Finom csokoládé krém egyszerűen főzni

Számos sütemény és más sütés szükségesfinom ízével a tejszínre, amellyel szennyezett. Az elkészítéshez több száz különböző recept van, de az egyik legkedveltebb a csokoládé krém. Ezt az ízletes finomságot gyakran önálló desszertként szolgálják.

Приготовить этот продукт может любая хозяйка, az alábbi receptek használatával. Kakaócsokoládé krém torta készítéséhez a következő összetevőkből áll: 375 ml pasztőrözött tej; 20 g kakaópor; 100 ml nehéz krém; 40 g cukor; 30 g porcukor; 25 g keményítőt; 2 tojás; egy csipetnyi sót.

A keményítőt és a kakaót 100 ml tejben hígítjuk.A maradék tejhez hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd mindent melegítünk, és addig keverünk, amíg a só és a cukor feloldódik. Ehhez hígított keményítőt és kakaót adunk hozzá. A tejet folyamatosan keverjük, forraljuk. Add hozzá a lágyított vajat, és felverték sárgáját. Amikor a csokoládé krém szobahőmérsékletre hűl, hozzáadjuk a felvert fehérjéket. Az ilyen krémmel készült sütemények díszítésére porcukorral készített tejszínt használnak, amely tökéletesen illeszkedik hozzá.

A piskóta elkészítéséhezfőzzük a klasszikus csokoládé krémet. Szükség lesz a következő termékekre: 3 rúd sötét csokoládé; 400 g vaj; 0,5 kg porcukor; csipetnyi sót; 2 tojás; csomag vanília cukor.

A reszelt csokoládét meg kell olvasztanivízfürdő, majd egy kicsit lehűl. A lágyított vajat vaníliacukorral és sóval felverték. A porcukrot lassan öntjük az olajos tömegbe, folytatva a tejszínt. Az eredményül kapott tömegben tojásokat injektálunk, folytatva a folyamatos verést. Meleg olvasztott csokoládét adunk a vaj-cukor keverékhez, és néhány percig alaposan összekeverjük, majd a sütemény csokoládé krémet alkalmazhatjuk a hűtött süteményekre.

Ízletes krém a híres francia számáraA recept még a legigényesebb ínyencek számára is vonzó lesz. Ezt a finomságot üvegcsészékben, poharakban és más formákban szolgálják fel. A készítmény elkészítéséhez 100 g fekete csokoládéra lesz szüksége; 50 g cukor; 3 tojás; 100 g vaj; egy citrom héja; tejszínhab.

A főzés olvasztással kezdődikdarab csokoládé vízfürdőben. Hozzáadjuk a cukrot, vajat, mindent alaposan összekeverünk. A tojássárgákat a csokis masszához adjuk, és habverővel vagy mixerrel felverjük. Ide kerül a citromhéj egy része is. A tojásfehérjét bolyhos habbá kell verni, majd óvatosan belekeverjük az elkészített masszába. A csokikrémet formákba rakjuk és kihűtjük. Tálalás előtt héjával, tejszínhabbal és reszelt csokoládéval díszítjük.

Ízletes csokoládé krémet a következő összetevőkből készítünk: 100 ml tejföl; 125 ml vaj; 50 g étcsokoládé; 120 g cukor; 3 tojás.

Vízfürdőben felolvasztott csokoládévajjal és a felvett cukor felével összekeverjük. A kapott masszát levegősre verjük, majd hozzáadjuk a felvert sárgáját és fehérjét. A tejfölt felverjük a maradék cukorral. A krémet a formákba rétegesen kikenjük, és tálalás előtt kissé lehűtjük.