La pasta costituisce una parte importante della nostra dieta.In tutto il mondo è consuetudine chiamarli nient'altro che pasta. La popolarità della pasta è incredibilmente alta e non è inferiore al riso o alle patate. La pasta in sé non è così gustosa, ma un piatto con salsa è una questione completamente diversa. Il condimento aromatico ti permette di completare e diversificare il tuo pasto. Nel nostro articolo vogliamo elencare i sughi per pasta più apprezzati.
Pasta ai gamberetti
Gli italiani sono dei veri professionisti del settorefare sughi per la pasta. Ci sono alcune ricette per condimenti per la pasta. Tra questi, i piatti di pesce sono molto popolari. Uno di questi è la pasta di gamberi in salsa cremosa.
ingredienti:
- pasta (280 g),
- gamberetti (440 g),
- aglio,
- crema (135 ml),
- olio vegetale,
- succo di limone (due cucchiaini),
- pepe, formaggio grattugiato (180 g),
- sale,
- basilico essiccato.
Metti una pentola d'acqua sul fuoco e portala a ebollizione. Quindi, fai bollire la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Pronto a mettere la pasta in uno scolapasta.
Pre-scongelare i gamberi e pulirli.Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere l'aglio tritato. Quindi lo estraiamo e lo scartiamo. Non ne avremo più bisogno. Trasferisci i gamberi nella padella e friggeteli per tre minuti.
Versate la panna in un contenitore e mescolatelasucco di limone. Quindi, mescola bene la massa, all'inizio si arriccia e poi acquisirà una consistenza omogenea. Puoi aggiungere la metà dell'aglio grattugiato alla salsa. Versare sopra la pasta con una massa cremosa e aggiungere i gamberi. Mescolare la pasta con i gamberi in una salsa cremosa e servire, senza dimenticare di spolverare con erbe aromatiche al basilico e formaggio grattugiato.
Pasta di pollo
La pasta cremosa al pollo è una delle migliori opzioni per preparare la pasta italiana. Il vantaggio di questo piatto è che non è difficile prepararlo a casa.
ingredienti:
- due filetti,
- funghi prataioli (280 g),
- panna (190 g),
- arco,
- formaggio a pasta dura (145 g),
- olio vegetale,
- Pepe macinato,
- spaghetti (380 g),
- basilico essiccato,
- sale.
Mettiamo una pentola d'acqua sul fornello e portiamo a ebollizione la massa. Quindi immergiamo gli spaghetti, aggiungendo un cucchiaio di olio vegetale. Cuciniamo la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo tritate la cipolla e gli champignon.Mettiamo una padella sul fuoco e scaldiamo sopra l'olio, mettiamo dentro i funghi e cuociamo per sette minuti. Quindi aggiungere la cipolla. Cuciniamo tutti gli ingredienti insieme per altri dieci minuti. Gettare la pasta finita in uno scolapasta e trasferirla in una casseruola.
Laviamo e tagliamo il filetto di pollo.Successivamente, friggerlo in una padella fino a metà cottura. Salare e pepare la carne, versarvi sopra la panna. Cuocere a fuoco lento il piatto sotto un coperchio chiuso fino a quando il filetto è cotto. Alla fine aggiungete il formaggio tritato, amalgamate gli ingredienti e fate cuocere fino ad ottenere un sugo liscio. Togli la salsa dal fuoco e uniscila agli spaghetti e ai funghi prataioli. La pasta con pollo e funghi in salsa cremosa è pronta.
Pasta in salsa cremosa
La cucina italiana offre un'ampia sceltaricette di pasta con pollo in salsa cremosa. Il piatto quotidiano ha un numero infinito di varianti di cottura. Tutti si basano sulla classica combinazione del gusto più delicato di panna e parmigiano.
ingredienti:
- pasta (380 g),
- carota,
- due filetti,
- aglio,
- panna grassa (280 g),
- Timo essiccato,
- parmigiano (140 g),
- olio d'oliva,
- prezzemolo,
- pepe.
Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a listarelle, grattugiare le carote. Quindi, preparare la pasta secondo le istruzioni. Quindi lasciamo parte del brodo per fare la salsa.
Ideale per ulteriori cotturepentola profonda. In esso scaldiamo l'olio d'oliva e friggiamo sopra le fette di carne fino a doratura. Quindi aggiungere l'aglio e le carote. Dopo cinque minuti, riempire la massa con acqua. Aggiungere pepe, basilico e sale a piacere. Dopo otto minuti, potete versare nella panna e aggiungere il parmigiano alla salsa. Facciamo bollire la massa risultante fino a quando non si addensa. Mescolate la pasta al sugo e servite agli ospiti.
Pasta ai funghi
La pasta con i funghi in salsa cremosa è una dellepiatti preferiti di molti. È preparato in modo incredibilmente rapido e semplice; non è necessario essere uno chef di un ristorante italiano per questo. Il delicato aroma della salsa cremosa con funghi ed erbe italiane conferisce al piatto un gusto speciale.
ingredienti:
- arco,
- funghi prataioli (430 g),
- olio vegetale,
- panna (480 g),
- sale,
- vino bianco secco (1/4 pila),
- erbe italiane,
- pasta (330 g),
- formaggio (55 g).
Per preparare la pasta, mettine una grandeuna pentola d'acqua. Dopo l'ebollizione, non mettere la pasta. Aggiungi sale e un cucchiaio di olio vegetale. Occorre cuocere la pasta esattamente quanto indicato sulla confezione. Non lasciarti confondere dal fatto che la pasta ti sembra cruda. Non dimenticare che verserai sopra una salsa, che darà loro la sua umidità.
Prima di mettere la pasta in uno scolapasta, è necessario versare un bicchiere di brodo, poiché ci servirà per fare il sugo. Mettete la pasta in una casseruola e coprite con un coperchio.
Tritate i funghi e le cipolle e poi friggetelipadella (prima metti le cipolle e poi aggiungi i funghi). Aggiungere pepe macinato e sale a piacere. Alla fine della cottura, puoi versare il vino secco nella massa. Questo non è affatto necessario, ma l'alcol aggiunge una certa raffinatezza al gusto. Cuocere i funghi fino a quando il vino evapora. Dopo di che aggiungiamo loro la panna, le erbe provenzali. Mescola la massa e lasciala bollire per un paio di minuti. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato. Nella salsa risultante, trasferiamo la pasta e mescoliamo bene gli ingredienti. La pasta nel condimento dovrebbe bollire un po '. Se non c'è abbastanza liquido nella padella, puoi aggiungere il brodo che abbiamo tenuto per la salsa.
La ricetta della pasta con i funghi in salsa cremosa è molto semplice. La caratteristica principale del piatto è che va servito subito in tavola. Ha un sapore migliore quando è ancora caldo.
Salsa besciamella
Tra i sughi per pasta, particolarmente apprezzatigode della besciamella. È molto richiesto tra le casalinghe. Il vantaggio della salsa è che la maionese non viene utilizzata per la sua preparazione, cosa che non piace a tutti.
ingredienti:
- farina (1,5-2 cucchiai),
- olio (45 g),
- latte (190 g),
- brodo vegetale. (190 g),
- curry,
- Pepe,
- sale.
Sciogliere l'olio in una casseruola e aggiungere la farina.Friggere gli ingredienti fino a doratura. Quindi aggiungere il latte e il brodo vegetale. Mescola la massa fino a renderla liscia e portala a ebollizione. E poi cuociamo la salsa per circa cinque minuti. A fine cottura aggiungete il curry in polvere e salate e pepate. Il sugo per la pasta è pronto.
Salsa Di Pasta Di Gamberetti
Un'altra buona ricetta per la pasta di gamberi in salsa cremosa ti aiuterà a creare un piatto delizioso che non ha nulla a che fare con la pasta semplice.
ingredienti:
- spaghetti (380 g),
- aglio,
- gamberetti (980 g),
- vino bianco secco (120 ml.),
- panna (250 g),
- confezionamento di formaggio fuso (è meglio usare crema di formaggio),
- Parmigiano (130 g),
- tavolo. burro.
Prepara i gamberi rimuovendo il guscio.In una casseruola, scaldare una miscela di due oli (oliva e burro). Soffriggere l'aglio tritato, quindi rimuoverlo e aggiungere la cipolla. Aggiungere un pizzico di zucchero, sale e gamberetti. Friggere i frutti di mare da tutti i lati. Aggiungiamo il vino, che aggiungerà spezie al piatto e renderà l'aroma unico. Dopo cinque minuti, aggiungi la panna nella casseruola (la quantità di panna è a tua discrezione) e il formaggio fuso. Continuiamo a cuocere la salsa a fuoco lento per una decina di minuti, fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. La massa dovrebbe essere omogenea e addensarsi leggermente.
Nel frattempo, devi lessare gli spaghetti.Macina il parmigiano e aggiungilo ai gamberi. Mettiamo la pasta in uno scolapasta e la uniamo al sugo. Cuocere a fuoco lento il piatto per dieci minuti fino a quando il formaggio è completamente sciolto.
Salsa di pomodoro
La pasta al pomodoro è un piatto delizioso.A tutti piace la massa dolce-piccante. È molto comodo che la salsa sia facile e veloce da preparare. Puoi usare succo o pomodori freschi per questo. Con le verdure fresche il gusto è più interessante e delicato.
ingredienti:
- pomodori (520 g),
- aglio,
- burro (due cucchiai),
- Pepe,
- timo (ramo),
- zucchero,
- sale.
Tritate l'aglio e la cipolla e fateli soffriggere in un burroolio. Useremo pomodori freschi per la salsa. Scottatele con acqua bollente e privatele della pelle. Macina la polpa risultante con un frullatore. Mettere la passata di pomodoro nella padella alla cipolla. Aggiungete anche un rametto di timo, zucchero, sale e pepe. Cuociamo la massa a fuoco basso, senza smettere di mescolare, per una decina di minuti.
Ragù alla bolognese
La bolognese è una delle salse più famose nel mondo culinario. Il suo principale vantaggio è che è incredibilmente abbondante e quindi è la migliore aggiunta a qualsiasi piatto di pasta.
ingredienti:
- farina (st. l.),
- carne macinata (310 g),
- brodo (190 g),
- succo di pomodoro (190 g),
- arco,
- panna acida (2 cucchiai. l.),
- scolare. burro,
- Pepe,
- prezzemolo,
- sale.
Friggere la farina in una casseruola, aggiungerecipolle tritate. Quindi mettere la carne macinata nella padella, versarvi la salsa di pomodoro e il brodo. Fai sobbollire la salsa a fuoco basso. Quindi aggiungere la panna acida e cuocere per altri dieci minuti. Aggiungere sale e pepe alla fine. Puoi aggiungere verdure tritate.
Invece di una postfazione
Una vasta selezione di sughi per pasta consente di preparare tanti piatti deliziosi a casa. Tra le ricette, ci sono molte semplici opzioni con cui puoi accontentare i tuoi cari.
