Az ünnepi asztalnak legyen valami "íze".Ez a csodálatra méltó étel pedig lehet "gombásodás", egy olyan saláta, amely senkit sem hagy közömbösen. A fényűző dizájn mellett az íze is szokatlanul jó.
Hogyan készítsünk Lesnaya Polyana salátát?
Először is döntse el, mennyi időt hajlandó eltölteni ennek a nagyszerű ételnek a elkészítésével. Két főzési lehetőség van, attól függően, hogy a gombák hogyan jelennek meg a réten:
• A salátát rétegesen tegyük egy edényre, és a végén díszítsük a tetejét, gombát ragasszunk rá véletlenszerű sorrendben.
• A salátát összetettebben készítjük el, amikor a rétegeket fordított sorrendben alakítjuk ki, kezdve a pácolt gombával, kalapjával lefelé helyezve egy mély kerek tálba vagy serpenyőbe.
Mindkét módszernek joga van az élethez, és hogyantapasztalt háziasszonyok azt mondják, mindig remekül sikerülnek. De a második úthoz rendszerint néhány tapasztalat társul a témában: „Jól lesz-e vagy sem ezúttal egy gombás rét? Biztonságosan elválasztható a saláta a forma falától? Nem sérül az integritása, és a megjelenés nem fog szenvedni?
Ha nem ismeri a félelmet a konyhában, akkor próbálja ki a második lehetőséget - ez szokatlanabb, és nagyobb örömet okoz a főzési folyamatban.
De abban az esetben, ha inkább bevált ésmegbízható technológiát, majd kövesse az első főzési módot. A kész salátát a végén díszítsük fűszernövényekkel és gombával. Igazi gombás rétet kapsz!
A saláta nagyon finom lesz, ha először felkészül az üzletre.
• A burgonyát megfőzzük (2-3 burgonya).
• Forraljuk fel a sárgarépát (2 közepes sárgarépát).
• Főzzük meg a csirkehúst (kb. 200-300 g).
• A tojásokat (10 db) főzzük meg, hámozzuk meg, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
• Reszelj le kemény sajtot (kb. 300 g).
• Aprítsuk fel a zöldeket: petrezselymet, kaprot, zöldhagymát.
• Mossa meg a salátaleveleket. A zöldekre azért lesz szükség, hogy a saláta igazi gombás rétnek tűnjön.
• A saláta nagyon jól illik ecetes uborkához – vegyünk pár darabot, és lereszeljük. Ha sok folyadék szabadul fel, enyhén nyomja össze az uborka masszát.
• Nyissa ki az ecetes gombát tartalmazó üveget. Ez lehet egész csiperkegomba vagy bármilyen más sűrű gomba.
• Készítsen majonézt.
Hogy megy a Mushroom Glade?
A saláta az ételek elkészítésével kezdődik:egy mély tál alját ragasztófóliával kell lefedni vagy finomított növényi olajjal enyhén megkenni. Bár egyes szakácsok szerint ez egyáltalán nem szükséges - általában a kész saláta jól elválik az ételek falától.
Szorosan egymáshoz feküdtünkecetes gombát az edény aljára, ne felejtse el fejjel lefelé fordítani a kalapjával. Egy réteg gombát megtöltünk apróra vágott petrezselyemmel, hagymával és kaporral. Ezt óvatosan és óvatosan kell megtenni, kissé megnyomkodhatja, ne engedje, hogy a gomba megforduljon. Minden lábat zölddel kell borítani - ez befolyásolja a kész saláta megjelenését.
A majonézhálót rákenjük, de nagyon óvatosan. Ha híg a majonéz, akkor nagy mennyiségben a gomba kúszásához vezethet, és ezt nem szabad megengedni. További alternatíva:
- egy réteg reszelt tojásfehérje és majonéz;
- reszelt sárgarépa és majonézes háló;
- reszelt burgonya plusz majonéz;
- reszelt ecetes uborka és majonéz (egy kicsit);
- kemény reszelt sajt és majonéz háló;
- reszelt tojássárgája plusz majonéz.
Az utolsó egy réteg csirkehús lesz, apróra vágvaszívószálak vagy kockák. Kenjen meg mindent majonézzel, és hűtse le - úgy, hogy a "Gombás Glade" jól telített legyen. Fedjük le a salátát egy széles lapos tányérral, és gyorsan, de nagyon óvatosan fordítsuk fejjel lefelé. Vágja le az oldalát, és rendezze el a salátaleveleket az edény kerülete mentén.
Látni fogja, hogy egy ilyen aranyos ételhez nincs szükség további díszítésre.
