Solyanka: ricco di calorie, ma gustoso e nutrienteun piatto che ha molti fan. E quasi ognuno di loro ha la sua ricetta personale. Solyanka da cavolo, per esempio, è una delle varietà più comuni di questa zuppa (anche se questo è il primo e il secondo piatto in un piatto). Abbiamo raccolto le varietà più interessanti con l'aggiunta di questo ortaggio.
Prima ricetta: salsiccia di cavolo con salsiccia
L'introduzione del cavolo in zuppa aumenta notevolmente la sua utilità, che non si può dire delle salsicce. Ma si rivela molto delizioso, così che "quando vuoi veramente", puoi provare anche un piatto.
Cosa sarà richiesto per il cavolo salato: cavolo, salsicce, carote, cipolle, sale, spezie, alloro, olio viene coltivato., Cetrioli sott'aceto (può essere in salamoia).
preparazione
CavoloMandare su una padella e friggere nell'olio prima che si formi un'ombra trasparente all'oro. Carote, cipolle tritate, mettere a cavolo, mescolare e continuare la torrefazione. Tagliare i cetrioli, le salsicce, metterle nelle verdure. Salate, spezie, alloro, mescolate, versate l'acqua e fate sobbollire sotto il coperchio per 20 minuti. Questa è l'intera ricetta.
Solyanka da cavolo con melanzane
Ingredienti per la ricetta: carne di manzo (500 g), cavolo (1,5 kg), cipolle, carote, melanzane (2 pz.), Concentrato di pomodoro (pomodori freschi), sale, verdure.
Come preparare questo miscuglio
Tagliare la carne a cubetti, friggere.Aggiungere acqua e spegnere. Melanzane pelate tagliate, salate e lasciate riposare per liberarsi dell'amarezza. Tritare finemente le cipolle, grattugiare le carote. Le verdure friggono, aggiungono pasta o pomodori tagliati senza pelle. Mescola, un po 'di fritto. In un'altra ciotola, friggere le melanzane finemente tritate. Tagliare il cavolo con cannucce. Zazharku di verdure mandare in una padella per manzo, mescolare, aggiungere melanzane e cavoli. Salare, mescolare, coprire, cuocere a fuoco lento fino a cottura (sopra un piccolo fuoco). Se necessario, aggiungere acqua. Questa è la ricetta.
Cavolo solyanka con funghi
Prenderà gli ingredienti: cavolo, funghi (agarici del miele), cipolle, carote, olio (per friggere), sale, verdure, spezie.
Come creare un guazzabuglio
1. Tagliare il cavolo a striscioline, metterlo in una casseruola, versare 0,5 cucchiai di sale, schiacciare le mani. Versare l'olio, l'acqua, spegnere per 5-6 minuti.
2. Tagliare le cipolle e le carote sbucciate, friggere (prima cipolle, poi carote). Metti nel cavolo.
3. Pettini di miele da sistemare, taglio largo. Friggere in una padella riscaldata con olio prima sotto un coperchio chiuso. Quindi, quando si forma un sacco di liquido, aprire e friggere fino a quando non evapora.
4. Aggiungere i funghi al cavolo, mescolare, aggiungere sale, coprire e cuocere a fuoco basso in 20 minuti. C'è un piatto caldo con verdure.
Ricetta per cavolo salato con cavolo
Ingredienti (base): brodo di carne (4 litri), testa di cavolo, 200 g di pancetta affumicata, 400 grammi di carne bollita.
Verdure: cipolle - 1 pezzo, carote - 2 pezzi, sottaceti (3 pz.), Erbe aromatiche, peperoncino.
Per il rifornimento: 200 g di concentrato di pomodoro, cetriolo salato (150 ml), olio per friggere, alloro, sale, zucchero.
Capperi, limoni, olive - se lo si desidera.
Zuppa di cavoli assortiti: foto, ricetta
Cuocere il brodo in anticipo, filtrare con una garza,metti la carne. Metti a fuoco lento a bollire lentamente. Tagliare il cavolo con cannucce, sbriciolare i cetrioli, aggiungerli in una padella a parte, aggiungere salamoia di cetriolo, alloro, 2 cucchiaini. sale e zucchero, mescolate. Stufare un piccolo fuoco, se necessario, quindi rabboccare il brodo. Quando il cavolo diventa più morbido, trasferirlo sul liquido. Finemente sbriciolato cipolla, peperoncino (senza semi) carote grattugiate fritti nel burro, quindi aggiungere la pancetta, concentrato di pomodoro a fette e spegnere 5-7 minuti. Mettete l'arrosto nel brodo con il cavolo, portate a ebollizione, riposate per altri 5 minuti. Disporre su piastre in 20 minuti dopo lo spegnimento. Puoi aggiungere capperi, olive, verdure e limone.
