כיום בשימוש נרחב בבישולנבטים בריסל, אשר בגודל דומה אגוז. באותו זמן על אחד גבעול יכול לגדול עד שישים ראשים. מגוון זה של כרוב עשיר בחומרים מזינים, סיבים, עמילן, ויטמינים שונים, מלחים מינרליים ונוגדי חמצון. לכן, אנשים רבים יודעים כי צמח כזה נחשב כמו צמח מרפא, אבל באותו זמן לא כולם יכולים להתפאר ידע על איך לבשל נבטים בריסל.
נבטים בריסל הם לא רק מרפא,אבל תזונתיים, ולכן הוא נכלל לעתים קרובות בתזונה של ילדים וקשישים. יש לציין כי מיץ כרוב הוא לא פחות שימושי. לכן, יש לו השפעה חיובית על אנשים עם סוכרת ומחלות של מערכת העיכול, הוא סוכן antitoxic ו אנטיבקטריאלי, אבל לא מומלץ עבור אלה שיש להם חומציות גבוהה.
לאכול ראשי כרוב קטנים, מהםלהכין מנות שונות, פשוט וחגיגי, ואת גזע משמש לקשט אותם. לפני בישול נבטים בריסל, אתה יכול לחתוך אותו. זה מבושל על אש נמוכה במשך תקופה קצרה של זמן, ובמקרה כל האלמנטים שימושיים יישמרו ירקות זה. כדי לשמור על צבעו במהלך הבישול, אתה צריך לכלול אש חזקה. יש לשים לב לעובדה כי כרוב במהלך הבישול עולה בנפח שלה. מומלץ לכבות אותו בזהירות, כך שראשי הכרוב יישארו צפופים ומוצקים.
כרוב מבושל משמש להכנת מרקים, סלטים, מנות עיקריות, תערובות ירקות, מרק כרוב, כמו גם מנה נפרדת עם תוספת של שמנת חמוצה או שמנת.
מי נתקל לראשונה ירקות דומיםלא יודע איך לבשל נבטים בריסל, יכול להשתמש מתכון פשוט. כדי לעשות זאת, כרוב מבושל במים מומלחים עד חצי מבושל ומטוגן בחמאה. אז אתה צריך לשים את זה על גיליון אפייה, מוסיפים חלב וביצים מוכות ואופים.
לפיכך, המנות הפשוטות ביותר של מגוון זה הן מרקים וסלטים. יחד עם זאת, המרק בעת בישול ירק דומה למרק עוף, הוא גם מזין ודל קלוריות.
להלן דוגמה כיצד להכין נבטי בריסל טעימים.
להכנת מרק ירקות תצטרכו נבטי בריסל, כרישה, תפוחי אדמה, חמאה ושמנת, וגם עשבי תיבול ותבלינים שונים.
מרתיחים כרוב במים, קוצצים את הבצלומקפיצים בחמאה עם ירקות. את הירקות המוכנים כך ואת קוביות תפוחי האדמה מניחים במרק ומבשלים עד שהם מתבשלים. המרק מוגש עם שמנת ועשבי תיבול.
עם זאת, לפני הכנת בריסלכרוב, יש לבחור אותו נכון. לשם כך, הסדינים העליונים חייבים להיות נקיים מפגמים, וראש הכרוב חייב להיות לבן ונקי. כרובים קטנים וצפופים עובדים הכי טוב כי הם טעימים יותר בבישול. אחסן ירקות במקום קריר.
נבטי בריסל דלים בקלוריות והםמפחית את הסיכון לפתח סרטן, יתר לחץ דם, מונע התפתחות של פגמים ומומים מולדים. ירק זה מתאים במיוחד לנשים בהריון, שכן הוא מכיל חומצה פולית, ויטמין C וסיבים. במקרה של סוכרת, מומלץ לשתות מיץ מיבול ירקות זה.
לפיכך, אם מתעוררת השאלה כיצדכדי לבשל כרוב ניצנים, אתה חייב לזכור שני כללים: זה מבושל על אש נמוכה וזמן קטן. אם תצמד להמלצות אלה, תוכל לשמר את כל התכונות המועילות של הכרוב, ובכך לספק לגוף שלך חומרים ואלמנטים שימושיים רבים.
