Verdure con funghi in umido: ricette di cucina in vaso, multivarquet, manica

Le verdure in umido con i funghi sono gustose e salutariun piatto che si può preparare almeno tutti i giorni, anche al digiuno in chiesa. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione: sul fornello, nel forno, in una pentola a cottura lenta, in pentola. Può essere patate in umido, cavolo con funghi e molti altri piatti deliziosi. Le ricette di cucina solo per alcune di esse sono presentate nel nostro articolo.

Verdure stufate con funghi in vaso

Tutti i vantaggi della cottura in pentolaconsistono nel fatto che la maggior parte delle vitamine e dei minerali vengono trattenuti nei prodotti. Le verdure con funghi stufati in questo modo non vengono bollite, ma languiscono nel loro stesso succo. Il piatto risulta essere succoso e tenero, con un ricco gusto vegetale.

Per la sua preparazione, puoi prenderne assolutamente qualsiasiverdure. Nel nostro caso, sarà cavolo bianco, funghi prataioli, patate, piselli (possono essere sostituiti con fagiolini), mini mais, cipolle, carote, pomodori e aglio. Prima di infornare le pentole, si consiglia di metterle in acqua fredda per 1 ora.

Tutti gli ingredienti per il piatto vengono tagliati a cubetti,le cipolle con i funghi vengono fritte in olio vegetale fino a quando tutto il liquido non è scomparso. I pomodori maturi, nella misura di mezzo pomodoro per 1 pentola, vanno sbollentati, previa incisione a croce.

Mettere gli ingredienti in una pentola a strati e riempireun po 'd'acqua (circa 100 ml). Quindi inviare il piatto al forno preriscaldato a 175 gradi. Le verdure in umido con i funghi in pentola saranno pronte in 35 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e le erbe aromatiche (facoltativo) 10 minuti prima della fine della cottura.

Verdure in umido con funghi: una ricetta per cucinare in una pentola a cottura lenta

Le verdure non sono meno gustose e salutari.piatti cucinati in un multicooker. Assolutamente tutte le verdure possono essere stufate insieme. La versione classica è patate in umido con funghi e verdure. Il tempo di cottura sarà di circa 40 minuti, in modalità "Cottura".

Innanzitutto, tutte le verdure secondo la ricetta vengono tagliate a cubetti.Quindi le cipolle (100 g) e i funghi (300 g) vengono pre-fritti in modalità "Cottura" fino a quando il liquido evapora. Successivamente si aggiungono patate (400 g), carote (150 g), zucchine (200 g) e altri ingredienti a piacere. Mettere le verdure a strati, coprire il multicooker con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Il gusto di questo piatto può essere reso ancora più delicato se, prima di impostare la modalità multicooker desiderata, si aggiunge panna acida, alla velocità di 250 ml per la quantità di prodotti indicata.

Verdure con funghi nella manica

Per cucinare verdure con funghi per questola ricetta avrà bisogno di patate, carote, cipolle, melanzane. Taglia gli champignon a pezzi grandi. Basterà dividere i broccoli in infiorescenze, e le melanzane dovranno essere salate preventivamente per eliminare l'amaro. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati preparati, devono essere combinati insieme in una ciotola, salare, mescolare con olio vegetale (un po ') e metterli in una teglia.

Le verdure in umido con i funghi nella manica saranno prontedopo 45 minuti. Volendo, 10 minuti prima della fine della cottura, la busta può essere tagliata per creare una crosticina dorata sui funghi. Ora le verdure possono essere disposte su un piatto e servite come contorno per carne o pesce.

Ricetta per cucinare il cavolo con i funghi

Chi ama la cucina vegetariana deveamo questa ricetta. Un delizioso piatto può essere preparato con funghi prataioli, funghi freschi di bosco e funghi secchi. Il cavolo nella ricetta usa cavolo bianco. Inoltre, avrai bisogno di cipolle, carote, concentrato di pomodoro (2 cucchiai), sale e spezie.

All'inizio della cottura, devi cospargerecipolla (200 g) in olio vegetale, quindi carote grattugiate (200 g) e funghi. Cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora completamente. Successivamente, puoi aggiungere il cavolo. Sarà necessario tanto quanto i funghi, cioè 0,5 kg ciascuno. Cuocere a fuoco lento le verdure con i funghi per altri 15 minuti. Dopo un po 'aggiungere il concentrato di pomodoro, salare e pepare il piatto, aggiungere un po' d'acqua se necessario. Il cavolo brasato sarà pronto in 15 minuti. Risulta ugualmente gustoso sia caldo che freddo.

Cavolo cappuccio con funghi secondo la ricetta suggerita soprapuò essere non solo vegetariano, ma anche carne, se aggiungi carne bollita, salsicce o salsicce. In questa forma, sarà servito non come contorno, ma come piatto indipendente.