקינוח טעים לתה או לשולחן חגיגי.
