La pasta italiana è praticamente una delle preferite.in ogni famiglia. Può essere cucinato con carne e pesce, verdure e anche frutta. Nella versione classica, cospargere la pasta con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. Risulta essere un meraviglioso contorno o un piatto indipendente. Il modo di consumo dipende dalle preferenze di gusto di ciascuno di voi. Oggi cucineremo la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa.
Cucinare pasta di qualità
Questo è il punto chiave.Anche la salsa migliore non può ravvivare le tagliatelle appiccicose e appiccicose. Pertanto, se decidi di acquistare un prodotto finito, devi prestare molta attenzione all'etichetta. In Italia è vietato utilizzare farine non solide per fare la pasta. Non abbiamo tali regole e il produttore è completamente libero nella sua scelta. Certo, prenderà ciò che consente di ridurre il prezzo del prodotto finito.
La pasta con pollo e funghi in salsa cremosa non è il piatto più economico, quindi vuoi che sia davvero gustosa. Quindi, facciamo la pasta da soli.
Come fare la pasta
Prima di tutto, devi comprare un beneFarina di grano duro. È venduto nei negozi specializzati e assomiglia un po 'alla semola. Per un bicchiere di farina servono un uovo grande e un paio di pizzichi di sale. Se il posto è difficile da mescolare, puoi aggiungere un altro paio di cucchiai d'acqua o un altro uovo.
L'impasto va sbattuto bene gettandolo in tavola senzameno di 10 volte. Dopodiché, impasta di nuovo con le mani e avvolgi con un foglio. Lascialo in posa per 30 minuti, dopodiché puoi continuare a lavorarci. Per attuare il tuo piano, devi stendere una grande torta. Se hai esperienza, puoi provare a disegnare gli spaghetti. Per fare questo, ungerlo abbondantemente con olio d'oliva. La maggior parte delle casalinghe dice che rotolare è molto più facile. La torta risultante viene arrotolata e tagliata. Si consiglia di asciugare leggermente le tagliatelle, ma puoi lessarle immediatamente.
Ricetta classica
Non cucineremo più la pastaenfatizzare l'attenzione. Puoi acquistarlo o prepararlo da solo. La pasta con pollo e funghi in salsa cremosa può essere preparata in diversi modi, quindi oggi vedremo diverse ricette, ognuna delle quali ti permetterà di aggiungere un tocco diverso al piatto finito. Cominciamo con i classici. Niente di più, solo pasta e sugo delicato. Per cucinare avrai bisogno di:
- Filetto di pollo - 250 g.
- Parmigiano qb. Non è sempre possibile trovarlo sul bancone, quindi può essere sostituito con qualsiasi formaggio che si trova in frigorifero.
- Crema - 350 ml.
- Champignon - 200 g.
- Brodo.
- Un mazzetto di prezzemolo, aglio, sale, timo a piacere.
Iniziare a cucinare
Nonostante l'apparente complessità, la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa si prepara molto velocemente e facilmente:
- Il primo passo è tagliare il pollo a listarelle sottili. Taglia le carote a barrette e spremi l'aglio.
- La carne deve essere fritta in olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungere i funghi e rosolare.
- Aggiungere le verdure alla carne e dopo cinque minuti le spezie e la panna. Versare circa un mestolo di brodo prima di brasare.
- Lessare la pasta nel brodo.
- Metti uno scolapasta. Ora puoi mettere nei piatti e versare sopra la salsa. Cospargere con formaggio ed erbe aromatiche.
Come puoi vedere, questa è una ricetta molto semplice per la pasta in salsa cremosa. Pollo e funghi stanno bene insieme. Il risultato è un gusto e un aroma grandi e ricchi.
Pasta con pomodoro e pancetta
A differenza del precedente, questo piatto risulta essere luminoso e persino festoso. Avrai bisogno:
- Pollo - 250 g Puoi tagliare la carne dalla coscia rimuovendo prima la pelle.
- Pancetta - 80-100 g.
- Funghi Porcini - 50 g.
- Pomodori in scatola - 100 g.
- Un bicchiere di brodo di pollo.
- Sale, spezie ed erbe aromatiche.
Cucinare con fiducia
Il grande vantaggio di queste ricette è questoi piatti sono molto gustosi anche da un cuoco alle prime armi. Pertanto, la pasta con salsa cremosa, funghi e pollo può diventare la tua specialità. I funghi in questa ricetta sono usati di più per il sapore. Questo richiederà pochissimo tempo. Pertanto, sentiti libero di scrivere questa ricetta nella categoria "ospite a due passi".
istruzioni:
- Lessare il petto di pollo e tagliarlo a listarelle.
- Tritate la pancetta, l'aglio e i funghi.
- Friggere la carne e la pancetta in una padella. Ora disponi i funghi e lasciali rosolare un po '.
- Aggiungere l'aglio e sfumare con il vino. Sentirai immediatamente la fragranza cambiare. Aggiungi la panna.
- Resta da riscaldare e assaggiare con le spezie.
Pasta con salsa cremosa, funghi e pollodiventerà uno dei cibi preferiti della tua famiglia. Delizioso, soddisfacente, sostituisce perfettamente il primo e il secondo. I funghi in questa ricetta agiscono come un additivo aromatico. Puoi modificare le proporzioni, ma poi ottieni un piatto completamente diverso.
Pasta di pollo affumicata: ricetta con foto
Pasta in salsa cremosa con funghi con un tocco leggerole carni affumicate sono più di un pranzo sostanzioso. Questa è una vera delizia. Il piatto esce con un profumo piccante e un gusto invitante. È molto comodo prepararlo usando la pasta acquistata in negozio. Inoltre. Se hai la pasta a casa. corna, spirali, spaghetti: possono anche essere usati con successo. Forse il gusto del piatto sarà diverso dall'originale, ma sarà comunque gustoso e soddisfacente. Non dimenticare di usare i verdi, quindi risulterà anche magnificamente, come nella rivista nella foto.
La pasta con pollo e funghi in salsa cremosa viene cotta in soli 20 minuti. Avrai bisogno:
- Petto affumicato o coscia di pollo - 450 g.
- Olive o olive snocciolate - 150 g.
- Crema - 200 g.
- Diversi funghi di bosco, porcini o finferli.
- Sale e spezie qb.
Cucinate insieme
Lessare la pasta e scartarla in uno scolapasta a raffreddare.Adesso prepariamo tutti gli ingredienti. Tagliare a metà gli spicchi d'aglio, le olive a rondelle, il pollo affumicato a dadini. Soffriggere l'aglio nell'olio. Può essere rimosso dopo cinque minuti. Friggere i funghi, quindi aggiungere il pollo, aggiungere la panna e le spezie. Fai bollire per cinque minuti. Ora unire il sugo e la pasta e scaldare per cinque minuti. Puoi aggiungere il formaggio se lo desideri, ma il piatto è già molto ricco.
Pasta al formaggio e salsa alla panna
L'acidità del formaggio rende il piatto specialeindimenticabile. Il sugo di pasta con pollo e funghi si sposa molto bene con una consistenza viscosa e cremosa e un sapore di formaggio brillante. Questa ricetta difficilmente può essere definita nuova, ma ha le sue caratteristiche. Per cucinare avrai bisogno di:
- Pasta - 400 g Puoi acquistare in un negozio o arrotolarla da solo.
- Carne - 350 g.
- Funghi - 10 pezzi
- Formaggio - 100 g.
- Crema - un bicchiere. È meglio prendere quelli grassi, ma se sei a dieta, puoi sostituirli con il latte.
- Cipolla media.
- Olio d'oliva - 60 ml.
- Sale, pepe ed erbe aromatiche.
Il metodo di cottura è quasi lo stesso diche abbiamo già descritto sopra. In olio bollente, soffriggere le cipolle, tagliate a metà anelli, fino a doratura. Aggiungere il filetto di pollo tritato e rosolare per 5 minuti. Mettere i funghi tagliati a fettine. Resta da aggiungere la panna e dopo cinque minuti puoi spegnerla.
Invece di concludere
Prova a far bollire la pasta mentrepreparare la salsa. Quindi puoi immediatamente distribuire le tagliatelle sui piatti e versarle sopra con salsa calda. Questo è particolarmente importante quando si prepara la salsa al formaggio. Quando si raffredda perde sapore e quando si riscalda non sarà più così impareggiabile. Pertanto, è meglio salvare questo piatto per il momento in cui tutta la famiglia è a casa.
Puoi cambiare il gusto del piatto finito aggiungendo alui diverse spezie, aglio ed erbe aromatiche. Concentrati sulle preferenze di gusto della tua famiglia. Ogni volta che cambierai ingredienti riceverai un piatto unico. Ricorda di annotare ciò che hai usato in modo da poter ripetere la ricetta la prossima volta.
