A vásárolt sütemények, meg kell állapodniuk, mindig rosszabbak a hazaiaknál. A keksz, egyedül főzve, soha nem hasonlítható össze félkész termékekkel.
Ma a figyelmed leszcsokoládé keksz. A recept nagyon egyszerű, de az öröm - remek! És a munkából, amelyben minden háztartás mindig a lélekbe fekteti, és azoktól a bókoktól, akik megkapják a művészetét, és nem maradhatnak közömbösek.
Egy kis kitérés:Jó hangulatot kell főznie. És nem számít, milyen lesz: egy csokoládé keksz, amelynek receptjét bemutatják itt, vagy valami más étel. Ha finom kekszet szeretnél kapni, ne felejtsd el az arányokat, a végrehajtás sorrendjét és a hőmérsékleti rendszert.
Tehát csokoládé keksz, recept. Szükség lesz összetevőkre:
- tojás (6 db);
- a cukor finom vagy por (320 g);
- lisztet (4 evőkanál dia nélkül);
- kakaó (2 evőkanál egy csúszdával);
- vaj (220 g);
- likőr (4 evőkanál);
- krém (250 ml, zsírtartalma legalább 35%);
- Mandula (reszelt, 100 gr).
Kezdjük a citrom kurda előkészítésével.2 tojást vertünk cukor hozzáadásával (160 gr.). Mi dörzsöljük a citromot a reszelőn, préseljük a gyümölcslevet, és hozzáadjuk a cukorral teli tojáshoz. Félig osztozik a fennmaradó faanyag és félhéjat adjon a kapott tömeghez. Keverje össze, és küldje el a vízfürdőbe 20 percig. Ne felejtsd el rendszeresen keverni, hogy a tojások ne hajtódjanak le. Amikor a Kurda megvastagszik, igyekezzen megkóstolni. Itt fantázia és cukor hozzáadása (ha szükséges), ez már saját belátása szerint. A kurd idejét hűtsük le, és egy napra elküldjük a hűtőszekrénybe. A megalapozott Kurd sűrűséget és gazdag ízeket fog szerezni.
Elkezdtük elkészíteni a tortát.A sárgák, mint általában, elválnak a fehérjéktől. A fehérjéket hűtőszekrénybe tesszük, és habverővel tojássárgáját fokozatosan bevezetve 1/3 liszt (szitál required). Most csúszkálni a mókusokat, amíg végtelen vastag tömeggé nem válnak. Keverjük össze a fehérjék tojássárgájával: fokozatosan, három vagy négy részre osztott dózisban, fehérjék lépnek a tojássárgája (nem tévesztendő össze, ez nagyon fontos), miközben továbbra is óvatosan keverjük, hozzáadjuk a maradék lisztet. Kell, hogy zavarja az alulról felfelé, lassan, különben azt kockáztatja, elveszti fényét a tömegek, és sütemény ki fog derülni finom és sűrű.
A kapott masszát két részre osztjuk, egy kakaót adunk hozzá és újra keverjük. Csokoládé torta lesz.
A kekszeket 25 percig 180-185 ° C-on sütjükfok nem több, sem kevesebb. A tortát fedezheti fóliával, ebben az esetben még egyenletes, de nem barna. Sütés után óvatosan távolítsa el a fóliát, hogy ne égesse meg magát gőzzel.
Süsse jobb első csokoládé tortát, merta kakaó nehezebbé teszi a tésztát, és "leül". Nagyon jó, ha egyszerre mindkettőt sütheti. Készíthetsz minden csokoládét. Ebben az esetben egyszerűen csak adjuk hozzá a kakaót a tésztába anélkül, hogy részekre osztanánk. De nem lehet sütni.
Teljesen hűtött sütemények vágva ésimpregnálja az egyiket (a középen lévő) likőr. "Gyűjtsd össze" a tortát: csokoládéval csokoládakorongot, a fehér torta tetejére, a kurdra rétegre, majd a csokoládé tortára, a kurd rétegére és végül egy másik fehér torta.
A következő, végső lépés.A tejszínt maximalizáljuk, amíg sűrűsödik. Add hozzá 100 gr. porcukor vagy cukor. Folytassa a verést, amíg egy vastag tömeg, jól megtartva az alakot.
Meleg tejszín egyenletesen elosztva a tetején ésaz oldalakon. Az utolsó, végső akkord: a torta reszelt mandulával megszórjuk. A keksz-csokoládé-mandula kombinációja kielégíti az ínyencek igényeit!
Egy kis tisztázás: a kapott torta legalább egy napig hűtőszekrényben kell állnia, különben nem lesz ideje áztatni.
Készítse elő ezt a tortát, amely egy csokoládé kekszre épül, minden háziasszony megkérdez egy receptet!
