אפייה נחשבת הדרך האידיאלית ביותרפורל, כי במקרה זה היא שומרת על רוב החומרים מועיל. הבשר של הדג הזה יש טעם עדין מדהים והוא בשילוב מושלם עם פירות הדר, שמנת, שמנת חמוצה, זנגביל. כמו כן יש לציין כי במהלך ההכנה של פורל אתה לא צריך לשמור על תבלינים ותבלינים, כי בזכות אותם דגים רוכש ניחוח עדין פשוט נמס בפה. אז, אופים פורל בתנור - מתכונים בישול טעים ביותר פשוט.
פורל ברוטב שמנת
לבישול תזדקק ל:
- ירקות - מנטה, פטרוזיליה, עלי דפנה, לימון;
- טראוט - 1.6 ק"ג;
- שמנת - 2 כוסות;
- מלח, תבלינים.
ראשית אתה צריך לגרר את הדג הנקימלח, פלפל, תבלינים, ואז לשים אותו על מגש אפייה עמוק. עכשיו לטחון את הלימון, מנטה, עלה דפנה ומערבבים, מוסיפים את השמנת. תערובת וכתוצאה מכך המים הדגים. אופים את הפורל בתנור, מחומם מראש ל -190 מעלות, למשך חצי שעה. כאשר הדג מוכן, זה צריך להיות מונח על המנה, ואת השמנת שנותרו על מגש אפייה צריך להיות מבושל על חום גבוה ומים עם פורל (כמו רוטב). כפי שאתם יכולים לראות, המנה מוכנה במהירות וטעים!
פורל מבושל במרינדה
דגים, מבושל בדרך זו, שומרת על מקסימום של תכונות שימושיות. מוצרי הכנה:
- kefir - 550 גרם;
- מלח, תבלינים;
- שמנת חמוצה - 2 כפות;
- בצל - זוג חתיכות;
- עלה של דפנה;
- שום - זוג lobules.
כדי להכין מרינדה עבור שמך, אתה צריךלערבב את המרכיבים לעיל אחד עם השני ולמלא אותם עם דגים נקיים (סטייקים). היא צריכה למריא במשך 8 שעות לפחות. לאחר הזמן שצוין, פורל צריך להיות עטוף בנייר כסף והניח בתנור במשך 38 דקות. התוצאה היא מנה מאוד עדינה וריחנית - דג אדום אפוי (סטייקים). פורל בתנור לשרת את הטוב ביותר עם סלט ירקות טריים. התיאבון!
פורל אפוי בתנור עם גבינה
יש לציין כי צלחת זו מספיקהמזין קלוריות גבוהה, עם טעם פשוט פשוט, הודות שילוב של בשר פורל וגבינה. להכנת שלה תצטרך את המוצרים הבאים:
- שמנת - 120 מ"ל;
- טראוט - 0.6 ק"ג;
- תבלינים;
- גבינה - 150 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- מלח.
ראשית עליך לנקות את הדגים, לשטוףמגררים תיבול, מלח ושופכים שמנת. עכשיו הניחו עליו חצי לימון, הוסיפו פלפל והשאירו להתבשל כחצי שעה. בזמן שהפורל חודר, אתה צריך לחתוך את הבצל לטבעות ולשים על נייר הכסף. כשהדג כבוש, שמים אותו על הבצל ויוצקים את כל השמנת. כעת מכסים בעדינות בנייר כסף ומכניסים לתנור. אופים פורל לפחות שעה. בערך 18 דקות לפני סיום תהליך הבישול יש לפתוח את נייר הכסף בקלילות ולפזר מעל הגבינה המגוררת. ואז שוב להכניס לתנור. המנה טעימה מאוד!
טרוט נהר אפוי
להכנת מנה זו תוכלו להשתמש גם בפורל וגם בסלמון. מרכיבים
- פגר פורל - 1 יחידה (בגודל בינוני);
- בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר;
- מלח;
- שמן חמניות;
- פלפל.
בתחילה, יש צורך בבטן, לנקות ושוטפים את הפורל. לאחר מכן מלאו אותה במגרעה עשויה שמיר, בצל ירוק, פטרוזיליה, מלח, פלפל גרוס ושמן חמניות. יש לציין כי המזלחת לא צריכה להיות נוזלית מדי, ולכן עליכם למזוג מעט שמן. כעת מצפים את נייר הכסף בשמן כדי שהדג לא יישרף. לאחר מכן עוטפים את הדג בנייר כסף ומכניסים למקרר לכמה שעות כך שהוא יושר במרינדה. כעת הניחו אותה על תבנית אפייה ואפו פורל בתנור למשך 43 דקות בערך 175 מעלות. מגישים חם עם ירקות טריים. תאבון טוב!
כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה דרכים לבשל פורל שיעזרו לשמר את כל החומרים המועילים של דג זה.
