בישול טעים. פנקייקס עבה על קפיר

לביבות הן סוג המאכל שלא יוצא לעולםמחוץ לאופנה. אלה לא שרימפסים או צדפות שתוכלו לאכול בשבוע. לֹא. אפשר לאכול לביבות במשך שנים ותמיד להישאר אדיש כלפיהם. יתר על כן, הבחירה במתכונים מאפשרת לכם להכין לביבות חדשות בכל פעם.

כמובן שאנו מטגנים לביבות דקות לעתים קרובות יותר מאשר עבות. אך לשווא. אחרי הכל, לביבות עבות אינן נחותות בשום דרך בטעמן, וחלקן יכולות אפילו לעלות על דקות. ספק? ואז לבדוק את זה.

לביבות עבות על קפיר עם מילוי

רכיבי פנקייק:

• 0.5 מ"ל קפיר;

• מאתיים גרם גבינת קוטג ';

• שתי ביצים;

• שלוש מאות גרם קמח;

• כפית סוכר אחת;

• חצי כפית מלח;

• כפית סודה אחת;

• שמן צמחי (לטיגון).

למילוי:

• חצי כרוב של כרוב פקין;

• שתי פרוסות חזיר;

• שתי ביצים מבושלות;

• מעט מלח;

• שמן צמחי.

איך לבשל לביבות עבות על קפיר עם מילוי טעים

לביבות אלו הכינו בצק רגיל ללא רתיחה. ואז טוחנים היטב חבילה של גבינת קוטג 'עם ביצים ומקציפים הכל במטרפה. אתה צריך להיות מסה הומוגנית לחלוטין.

הוסף קפיר לתערובת שהתקבלה ושובמערבבים עם מטרפה. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה קמח (אפשר לערבב אותו במיקסר). ואז מוסיפים לבצק סוכר, מלח וסודה. מערבבים היטב. אין צורך לכבות את הסודה, היא תכבה עם קפיר, והבצק יתגלה כשופע ועם בועות. בעקביות, כדאי לקבל את הבצק מעט יותר דק מאשר לביבות.

עכשיו תוכלו להכין את המילוי. לשם כך קוצצים את הכרוב דק ומטגנים אותו במשך עשר עד חמש עשרה דקות בשמן צמחי. לאחר מכן הוסיפו כרוב חזיר קצוץ דק.

מרתיחים את הביצים ומעבירים אותן דרך חותכן ביצים או פשוט משפשפים אותן על פומפיה גסה. מערבבים את כל מרכיבי המילוי ומוסיפים מעט מלח.

בוא נחזור לפנקייקים שלנו.מחממים את התבנית ומשמנים אותה בשמן. יוצקים מצקת בצק למרכז התבנית ומחלקים אותה על כל התבנית. הפוך את האש קטנה. על מחצית אחת של הפנקייק, שימו מיד את המילוי בשכבה דקה והמתינו עד שהפנקייק תופס מעט מלמטה כדי שתוכלו להרים אותו בעזרת מרית. לאחר מכן, הרימו מחצית מהלביבה מבלי למלא במרית רחבה, כופפו אותה וסגרו את מחצית הפנקייק שמתמלא. במילים פשוטות, אנו מקפלים את הפנקייק לשניים. כעת עליכם למעוך מעט את הפנקייק (אך אל תגזימו, כדי לא לסחוט את המילוי). כשקצוות הלביבה אפויים, צריך להפוך אותה לצד השני ולטגן עד שהיא רכה.

לביבות מוכנות, עבות, על קפיר, צריכות לחתוך לשניים כדי שהמילוי ייראה מעורר תיאבון וניתן יהיה להגיש.

אם הקומקום כבר נמצא על הכיריים, אבל שום דבר לתהלא, אל תתעצבן. תוך מספר דקות בלבד תוכלו להכין לעצמכם לביבות מהירות נפלאות עם דבש. בדיוק מה שאתה צריך למסיבת תה.

לביבות קפיר מהירות

מרכיבים נדרשים (לחמש מנות):

• כוס וחצי של קמח חיטה;

• שש כפות שמן צמחי;

• שתי כפות תה סוכר;

• שלוש כפות דבש;

• חצי ליטר קפיר (או מים);

• קצת מלח;

• סודה (על קצה הסכין).

תהליך הכנת פנקייק

ממיסים סוכר ומלח בקפיר או במים ולהוסיף קמח. ללוש את הבצק. זה צריך להיות חלק וזורם. ואז הוסיפו סודה לבצק, וחמש כפות שמן צמחי - ערבבו הכל שוב. הנה בצק הפנקייק שלך וסיימת.

מחממים את יתרת השמן במחבת ואופים את הלביבות המהירות שלנו משני הצדדים.

פנקייק מוכן צריך להיות משומן בדבש, לרדד ולהגיש עם תה, בעודן חמות.

כך הצלחנו להכין לביבות במהירות.להכין אותם על קפיר, או על מים - זה כבר תלוי במה שיש בהישג יד. העיקר שכולם יכולים להכין לביבות כאלה מבלי לבזבז זמן רב. ובכן, כאשר הקיץ בפתח, ומגוון פירות יער מבשילים, אז ניתן להגיש לביבות לא רק עם דבש. ולביבות עבות על קפיר אפשר להכין גם במילויים מתוקים. הכל צריך רק את הדמיון שלך.

התיאבון!