A spárgabab nemrégiben hódítottaz emberek figyelmét. Korábban az ezen a terméken alapuló ételeket ritkának tekintették, és nem voltak igények. De a táplálkozási szakemberek bebizonyították, hogy a spárgabab hasznos, mivel rengeteg vitamint, nyomelemet tartalmaz, és rostokban is gazdag. Főzni nem nehéz, de az eltarthatóság rövid, ezért érdekes lesz a háziasszonyoknak megtanulni a spárgabab fagyasztását.
A zöldbabot széles körben használjákdiétás menü, alacsony a kalóriatartalma, és a szervezet könnyen felszívja. Nyáron szüretelik, ezért gondoskodnia kell arról, hogy télen egészséges ételekkel kényeztesse magát és családját.
Nyers spárgabab fagyasztása
Készlet készítése a termékről őszre és télreidőszakban nyersen lefagyaszthatja. Ez az eljárás meglehetősen egyszerű. Tegyen spárgababot vízbe, amelyhez előzőleg kis mennyiségű szódabikarbónát adtak, és hagyja 10 percig egy edényben, majd öblítse le tiszta vízzel, lehetőleg futva. A babnak pamut törülközőn kell száradnia.
A hüvely felső és alsó végét le kell vágni.Ezt éles késsel vagy konyhai ollóval lehet megtenni. A fagyasztáshoz elő kell készíteni a zacskókat, szárazaknak kell lenniük. Miután a terméket beléjük helyezték, a zsákokat meg kell kötni és összehajtani a hűtőszekrényben. Egy idő után áthelyezheti őket a fagyasztóba.
A háziasszony ne felejtse el, hogy a spárgababnak teljesen száraznak kell lennie, különben a jégkristályok nem fogják a legjobban befolyásolni a termék minőségét.
Hogyan fagyasszon meg egy főtt terméket?
Gondolkodva azon, hogyan lehet fagyasztani a spárgátfőtt bab, be kell tartania az alapvető szabályokat. A terméket csak sós vízben forralja, majd tegye egy szűrőedénybe. Amikor a felesleges folyadék kifolyik, tegye a spárgababot egy edénybe, és fedje le fedővel. Fontos biztosítani, hogy ez idő alatt ne érintkezzen olyan tárgyakkal, amelyek hozzájárulnak az oxidációhoz.
Amikor a termék kihűlt, zacskókba kell rendezni és a fagyasztóba kell tenni. Jobb a babot részekre osztani, akkor kényelmesebb lesz kiolvasztani.
Fagyasztó titkok
Sok háziasszony főzni akar ősszel és télen.spárgabab. Hogyan fagyasztható le helyesen az összes vitamin megőrzése érdekében? Annak érdekében, hogy a termék ne veszítse el tulajdonságait, az összes szabály szerint le kell fagyasztani. A spárgát kiváló tápanyagforrásnak ismerik el, amelyre a testnek szüksége van a hideg évszakban. De friss zöldbabot ilyenkor lehetetlen beszerezni, ezért előre kell gondoskodnia a készletekről.
Annak érdekében, hogy a bab ne legyen kemény, tudnia kell, hogy nema spárgabab fagyasztásának módja, valamint az, hogy mikor és hogyan kell betakarítani. Kicsit éretlennek kell lennie, de olyannak, hogy az egész hüvelyt át tudja szúrni a körmével. Ebben az időszakban a szemek tejszerűek és a bőr puha tapintású. Ha ezt az időt kihagyja, és túlérett spárgababot fagyaszt le, kemény és kellemetlen íze lesz.
Alapvető finomságok
Fagyaszthat szinte minden terméket, ésa spárgabab sem kivétel. De ezt meg kell tenni, betartva bizonyos követelményeket, különben akkor nagy mennyiségű romlott terméket kell kidobnia. Akkor jó, ha a fagyasztó nagy és gyorsfagyasztási funkcióval rendelkezik. Ezután a spárgabab téli fagyasztása nehézségek nélkül elmúlik. A termék jobb minőségű lesz, és nemcsak a vitaminok maradnak meg, hanem az íze és a színe is.
A bab betakarítása után el kell távolítania a szárakat, és folyóvíz alatt ki kell öblítenie a terméket. Ezt többször és nagyon körültekintően kell elvégezni.
A megmosott babnak nagyon jól meg kell száradnia. Ruhára vagy gézre fektethető. A fagyasztás után rosszul szárított ételből egyetlen szilárd jégdarab lesz.
Ha a hüvelyek nagyon hosszúak, akkor fel lehet őket vágnia kívánt hosszúságú darabokat. Zöldséges pörkölthez érdemes 3 centiméteres üreseket készíteni. Akkor nem kell sok időt töltenie az étel elkészítésével, és a csomag nem foglal sok helyet a fagyasztóban. A bab csomagolásakor biztosítani kell, hogy ne maradjon levegő a tartályokban, és szorosan meg vannak kötve. Minél gyorsabban halad a termék elkészítése, annál hasznosabb elemek és vitaminok maradnak benne.
Zöldségkeverékek
Ha megfontolja, hogyan fagyassza le a spárgababot, akkorkészítsen zöldségkeveréket. Akkor télen könnyebb főzni. Ehhez meg kell gondolnia, hogy milyen ételeket készítenek, és meg kell alkotnia a keverék összetételét.
Forraljuk fel a zöldségeket sós vízben, illfrissen, vágja a kívánt méretű darabokra és keverje össze. Az ételnek jól meg kell száradnia, mielőtt műanyag zacskókba csomagolják, hogy ne keletkezzen jég.
Egy háziasszonynak, akinek sok vanvannak spárgababok, a fagyasztás a legjobb tárolási mód. Nagyon sok recept készül az ételek elkészítéséhez ebből a termékből, és mindegyik ízletes és egészséges lesz.
