Ha hagyományos Olivier és vinaigrette az Ön számáraeleged van, szeretnél valami ilyesmit, próbálj elkészíteni egy salátát, amelyet az alábbiakban tárgyalunk. Fő varázsa egy olyan összetevőben rejlik, mint a gomba. Ráadásul mindig választhat olyan hangulati főzési lehetőséget, amely megfelel a hangulatának, a hűtőszekrényben rendelkezésre álló élelmiszereknek és a raktáron lévő szabad időnek.
Néhány szó az edényről
Ennek a salátának szokatlan neve van -"Gomba tisztás". Receptje az emberek körében korántsem egy, és sok változatot tartalmaz. A lényeg az, hogy az egész gomba részt vegyen az étel külső kialakításában. A saláta rétegenként képződik. Számuk és összetételük tetszőleges lehet. A fő összetevő mellett különböző típusú húsokat és kemény sajtokat használnak. A majonézt vagy az alapján készült mártást öntetként használják.
"Gomba tisztás" egyszerű módon
Tehát, a Gomba saláta legegyszerűbb változatatisztás ". Receptje a következő. Forraljon fel 450 g húst, ehhez marhahús filét vegyen. Sertéshús használata esetén vágja vissza a szalonnát. Forraljuk meg sós, fűszerezett vízben. Ezután főzze meg az első fogást a húslevesben, hűtse le a húst és vágja kockákra a szálakon. Sót, borsot is adhat hozzá, vagy kész fűszerekkel megszórhatja. Vegyünk 150 g kemény sajtot - reszeljük le egy durva reszelőn. A harmadik összetevő pedig a gomba, mert az ételeink megfelelőek - "Gombás tisztás". Ennek a salátaválasztéknak a receptje szerint egy üveg (300 g) pácolt gombát használjon: íze pikánsabb, mint a főtt vagy sült. Hagyjon dekorációra 8-9 darabot, ha nagy, a többit vágja le. Vegyünk egy csomó zöldet (hagymatoll, kapor, petrezselyem), apróra vágjuk. Most tegye ezt: keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze majonézzel. Helyezze a salátát egy lapos tányérra, és kanállal csúsztassa vagy kerek terület legyen. Így gombaréteg képződik. A recept előírja, hogy bőségesen megszórjuk gyógynövényekkel a tetején. Ragasszon bele néhány hagymatollat, petrezselyemszálat. És feküdt le gombával, levágva a lábukat. Minden, eredeti és ízletes étel teljes pompájában készen áll!
"Polyanka" rétegekkel
És itt van a bonyolultabb "Gomba tisztás".A lépésenkénti recept a komponensek felsorolásával is kezdődik. Először egy doboz konzervált gomba, méz galóca vagy más gomba kell, csak egészben, nagy kupakkal. Hagyva néhányat díszítésre, a többit durvára aprítsa. Másodszor, sonkára van szüksége - 350 g. Helyette csirkehús is megfelelő. Finomabbá tétele érdekében először kissé verje le, majd ecetben és fűszerekben pácolja és pirítsa meg. Lehűlés után szeletekre vágjuk. Harmadszor, vegyen 3 burgonyát és ugyanannyi tojást - forralja, hűtse, hámozza meg, kockákra vágja. Ha akar, adjon hozzá további összetevőket, például aszalt szilvát (kimagozva, öntsön forró vizet a puhaság érdekében, aprítsa fel) - egy marék és sárgarépát (forraljon 2 darabot, kockákra vágva). És egy csomó hagymatoll és más zöld.
Ez a "Gomba tisztás" saláta áll (recept,lásd a cikk fotóját) a következőképpen: burgonya, gomba, hagyma, hús, aszalt szilva, sárgarépa, tojás rétegek következnek egymás után. Minden egyes összetevő után van egy réteg majonéz. Adjunk hozzá kevés sót a burgonyához, a tojáshoz, szórjuk meg borssal vagy forró fűszerekkel. Kenje meg a saláta tetejét majonézzel, szórja meg gyógynövényekkel és díszítse gombás sapkákkal.
Csodálatos séta a kulináris erdőben, igaz?
