Tutti conoscono gli spaghetti, uno dei tipiPasta italiana, familiare a tutti nel mondo, la più diffusa e utilizzata ovunque. Con la pasta italiana puoi preparare una varietà di piatti deliziosi e sofisticati. Ma affinché questi piatti risultino sempre davvero spettacolari e molto gustosi, è necessario avere una certa conoscenza di come cucinare correttamente gli spaghetti.
È molto importante riconoscere in tempo sufficienteil grado di cottura della pasta in modo che risulti morbida e non poco cotta. Ricorda e segui sempre la regola principale della cottura: osserva le proporzioni corrette di acqua, pasta e sale. Ad esempio, per un litro d'acqua, è necessario mettere un cucchiaino di sale e 100 g di spaghetti. Scopriamo ora più nel dettaglio come cucinare correttamente la pasta. Versare tre litri di acqua calda in una casseruola profonda, attendere che l'acqua bolle e salare immediatamente. Non appena l'acqua riprende a bollire, gettare nell'acqua 300 g di spaghetti, interi, ininterrotti. Immergili nell'acqua, esercitando una leggera pressione fino a quando non sono completamente immersi nella pentola. Mescolare bene e cuocere ulteriormente secondo le istruzioni sulla confezione. Versare l'olio d'oliva negli spaghetti preparati o aggiungere un po 'di burro per evitare che si attacchino. Mescola di nuovo. Servi la pasta con il tuo sugo preferito. Spero che tu non abbia mai una domanda su come cucinare gli spaghetti.
Cos'è la pasta in generale?Gli spaghetti sono la base di molti piatti italiani. La loro varietà è sorprendente: spaghetti napoletani, alla bolognese, con burro e aglio, con salsa al pesto. E non sono tutti i tipi di pasta.
I veri spaghetti italiani hanno questo aspetto: in sezione sono rotondi e austeri, di una certa lunghezza - 30-40 cm Gli spaghetti sono spaghetti più sottili e gli spaghetti più spessi si chiamano spaghettoni.
Gli spaghetti sono preparati con acqua e farina di frumento. Sono essiccati e freschi. Quelli essiccati vengono conservati più a lungo e il loro costo è molto più economico. Ma ogni italiano preferisce solo gli spaghetti freschi.
Io stesso adoro gli spaghetti.Prima non sapevo come cucinare gli spaghetti a dovere. La ricetta è in realtà semplice. Per prima cosa, cuocere la pasta (abbiamo imparato a cucinare gli spaghetti prima). Mi sono piaciuti particolarmente gli spaghetti con aglio e aneto. Questo è un piatto molto facile da preparare, gli spaghetti sono aromatici e saporiti al palato. Quindi ecco la ricetta: cuocere gli spaghetti come descritto sopra e adagiarli su un piatto. Scalda un po 'di olio vegetale in una padella. Versare l'aneto tritato, il prezzemolo e l'aglio grattugiato (un paio di chiodi di garofano) in una padella calda. Mescolate bene e condite con sale, pepe macinato e due cucchiai di succo di limone. Fai sobbollire le erbe per un minuto e rimuovile dal fuoco. Aggiungere un po 'di salsa aromatica alla pasta, mescolare bene e cospargere di parmigiano.
Se ami i frutti di mare, ti consiglio di cucinare la pasta al tonno. Cucinare gli spaghetti non ti servirà moltotempo. Avrai bisogno di: 500 g di spaghetti, 200 g di filetto di tonno, 30 g di burro, 4 acciughe, erbe varie, salvia, 100 ml di vino bianco da tavola, 2 cucchiai di succo di limone, sale e spezie. In una padella calda soffriggere le acciughe e il tonno a pezzi, condire con pepe macinato e sale, aggiungere le erbe, il vino e la salvia. Cuocere i frutti di mare a fuoco lento fino a completa cottura. Qualche minuto prima della cottura, versare il succo di limone e aggiungere il burro. Cuoci la pasta. Condire la pasta finita con il sugo di mare e mescolare bene il tutto. Servire con un trito di erbe aromatiche.
Quindi ora sai come cucinare gli spaghetti.Cucinateli almeno tutti i giorni: non diventano mai noiosi, soprattutto perché ormai le salse sono tantissime. Dopotutto, la salsa è tutto: se hai una salsa con noci o bacche e frutta, la tua pasta sarà un dessert e servirà come piatto principale se la servirai con salsa di pesce, carne o verdure.
Buon appetito!
