Cikkünkben erről szeretnénk beszélniRafaello. Ezek nemcsak édességek, hanem nagyon finom házi krém is. A Rafaello-ból édességek, sütemények, sütemények és sok más desszert készíthető. Receptje elvileg nagyon egyszerű, de az íze remek. És nem rosszabb, mint a bolti verzió. Előkészítésében a legfontosabb az utasítások betartása és az arányok megsértése. Ezután könnyen elkészítheti a Rafaello krémet otthon. És lepje meg családját egy finom desszerttel.
Rafaello krém: összetevők
A krém elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- Csokoládé - 200 g.
- Vaj (zsír) 82% - 200 g.
- Kókusz pehely - 75 g.
- Sűrített tej - 400 g.
Főzési recept
A krém fő összetevője a fehér csokoládé. Törje fel a cserepet darabokra, és tegye egy fazékba, amelyet a legjobb meleg helyen elhelyezni. A csokoládénak enyhén meg kell olvadnia.
Tegyen elegendő zsíros olajat egy másik edénybe ésvízfürdőbe fojtjuk. Adjunk hozzá csokoládét, miközben tovább melegítjük. És ne felejtse el kevergetni, homogén és vastag masszát kell kapnia. Levesszük a serpenyőt a tűzről.
A kapott masszába azonnal öntsük a sűrített tejet, hozzáadva a kókuszreszeléket. Alaposan keverje össze a krémet, különben megszilárdulhat. A tömeg készen áll, amint megvastagszik.
A kész Rafaellót fóliával letakarjuk.Legalább hat órán át hűtőszekrénybe küldjük a krémet. Tálalhatjuk önálló desszertként, vagy édes süteményként, és ami a legfontosabb: sütemények készítéséhez.
Most elkészítheti saját Rafaello krémjét. Ebben segít egy fotókkal ellátott recept.
Főzési tippek
Kívánt esetben a kész krémet tiszta üvegedénybe lehet hajtani, szoros fedéllel lezárni és hűtőszekrényben tárolni.
Amint a házi készítésű Rafaello krémet beadjákhűtőszekrény, a film eltávolításával megkaphatja, átteszi egy tálba. Ebben a formában szolgálják fel a krémet az asztalon süteményekkel forró teához vagy kávéhoz. Az íze isteni.
Jó krém készítéséhez kiváló minőségű zsíros olajat kell használni. Sűrített tejjel kell bevenni, és nem lebeghet darabokban a tömeg felületére.
Azok számára, akik szeretik a különféle fűszereket, tálalás előttdíszíthetjük dióval, vaníliával, fahéjjal, Rafaello égetett cukorral. A krém mindezekhez az összetevőkhöz jól passzol, és nagyszerű íze van. Általában kísérletezhet, egyre több új lehetőséggel állhat elő.
A krém jól passzol a friss gyümölcshöz.Ha azt tervezi, hogy részletekben tálalja, akkor nagyon is lehetséges gyümölcs- és tejszín desszertként rendezni. Gyermekei és vendégei imádni fogják ezt a gyönyörű édességet.
A kész krémet nem szabad egy hétnél tovább tárolni, még hűtőszekrényben sem, bár nem valószínű, hogy valakinek sokáig ilyen fincsi lesz.
Egy másik krém recept
A Rafaello elkészítésének számos lehetősége van. A krém mindig csodálatosnak bizonyul, függetlenül attól, hogy milyen receptet használ. Csak ízlés kérdése, ki mit szeret.
Tehát a krém összetevői:
- Cukor - 50 g.
- Növényi olaj (finomított szagtalan, szója- vagy kukoricaolajat vehet fel) - 150 g.
- Tej - 80 g.
- Csomag kókuszreszelék.
- Vanilin.
Keverje össze a tejet cukorral, hozzáadva sót és vanillint.A keveréket például mikrohullámú sütőben melegítjük. Ezután keverőgépben addig verje a tejet és a cukrot, amíg az összes cukor fel nem oldódik. És adj hozzá vajat, tovább verve. A keverék azonnal besűrűsödik és krémmé válik. Ezután adjuk hozzá a kókuszreszeléket, ha úgy gondolja, hogy kissé durva, akkor darálhatja tovább egy kávédarálóban. A kapott masszát keverjük össze újra. Tehát a "Rafaello" készen áll. A krémnek kissé hűlnie kell, és a hűtőszekrényben be kell hatolnia. És akkor lakomázhat!
Rafaello torta krém
A krém receptje magában foglaljanem csak desszertként, hanem sütemények készítéséhez is. Ennek alapján csodálatos süteményt készíthet az azonos nevű Rafaello édességek ízével. Szeretnénk felajánlani egy receptet egy ilyen desszerthez.
A keksz elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- Liszt - 100 g.
- Cukor - ¾ pohár.
- Kukoricakeményítő - 45 g.
- Tojás - 3 db.
- Fehér csokoládé - ½ bár.
- Sütőpor.
A Rafaello krém süteményhez való elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:
- Egy pohár mandulatej.
- Még egy pohár rendes tej.
- Tojás - 2 db
- Egy pohár cukor.
- Keményítő - 2 evőkanál. l.
- Vaj (szükségszerűen zsír) - csomag.
- Hámozott szárított mandula - ½ csésze.
Mandulatej készítéséhez:
- Hámozott mandula - 1/3 csésze
- Fél pohár vizet.
Minden bizonnyal kókuszreszelékkel díszítjük tortánkat.
Torta recept
Rafaello krém készítéséhez (receptlásd alább), mandulatejre van szükségünk. Előre magunk készítjük el. Ehhez áztassa a mandulát egy éjszakán át vízben. Reggel öt percen át keverővel keverje össze ezt a masszát. Fehér masszát kell kapnia, mint az igazi tejet.
Ha leszűrjük, és adunk hozzá mézet és cukrot, csodálatos italt kapunk.
Tehát folytassuk a krém elkészítésével. Keverje össze a sima tejet a mandulatejjel, tegye a tűzhelyre.
A tojásokat felverjük cukorral, és kevés tejet adunk hozzákeményítő. A kapott masszát nagyon vékony folyamban forró tejbe öntjük. Ugyanakkor ne felejtsük el állandóan keverni a krémet. Ezután forraljuk fel a masszát, tartsuk tűzön még öt percig, és távolítsuk el.
Ezután adjunk hozzá száz gramm vajat a tejszínhez, és keverjük össze. A krémnek lehűlnie kell.
Addig is áttérünk a süteményünk kekszes süteményeinek elkészítésére.
Ehhez a tojásokat cukorral kellően dús masszává verjük. Külön keverje össze a keményítőt, a lisztet és a sütőport. Ezután ezt a száraz keveréket alaposan összekeverve adjuk a tojásos masszához.
Forraljuk fel a tejet, és adjunk hozzá fehér csokoládét. Adja hozzá ezt az oldatot a tésztához.
Most már csak a keksz megsütése marad.Ehhez öntsük a tésztánkat hasított formába. Maga a sütési folyamat akár fél órát is igénybe vehet. A sütőt száznyolcvan fokozatra kell állítani. A keksz készenlétét gyufával vagy fa nyárssal kell ellenőrizni. A kéregnek lehűlnie kell, majd négy részre vághatja.
Most újra visszatérhet a krémhez. Verj meg száz gramm vajat, és add hozzá az előzőleg főzött krémmasszát, mindent újra összekeverve.
Ezután folytatjuk a torta összeállítását. Minden tortát kenjünk be krémmel, és szórjuk meg mandulával. Ha akarsz, tehetsz bele egy egész diót, vagy felvághatod. Minden az ízlésétől függ.
Kívül bevonja a tortát ugyanazzal a krémmel, és szórja meg kókuszreszelékkel. A csemegét hűtőbe küldjük. Kész formában a felső réteget fehér csokoládéval, mandulával díszítheti.
Újabb recept a légies "Rafaello" -ra
Számos lehetőség kínálkozik ennek a mágikus krémnek az elkészítéséhez, és velük egyformán csodálatos sütemény. Ezért kínálunk még egy receptet egy csodálatos desszerthez.
Hozzávalók süteményhez és tejszínhez:
- Kókuszreszelék - 400 g Részben a pehely helyettesíthető mandulaliszttel.
- Cukor - 360 g.
- Tojás - 6 db.
- Sót.
- Fehér csokoládé krémhez - 0,5 kg.
- Zsírkrém (legalább 30%) - 0,75 l.
Torta készítése levegős krémmel
Tegye az összes apróra vágott csokoládét egy fazékba.Egy külön tálban forraljuk fel a tejszínt, és öntsük a csokoládéra. Addig keverjük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. Amint a tömeg kissé lehűlt, küldje el a hűtőszekrénybe hat órára.
Ezután készítsen előre egy tepsit. Ehhez fedje le speciális pergamenre, és kenje meg olajjal.
Most térjünk át a kókusz főzésérekeksz. Hat tojást bontunk egy tálba, adjunk hozzá sót és cukrot. A keveréket hatvan fokra melegítjük, és keverővel elkezdjük verni, amíg nagyon buja hab képződik. Fokozatosan lehűl a tömeg.
Külön edényben keverje össze a forgácsot száz gramm mandulaliszttel. Elvileg csak kókuszreszelék használható.
A keveréket lassan hozzáadjuk a felvert tojásokhozmandula és kókuszdió. Kókuszos tésztát kaptunk. Egy előkészített tepsire terítjük egyenletes rétegben. És körülbelül tizenöt percig sütjük (180 fokon).
A kész kekszet kivesszük a sütőből, és kissé hűlni hagyjuk.
Addig visszatérünk a krém elkészítéséhez.Vegye ki a tejszín és a csokoládé keveréket a hűtőszekrényből, és keverővel keverje össze. Óvatosan kell cselekedni, hogy ne vigyük túlzásba, ez még mindig a krém. A krém legyen egyenletes és sima.
Minden alkatrész készen áll, folytathatjaa torta összeállítása. Félgömb alakú edénybe tesszük. Vágjon egy kört a kekszből az edényünk átmérőjével, és hagyja félre. Ez lesz a tortánk alapja. Ezután vágjon ki darabokat ugyanabból a süteményből, és tegye őket az edények aljára. Ezután tegyen egy réteg tejszínt, fedje le egy megfelelő méretű keksz réteggel, ismét kenje fel a krémet. És tegye az elkészített sütemény alját. Fordítsuk meg formánkat egy tálcára, és egy félgömb alakú tortát kapunk.
Díszítse kívül a krémet és a forgácsot. A torta készen áll.
Cukorkakészítés
Ha rajongsz a kókuszdióért, akkor tudszkészítsen Rafaello édességet otthon. Krém számukra az egyik általunk megadott recept szerint készülhet. És akkor ez a technológia kérdése. Bármely anya elhelyezhető a kész krémgolyó belsejében.
Ideális esetben mandulának vagy mogyorónak kell lennie, deválaszthat bármelyik másikat. Ezután az édességet kókuszreszelékben vagy őrölt dió morzsában lehet tekerni. A háziasszonyok még apróra vágott kukoricabotot is használnak porként. Hidd el, az édesség nagyon finom, nem rosszabb, mint a boltban vásároltak.
