Quanto cavolo dovrebbe essere stufato?
La domanda è retorica.Tutto si riduce a un punto: il voto. Le varietà a maturazione precoce sono generalmente molto tenere e succose. Preparare velocemente, circa un quarto d'ora, dare molto succo. Sono più adatti per l'estinzione. Le varietà a maturazione tardiva hanno una struttura molto grossolana, sono difficili da tagliare e sono più adatte alla salatura, ma è del tutto possibile estinguerle. Il gusto sarà più ricco dei primi, ma il piatto risulterà meno succoso. Pertanto, vengono aggiunte verdure succose (pomodori, peperoni), succhi di verdura o brodi. Tale cavolo deve essere stufato più a lungo, quasi due volte, almeno venti minuti, se ti piace il cavolo bollito, stufare di più.
Come stufare il cavolo in padella con funghi secchi
Soffriggere le cipolle in una padella preriscaldata, aggiungerecavolo tritato, mescolare e cuocere a fuoco lento. Immergere i funghi secchi in acqua bollente per cinque minuti. Quindi sciacquare e tagliare a fette, puoi usare un tritacarne. Unire con il cavolo cappuccio, mescolare, salare, aggiungere un pizzico di pepe macinato (nero o pimento) e la foglia di alloro. Cuoci a fuoco lento per altri dieci minuti. Servire con erbe aromatiche.
Come stufare il cavolo in padella con la carne
Il collo di maiale funziona meglio per questa ricetta.Mettere le porzioni in olio bollente e friggere a fuoco vivo fino a formare una crosta. Quindi aggiungere le cipolle e friggere fino a renderle morbide. Quindi, adagiare le carote a cubetti e il cavolo. Cuocere a fuoco lento per dieci minuti a fuoco basso, verdure ben mescolate. Quindi, spalmare i peperoni dolci, tagliati a fette e i pomodori. Per ultimi aggiungere sale, zucchero (un pizzico) e spezie, verdure ben amalgamate e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Lasciate riposare e servite.
Come stufare il cavolo in padella con carne macinata
Soffriggere la cipolla tritata, aggiungere la carne macinata ecuocere nella consistenza desiderata (con o senza crosta). Quindi aggiungere il cavolo cappuccio tritato, mescolare, non dimenticare di aggiungere la foglia di alloro e chiudere il coperchio. Cuocere a fuoco lento. Dopo una ventina di minuti, aggiungere sale e spezie, erbe aromatiche e aglio. Lascia in infusione.
Come stufare il cavolo in padella con salsicce
Per cucinare, devi friggere le cipollemettere il cavolo tritato con le carote, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio chiuso. A fine cottura unite alle verdure il vostro ketchup preferito, un pizzico di sale e spezie, alloro e salsicce tritate. Metti fuori altri cinque minuti. Servire con erbe aromatiche e patate lesse.
Come stufare i crauti in padella
Getta i crauti in uno scolapasta e daiscolate la salamoia. Aggiungere il cavolo alla cipolla fritta e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Alla fine aggiungete lo spicchio d'aglio tritato finemente, lo zucchero e il sale, versate, diluito con acqua, il vostro ketchup preferito. Metti fuori altri cinque minuti. Servire con salsicce bollite ed erbe aromatiche.
