סלט טבור עוף הוא מנה פשוטה וטעימה מאוד. אתה צריך מינימום של מוצרים וזמן. ובכן, בואו נרד לחלק המעשי.
סלט עוף טלה: מתכון למטבח הקוריאני
מרכיבים נדרשים:
- 1 כפית. סוכר;
- רוטב סויה (אופציונלי);
- 0.7 ק"ג טבורי עוף;
- 2 פלפל מתוק;
- גזר בינוני;
- כוסברה ירוקה - חצי חבורה;
- חומץ;
- מלפפונים - 2 יח ';
- 3 שיני שום;
- שתי נורות בינוניות;
- תבלינים
הכנה:
- Начинаем с очищения пупков.שטפו אותם במי ברז. הסר סרטים פנימיים. אנחנו עוברים לסיר עם מים. מבשלים כ -40 דקות. כאשר הטבולים מבושלים, מגניב אותם לחתוך אותם לרצועות.
- עכשיו אתה צריך לכבוש ירקות.פלפלים, גזר ומלפפונים שוטפים וקוצצים (רצוי ברצועות). אנחנו מסירים את הקליפה מנורה אחת, מסירים את השנייה בצד. חותכים את העיסה לחצאי טבעות. שמנו את כל הירקות האלה בקערה עמוקה. מפזרים סוכר ויוצקים חומץ. אנחנו כותשים היטב את הירקות כך שהמיץ מבודד. לאחר מכן השאירו אותם למשך 15-20 דקות. במהלך הזמן הזה, הם יכריעו.
- אנחנו לוקחים קערת סלט עמוקה.שמנו בתוכו טבורים קצוצים וירקות. מטפטפים רוטב סויה. אנחנו מערבבים. יש לאסוף את המסה המתקבלת בשקופית. מניחים שום מלמעלה, עוברים במכבש מיוחד. אבל זה לא הכל.
- מקלפים את הבצל הנותר וחותכים לקוביות.אנחנו שולחים אותו למחבת. מטגנים בעזרת שמן. לטעם מוסיפים מעט פלפל אדום (טחון). יוצקים את תכולת המחבת על השום. סלט טבור העוף שלנו מוכן. נשאר רק לקשט אותו בכוסברה קצוצה. ניתן להוסיף חומץ, פלפל ומלח לפי טעמכם. אנו מאחלים לך תיאבון!
סלט טבורי עוף עם בצל
רשימת מוצרים:
- 200 גרם גזר קוריאני;
- 2 לימונים;
- 300 גרם טבורי עוף;
- שתי נורות בינוניות;
- מעט מיונז (כל תכולת שומן).
הוראות בישול
שלב מספר 1. שים את הטבורים בסיר מים. אפשר להמליח. מרתיחים אותם עד שהם מבושלים. בדרך כלל זה לוקח שעתיים. טבורי העוף נעשים רכים ונימוחים בטעמם.
שלב מספר 2. הסר את הקליפה מהנורות.חותכים את העיסה לרבעים. שים בצנצנת (0.5 ליטר). סוחטים שם את המיץ משני לימונים. סגור את המיכל במכסה ולאחר מכן נער את התוכן היטב. יש לחזור על כך מספר פעמים כדי שפרוסות הבצל יהיו רוויות במיץ.
שלב מספר 3. חותכים את הטבורים המבושלים והמצוננים לרצועות. אנחנו שולחים אותו לקערת הסלט. שמנו שם גם גזר קוריאני. אתה יכול להכין אותו בבית או לקנות אותו בסופר הקרוב.
שלב מספר 4. אנחנו מוציאים את הבצל הכבוש מהצנצנת.אנחנו מסננים אותו ממיץ לימון. מוסיפים לצלחת עם גזר וטבורים. למעלה עם מיונז. מערבבים היטב. ניתן להגיש סלט טבור עוף לשולחן. כקישוט מתאימים ענפי שמיר או פטרוזיליה.
לסיכום
סלט טבור עוף הוא לא רקטעים ומשביע, אבל גם מנה בריאה. זהו המרכיב העיקרי. טבורי עוף מכילים חומרים רבים שימושיים לגוף האדם - ויטמינים מקבוצות A ו-E, חומצה פולית, אשלגן, אבץ, ברזל וזרחן. תוצרי לוואי אלו הם מקור לחומצות שומן רב בלתי רוויות.
