Cosa c'è di più gustoso della carne morbida e aromatica,cotta al forno, soprattutto se è anatra in una manica! Ecco diverse ricette per piatti sani e incredibilmente deliziosi di questo pollame.
Anatra ripiena nella manica
Questo piatto richiede:
- Mela;
- prugne - 120 grammi;
- anatra - circa 1,5-2 kg;
- patate - 2-3 pezzi;
- aglio - 4-5 chiodi di garofano;
- spezie, pepe, sale;
- miele, da assaggiare;
- succo di limone;
- olio vegetale.
L'anatra deve essere lavata bene, poi asciugata eungere con miele. Quindi grattugiare con l'aglio spremuto, spolverare bene con pepe, sale, ricoprire con succo di limone e mettere in frigorifero per una notte a marinare.
Il giorno dopo, prendi l'anatra dal freddo.Prendete una mela, tagliatela a fettine e mettetela nella pancia del pollame con le prugne, aggiungendo lì le spezie, il sale, il pepe (potete sostituire le prugne con una mela mettendo le patate a pezzi all'interno dell'anatra). Quindi, posizionare l'anatra ripiena nella manica, sovrapponendola a spicchi di patate. La manica va fissata bene su entrambi i lati e infornata su una teglia unta. Cuocere a 195 gradi per due ore. Una deliziosa e nutriente anatra nella manica è pronta! Servito caldo. Buon Appetito!
Anatra nella manica con le mele
Per questo piatto, prendi:
- patate - 1 chilogrammo;
- sale, spezie, pepe;
- anatra - 1 chilogrammo.
L'anatra deve essere lavata, asciugata, grattugiataspezie, sale. Quindi sbucciare le patate e tagliarle a fettine. Quindi l'uccello deve essere farcito con mele e patate tritate. Quindi mettere in una manica per arrosti e fissare con graffette. Quindi adagiate l'anatra su una teglia e infornate per circa due ore e mezza a 185 gradi.
Anatra ripiena di patate e funghi
Per cucinare avrai bisogno di:
- champignon - 350 grammi;
- sale pepe;
- anatra - circa 1,7 kg;
- patate - 700 grammi;
- cipolle - un paio di pezzi;
- olio vegetale.
Per prima cosa devi tagliare la cipolla a semianelli efunghi - piatti. Tagliate a cubetti le patate lavate e sbucciate. Friggere funghi e cipolle in una padella ben calda, aggiungere sale e pepe. Successivamente, aggiungi i cubetti di patate nella padella e friggi per 8 minuti. Lavate l'anatra, asciugatela, grattugiatela con spezie a piacere, pepe, sale e farcite con verdure fritte. La pancia di un uccello può essere cucita con filo da cucina e quindi inserita in una manica per arrosti. Cuocere la pirofila in forno su una teglia per un'ora e mezza a 145 gradi. Affinché l'anatra abbia una crosta marrone dorata, sono necessari 17-20 minuti prima che sia pronta per tagliare la manica e lasciarla rosolare. La manica deve essere tagliata con molta attenzione per non scottarsi con il vapore caldo. L'anatra nella manica ripiena di patate è pronta! Servire con verdure fresche. Buon Appetito!
Anatra nella manica ripiena di verdure
Per cucinare un'anatra in una manica, è necessaria la seguente composizione di prodotti:
- funghi prataioli (si possono usare anche altri funghi) - 250 grammi;
- patate - 300 grammi;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- anatra - circa 1,6 kg;
- cipolla (grande);
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- sale, pepe.
Per prima cosa devi sciacquare la carcassa dell'anatra e asciugarla. Quindi strofinare abbondantemente con spezie, sale, pepe e lasciare per un po 'a temperatura ambiente.
Nel frattempo, devi sciacquare tutte le verdure, tagliarlecipolle a semianelli, patate - a spicchi, carote - a cubetti, pepe - a strisce, funghi - a fette. Quindi friggerle leggermente in padella. Ora che tutte le verdure sono pronte, devi prendere l'anatra e farcirla con le verdure tostate. Quindi posiziona l'uccello nella manica e fissalo su entrambi i lati. Quindi è necessario posizionare la pirofila su una teglia e cuocere l'anatra nella manica a 175 gradi per un'ora. Quando lo fai, versa dell'acqua su una teglia.
L'anatra deliziosa e profumata è pronta! Buon Appetito!
