מעניין, את פנקייק על kefir prokisshem לא השיגו גרוע מהרגיל. זה רק הכרחי כדי להפוך את התערובת כראוי.
הקלה ביותר
אם חבילה של קפיר נשארת במקרר במשך זמן רב, אסור לזרוק אותו מיד. שום דבר לא צריך להיעלם, במיוחד מוצרים.
כדי לאמת זאת, תוכל לנסותלבשל פנקייק על קפיר חמוץ. לשם כך, תזדקקו למוצרים הבאים: שקית חצי ליטר של כפיר ישן, שתי ביצים גולמיות, כוס קמח, 50 גרם סוכר, 6 גרם סודה אכילה, קמצוץ מלח ושמן ירקות.
כדי להכין כזה מאכל לא קשה. זה נחוץ רק:
- במיכל מרווח משלבים כפיר, מלח, סוכר ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, היכו ביצים גלם, ולאחר מכן להוסיף אותם לתערובת הכוללת.
- מנפים את הקמח ויוצקים לו סודה.
- שלב את המוצרים ושוט ביסודיות בעזרת מיקסר או מקצף קונבנציונלי. הבצק צריך להיראות כמו שמנת חמוצה נוזלית. אם מתברר קצת עבה יותר, עדיף להוסיף קצת מים.
- פנקייק על קפיר prokisshem אפוי באותו אופן כרגיל. כדי לעשות זאת, אתה צריך רק מחבת מחוממת היטב, מרוח בשמן.
פנקייק הם דקים וריחניים מאוד. הם טובים לאכול עם דבש או כל ריבה.
איך הכי טוב לעשות?
להכין פנקייק על חמוץ קפירהתברר טעים ומעורר תיאבון, אתה צריך לעקוב אחר כללים מסוימים. שלב התסיסה של מרכיב החלב אינו משחק כאן תפקיד מיוחד. העיקר הוא להפוך את הבצק בצורה נכונה. הסודות הם פשוטים מאוד:
1. יש לזכור כי השימוש במוצר חלב מותסס הופך את הבצק לנוזל יותר, ולכן, פנקייק יהיה רזה.
2. kefir peroxidized תורמת להיווצרות גז חזק יותר, וזה בתורו מוביל את המראה של חורים רצויים במוצר המוגמר.
3. אל תשכח סודה. נוכחותה גורמת תסיסה נוספת ואת המראה של פחמן דו חמצני. זו עוד סיבה מדוע הבועות מופיעות בבצק.
4. גם אם עקביות הבצק נראית נורמלית, מים לא יפגעו בו. זה יבטיח כי פנקייק יהיה דק ככל האפשר.
וכשהבצק מוכן, כל תשומת הלב הולכתעל תהליך האפייה. בשלב זה של התהליך, המחבת היא הגורם העיקרי. זה צריך להיות נקי, שריטה חינם רצוי לא מקל. בנוסף, יש לזכור כי האפייה צריכה להתבצע רק לאחר חימום חזק שלה.
אפשרות מעניינת
Есть еще один способ, с помощью которого можно להכין פנקייק על קפיר חמוץ. המתכון במקרה זה יהיה שונה במקצת. תזדקקו למוצרים בכמויות הבאות: כוס כפיר - כמות זהה של חלב, 75 גרם סוכר, 1 ביצה, ½ כפית מלח וסודה, כוס קמח ושמן צמחי.
תהליך בישול:
- כפיר מעט חם, ואז מוסיפים לה חצי מהסודה, המוכנה ללשה. לאחר ערבוב יסודי, ניתן להוסיף את הסכום הנותר ולסיים את התהליך.
- מוסיפים לביצה קפיר. עדיף לקבל את זה מראש מן המקרר, כך שהוא יכול להתחמם קצת.
- עכשיו אתה צריך למלא את הקמח, סוכר, מלח לסיים לערבב.
- בנפרד להביא את החלב לרתיחה וגם להוסיף אותו המסה הכוללת. שלב זה יכול להיחשב האחרון. עכשיו הבצק מוכן לאפות.
- משמנים את המחבת עם שמן צמחי וחום היטב.
- ואז שופכים עליו קצת בצק ומכסים במכסה.
- אחרי כמה דקות להפוך את הפנקייק, אבל המחבת כבר לא צריך להיות מכוסה.
התוצאה היא פנקייק עבה וטעים להפליא. אפשר לאכול אותו עם כל דבר. הכל מתאים כאן: חמאה, שמנת חמוצה, ריבה או סתם תה חם.
בדיוק על פי התוכנית
עקרות בית מתחילות אולי עדיין לא יודעות לבשל לביבות על קפיר חמוץ. מתכון עם תמונה במקרה זה יעזור לכם לעשות הכל נכון.
תוכלו לנסות את יחס הרכיבים הבא: ½ ליטר קפיר, כוס וחצי לשתי כוסות קמח חיטה, 4 ביצים, כפית אבקת אפייה, 50 גרם סוכר ו- 15 גרם שמן צמחי.
רצף השלבים הוא כדלקמן:
- יוצקים קפיר לקערה מרווחת.
- בהדרגה, במנות קטנות, הוסיפו אליו קמח תוך ערבוב לאט.
- מוסיפים ביצים וממשיכים בלישה.
- הציגו את שאר המרכיבים מבלי להפריע לתהליך. שמן מוצג אחרון.
- עכשיו נותר רק לשיטתי, אחד אחד, לטגן את הלביבות משני הצדדים.
ניתן לאמת את המוצר שהתקבל מול הצילומים.אם הכל נעשה כהלכה, אז על הצלחת יהיו לביבות דקות, זרועות לחלוטין עם חורים קטנים. אחרת, יש לחזור על תהליך הלמידה, אך בזהירות רבה יותר.
