Molte casalinghe sono interessate a come stufare le patatecon la carne, quando vuoi cucinare qualcosa di leggero e semplice per la cena. E infatti, non c'è niente di complicato qui. Devi solo scegliere i prodotti giusti e prepararli, il resto è solo una questione di tecnologia. Il piatto finito risulta essere leggero, appetitoso e molto gustoso.
Regole generali per cucinare
Se stai preparando un piatto per la prima volta, prendi in considerazione alcune regole su come stufare le patate con la carne:
- La quantità di ingredienti specificati nella ricetta può esseremodificare. Ad esempio, se lo desideri, dovresti mettere più o meno carne nel piatto, aggiungere varie spezie interessanti, aggiungere l'aglio e le erbe tritate.
- Le cipolle dovrebbero essere presenti nel piatto.Senza di esso, il sapore dello stufato non è lo stesso. In modo che i pezzi di questo ortaggio non si sentano, possono essere fritti in padella e solo successivamente inviati nella padella.
- Lo spessore del piatto finito può essere facilmente regolato.Per uno stufato liquido, aggiungi un po 'più di brodo caldo o acqua nella pentola. Ma non esagerare! Il liquido dovrebbe coprire solo leggermente il cibo.
Vale la pena notare che questi consigli su come stufare le patate con la carne in una casseruola possono essere utili anche a chef esperti.
Regole per la selezione e la preparazione dei prodotti
Puoi usare qualsiasi piatto per cucinare.patate, ma migliore di quella che usi abitualmente per friggere. Il motivo è semplice: le fette dello spezzatino devono rimanere intatte e non sfaldarsi. Prima della cottura, le patate devono essere sbucciate e lavate bene due volte. Se ci sono macchie scure, "ruggine" o occhi, devono essere rimossi. Successivamente, la verdura può essere tagliata a cubetti, fette o bastoncini, a seconda della ricetta.
La scelta della carne dipende dalle tue preferenze.Se stai dimagrendo o sei a dieta, cucina con pollo, tacchino o manzo da latte. Questa carne è considerata meno grassa. Usa maiale e anatra per creare un piatto se vuoi che sia il più soddisfacente possibile. Gli amanti dei grassi dovrebbero prendere in considerazione l'utilizzo di un pezzo di maiale unto, delle costolette di maiale o di un agnello. Ricorda che qualsiasi carne fresca è sempre meglio della carne congelata. Il suo gusto gastronomico dipende interamente dalla sua conservabilità.
Carne con patate in una casseruola
Questa è un'altra ricetta per come stufare le patate con la carne in una casseruola. Il piatto pronto creato secondo esso è l'ideale per una cena per una famiglia di 5-6 persone.
ingredienti:
- carne selezionata - 1 kg;
- patate sbucciate e lavate - 1 kg;
- cipolla sbucciata;
- carote - 1 pz.;
- lavrushka e pepe in grani - da gustare;
- altre spezie a piacere.
Il metodo di cottura è il seguente.
Sciacquare la carne in acqua.Se lo desideri, elimina il grasso in eccesso. Tagliare a cubetti e inviare nella padella. Friggere fino a doratura, trasferire in una casseruola. Invia lì le cipolle e le carote saltate. Mescola bene, aggiungi le tue spezie preferite, versa da mezzo bicchiere di acqua calda. Fai bollire per 3,5-5 minuti. Versare le patate sbucciate e tritate, lasciare scaldare 1-2 minuti. Versare l'acqua in modo che copra leggermente il cibo. Fai bollire per 15 minuti. Metti lavrushka lavato, pepe in grani. Dopo altri 21-25 minuti, spegni il gas. Servi il piatto in tavola. A questo punto, dovresti già assicurarti che non sia difficile stufare le patate con la carne secondo la ricetta.
Patate con cavolo e carne in una pentola a cottura lenta
Questo è un piatto equilibrato che è un piacere preparare. Alla tua famiglia piacerà sicuramente. Puoi servirlo da solo o con fette di salsiccia.
Prodotti richiesti:
- cavolo - 300 grammi;
- patate sbucciate - 3-5 pezzi.;
- cipolle sbucciate - 2 pezzi.;
- carne di maiale - 0,5 kg;
- burro magro - un po ';
- un pomodoro rosso;
- carote di medie dimensioni - 1 pz.;
- acqua bollente - 2-3 bicchieri multipli;
- spezie ed erbe aromatiche a piacere.
Metodo di cottura.
Trasforma la carne in carne macinata usando un tritacarne.Versare l'olio in una casseruola multicooker. Aggiungere le carote tritate e gli anelli di cipolla e cuocere per 5 minuti in modalità Bake (coperto). Aggiungere il pomodoro a pezzetti, lasciare per altri 3 minuti. Aggiungi spezie ed erbe aromatiche. Mescolare bene. Cuocere per altri 1-2 minuti. Aggiungi la carne macinata. Aspetta che sia ben dorato. Aggiungere il cavolo cappuccio e, dopo altri 5 minuti, aggiungere le fette di patate. Riempi tutto con acqua. Dovrebbe rivestire solo leggermente il cibo. Chiudere la pentola multi-fornello con un coperchio, cuocere per altri 35-40 minuti nella stessa modalità ("Cottura"). Di norma, non è necessario stufare ulteriormente il cavolo con patate e carne, poiché il piatto è già pronto. Può essere tranquillamente servito a tavola.
Patate con funghi prataioli
Si possono servire patate in umido con funghi e carnein tavola sia d'estate che d'inverno. Puoi sostituire i funghi indicati nella ricetta con altri funghi. In ogni caso il risultato sarà molto buono. Servire il piatto finito in tavola con insalata di crauti o altri sottaceti.
ingredienti:
- carne fresca - 0,4 kg;
- funghi prataioli - 0,2 kg;
- lampadine - 3 pezzi.;
- carote di medie dimensioni - 1 pz.;
- patate sbucciate - 1 kg;
- acqua - se necessario;
- varie spezie ed erbe aromatiche a piacere;
- erbe fresche o salate - per servire.
Metodo di cottura.
Per creare un piatto come uno spezzatino di patatefunghi e carne, tagliare il maiale a pezzetti. Mescolate le erbe e le spezie, mettete da parte per un po ', lasciate marinare. Rosolare le carote e le cipolle tritate in una padella con olio vegetale, trasferire in una casseruola. Fai lo stesso con carne e funghi. Aggiungere le patate a fette nella casseruola con il resto degli ingredienti. Dopo 5 minuti, versare l'acqua. In modo che copra leggermente il cibo. Fai bollire per 40 minuti. Aggiungere le verdure tritate 5 minuti prima della cottura. Spegni il gas. Servi il piatto al tavolo, al quale si sono già riuniti i membri della famiglia affamati.
Video: come stufare le patate con la carne in una pentola a cottura lenta?
Per capire ancora meglio come cucinare un piatto delizioso e aromatico, vi suggeriamo di guardare il seguente video:
L'autore di questo video non solo spiega, ma anchemostra come stufare le patate con la carne in una pentola a cottura lenta. Il piatto secondo la sua ricetta risulta essere sempre molto gustoso, soddisfacente e appetitoso. Da esso emana un aroma straordinario.
Prendi nota!
Le patate in umido con la carne sono un piatto ideale nosolo per cena, ma anche per una tavola festiva. Puoi servirlo con sottaceti, pomodori, qualche tipo di insalata, fette di salsiccia e crauti mescolati con pepe nero e carote. Ma se per qualche motivo non mangi carne, prova a sostituirla con funghi o cuocila solo con verdure. In entrambi i casi, il piatto risulterà vegetariano, ma questo non significa che non sarà gustoso. Piuttosto il contrario!
Ricorda ancora una cosa:qualsiasi piatto con patate può sempre essere guarnito con aneto fresco o in scatola o mescolato con formaggio grattugiato. Questi ingredienti miglioreranno solo il suo gusto. Cucina sempre con grande piacere. Buon Appetito!
