כרובית קשורה ברוקולי וכרוב רגיל, הוא משמש כמנה עצמאית, כמו גם בהכנת סלטים, קורסים הראשון והשני. כמעט כולם יודעים כי ירק כזה עשיר בחומצות אמינו שונות, תאית, ויטמינים פקטין ומינרלים, אבל לא כולם יודעים איך לבחור ואיך לבשל כרובית.
הכרוב תפרחת מכוסה עלים גסים, אשר מכסים את ניצנים עצמם, כך הוא בעיקר בצבע לבן. כרובית ירוקה, כתומה וסגול סגולה פחות.
בחר ירקות חייב להיות חזק, inflorescencesאשר מתאימים יחד יחד ואין להם כתמים או פגמים אחרים. גודל הכרוב לא משנה. אז לפני שאתם מבשלים את התינוק כרובית, צריך לשים לב לכל הדברים הקטנים האלה.
מומלץ לאחסן כרוב במקום קר.תפרחת למעלה, אבל לזכור כי קודם לכן זה יהיה נצרך, יותר זה יכיל חומרים מזינים. לרוב, רק את הפרחים של הירקות משמשים לבישול, אבל הגבעולים הם לא פחות עשירים בחומרים מזינים, כך שאתה יכול להוסיף אותם מרקים.
שקול בפירוט כיצד לבשל כרובית.
לפני הבישול הכרוב נשטף, לחתוךתפרחת ושקוע בתוך עשר דקות במי מלח. עם הזמן, המים מרוקנים את הירקות נשטף שוב עם מים. Inflorescences שקועים במים רותחים מבושלים עד עשר דקות או כרוב מאודה. במקביל, בישול ארוחה מאודה מאפשר לך לשמר את כל הרכיבים שימושי עבור הגוף בירקות. יש לציין כי מרק ירקות שנוצר יכול לשמש להכנת מרקים, כמו גם רטבים שונים.
לפני רותחים את הכרוביתמים מתווסף עלה המפרץ, לחם או חלב, זה יבטל את ריח לא נעים של גופרית, אשר פולטים את החומרים הכלולים בו. המים צריכים להילקח בכמויות קטנות, שכן הוא שואב את רוב המינרלים מן הירקות. כרוב לא יכול להיות מתעכל, אחרת זה יאבד את צורתו ואת מרקם.
כמה טיפים פשוטים יעזרו להכין מאכל טעים ובריא:
1.כרוב לעתים קרובות מתחילים להרתיח, טבילה אותו במים קרים. במקרה זה, הירקות ייראו יפה. ואם הוא מבושל על אש גדולה עם מכסה פתוח, זמן הבישול יהיה מופחת באופן משמעותי (עד שלוש דקות).
2. לפני שתבשיל את הכרוב, אתה יכול להשרות אותו בחלב, ואז זה יהיה רך. ובצלחת עם המרכיב הזה, מוסיפים כף מיונז כדי להפוך אותו רך יותר.
3. יש צורך לטגן כרוב אחרי זה מגולגל ביצה וקמח. זה יתרום להיווצרות של קרום מעורר תיאבון.
4. מוכנות ירקות נקבעת על ידי פירסינג קצה קצה עם סכין. ירקות מבושלים מונח על מסננת, כך שכל הזכוכית מנוקדת ממנו.
בכל מקרה, לבשל כזה ירקותיכול להיות בכל דרך, מן הבישול לצלייה. זה יכול אפילו להיות נאכל גלם, והוא יכול להיות מוגש עם גבינה, רטבים שונים או שמנת חמוצה.
לדעת איך לבשל כרובית יכול להיות מלאהגוף שלך עם ויטמינים, סידן, ברזל, מגנזיום וחומרים שימושיים רבים אחרים. בנוסף, תרבות ירקות זה מסייע לחסל תאים סרטניים, לחסל את הרעלים מן הכליות והכבד, לחזק את שריר הלב וכלי הדם, לנרמל את העבודה של מערכת העיכול.
לכן, עכשיו זה הפך להיות ידוערתיחה כרובית. אין דבר קשה זה, אתה רק צריך לזכור כמה כללים לעיבוד הקולינרי שלה. מנה נכונה מוכנה לספק הגנה אמינה של הגוף מפני מחלות שונות.
