In linea di principio, questo piatto può essere attribuito all'italianocucina (e per la pasta specifica, e per i condimenti usati per prepararla). Inoltre, gli spaghetti con pollo in salsa cremosa sono un piatto piuttosto semplice, e qualsiasi casalinga può provare a realizzare questo piatto: i prodotti sono molto convenienti e non c'è nulla di complicato nel processo stesso. Quindi passiamo una serata a base di cibo italiano! Dal nostro articolo imparerai come cucinare correttamente gli spaghetti di pollo.
Ricetta base: ingredienti
Per questo abbiamo bisogno di: 300 grammi di filetto di pollo, un paio di pizzichi di una miscela di erbe italiane (condimento), un po 'di sale e pepe, un bicchiere di panna non troppo grassa, 100 grammi di formaggio a pasta dura, un paio di spicchi d'aglio, olio d'oliva.
Cominciamo a cucinare
- Per fare gli spaghetti al pollo in una cremosaConcentriamoci prima di tutto sulla salsa, poiché molti chef credono che sia in essa che risiede tutto il gusto del piatto ottenuto a seguito del lavoro culinario. Pelate e tritate finemente l'aglio (oppure potete schiacciarlo, ma poi rilascia il succo in eccesso). Riscaldare la padella in olio d'oliva, soffriggere l'aglio fino a doratura. L'importante è non cuocere troppo, in modo che non diventi nero.
- Aggiungere la panna in una padella con l'aglio, mescolando di tanto in tanto, portare a ebollizione a fuoco basso.
- Formare tre finemente e aggiungere lì. Mescolare bene in modo che si sciolga nella panna.
- Nel frattempo, in un'altra padella, puoi separatamentesoffriggere il filetto di pollo tagliato a pezzetti in olio vegetale (non più di 10 minuti a fuoco medio, può essere inferiore, a seconda di chi ama quale grado di tostatura).
- Quando appare marrone dorato sui pezzi di pollocolore della crosta, farcire con un ingrediente cremoso al formaggio cotto in un'altra padella e cuocere a fuoco lento per altri quindici minuti. Alla fine della stufatura aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche. Spegnere, coprendo con un coperchio.
- Spaghetti (in linea di principio, puoi prendere qualsiasi pastadi grano duro) facciamo bollire tradizionalmente. Per questi volumi di spaghetti con pollo in salsa cremosa, è sufficiente una confezione - 400 grammi. È importante che non sia necessario lavarli sotto l'acqua corrente e che il prodotto finale non si attacchi tra loro. Cuocere per 10-15 minuti finché sono teneri (solitamente il tempo è indicato sulla confezione). Scolare l'acqua e aggiungere un po 'di burro di mucca, mescolando delicatamente per non distruggere la struttura della pasta.
Come servire gli spaghetti di pollo in salsa cremosa
In linea di principio, il piatto è pronto, puoi servirlo in tavola. Il modo corretto per farlo è:
- Mettere gli spaghetti in piatti piani in porzioni, versandoli in uno scivolo.
- Versate abbondantemente ogni porzione con la salsa di crema di formaggio, quella in cui è stato fatto il pollo.
- Finisci la struttura disponendo i pezzi di filetto di pollo.
- Il piatto preparato per servire può essere cosparsoerbe fresche tritate finemente. Servire caldo - ha un sapore molto migliore. E non gettare mai tutto il sugo di pollo in una pentola di pasta o spaghetti per mescolare. Puoi ottenere una pappa impresentabile che assomiglia a una sala da pranzo.
Pollo con spaghetti
A proposito, questo piatto, ovviamente, non può essere chiamatodietetico, ma non è troppo ricco di calorie. Si stima che 100 grammi di cibo contengano circa 75 kcal, il che gli consente di essere consumato anche da chi è a dieta. Tutto ciò è dovuto al basso contenuto calorico del filetto di pollo, che viene utilizzato come ingrediente. E se prendiamo anche la pasta corretta (da varietà dure), allora in generale possiamo parlare dei benefici di questo prodotto, poiché il pollo è condito con erbe originali che stimolano l'appetito e correggono il processo digestivo, aiutando a digerire la carne. La loro composizione può differire, ma le più utilizzate sono le seguenti: origano, basilico, santoreggia, aglio, cipolla, timo, rosmarino, olive secche. Solo per questo, vale la pena provare a fare il pollo con gli spaghetti!
