Un semplice piatto - cavolo stufato - può giocarenuovi gusti se si apportano alcune modifiche alla ricetta. Ottieni un delizioso contorno o aggiunta di carne. Un posto speciale tra le opzioni di cottura è il cavolo in umido con funghi. Questo piatto viene preparato rapidamente e facilmente, ma il risultato è semplicemente magnifico. A seconda del tipo di fungo selezionato, puoi dargli note di sapore insolite.
Cavolo con funghi e verdure
Prima di stufare il cavolo con i funghi, devipreparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi un chilo di cavolo bianco, una cipolla, due peperoni, due pomodori, spezie e 500 grammi di funghi. Puliamo la cipolla e tagliamo a metà anelli. Tutte le altre verdure vengono tagliate a strisce sottili. Ora metti la cipolla con olio vegetale in una padella e lasciala cadere leggermente. Successivamente, metti il cavolo e fai sobbollire questi ingredienti per circa 20 minuti. Quindi, aggiungi pepe e funghi. Stufare il cavolo per circa 10 minuti. Infine, metti i pomodori. Dopo 10 minuti, il cavolo con funghi viene stufato. Aggiungi sale, pepe e mescola.
Ricetta del villaggio
Il cavolo brasato con funghi viene preparato come segueprescrizione. Prendiamo forchette di cavolo di medie dimensioni, 400 grammi di funghi di miele, 400 grammi di manzo, 4 uova di gallina, un cucchiaino di aceto di mele, un cucchiaio di zucchero, olio vegetale e spezie. Tritiamo il cavolo con cannucce e cuociamo a fuoco lento in olio vegetale per circa 10 minuti, quindi aggiungiamo i funghi, saliamo e cuociamo per circa 10 minuti. Pre bollire le uova e tagliarle a cubetti. Ora diluiamo lo zucchero nell'aceto e versiamo il cavolo con questa miscela. Tagliamo la carne a cubetti di piccole dimensioni. Aggiungilo al cavolo. Cospargere di pepe e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Il tempo dipende dalla prontezza, quindi ci concentriamo sulla situazione. Prima della fine della cottura, aggiungi le uova tritate. Servire come piatto separato o come contorno.
Cavolo cinese con funghi
Allo stesso modo, puoi cucinare e il cavolo di Pechino.Ha una struttura più delicata e cucina più velocemente. Pertanto, se preferisci questo tipo di verdura, usa la seguente ricetta. Per cucinare, avrai bisogno di forchette di cavolo di Pechino, due cipolle, 600 grammi di funghi (funghi prataioli) e 250 grammi di panna acida. Tagliamo i funghi a cubetti e le cipolle in quarti. Distruggere il cavolo, ma non finemente. Prendi una padella e versaci sopra l'olio vegetale. Quindi, diffondere i funghi, salare e friggere fino a metà pronto. Successivamente, trasferisci in una ciotola separata. Quindi friggere le cipolle in una padella fino a quando diventano trasparenti. Lo distribuiamo ai funghi. Mescoliamo tutti gli ingredienti e aggiungiamo erbe tritate e aglio tritato a loro. Tutto sale e pepe. Ora prepara la salsa. Piantiamo panna acida con acqua (bollita). Aggiungi sale e pepe. Prendiamo un calderone o una padella con un fondo spesso e distribuiamo lì gli ingredienti preparati e il cavolo di Pechino. Versare la salsa su tutto e dare fuoco. Il cavolo brasato con funghi viene cotto per circa 40 minuti.
Un po 'sulla cosa principale
Questo piatto può essere preparato con una pentola a cottura lenta.Per fare ciò, utilizzare la modalità di spegnimento. La durata è di 1 ora. Il risultato è lo stesso, ma viene impiegato meno tempo. Il cavolo brasato ai funghi (con una ricetta fotografica aiuterà a vedere il risultato) risulta comunque molto gustoso.
