Spárgabab, amelyet "vigna" -nak is neveznek -ez egy gyönyörű, ízletes és nagyon egészséges zöldség. Ezen felül képes megtermékenyíteni a talajt, amelyen növekszik, nitrogénnel dúsítva. Ez a zöldség nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos termék is, tartalmaz A, B, C, E vitaminokat, sok hasznos ásványi anyagot és nyomelemet. A spárgabab rendszeres fogyasztása csökkenti a szívroham kockázatát. Ezen felül a spárgabab diétás és könnyen emészthető termék.
Jelenleg a kertészeti kultúrában egyenlőennek a finom zöldségnek a bozótos és a göndör fajtái is gyakoriak. Ez utóbbiak dekoratív funkcióval is díszítik a kertet gyönyörű virágokkal, rugalmas szempillákkal és hosszabb, többszínű hüvelyekkel. A spárgabab cserjés fajai is idővel elhajlanak, de gyümölcsük kisebb lesz.
A spárgabab meglehetősen szerényegy növény, amelynek termesztése mindenki hatalmába tartozik, még kezdő kertészek is. Ez a növény leginkább nem savas, termékeny, laza talajon érzi magát. A spárgabab növekedésének a helyét jól megvilágított és melegnek kell lennie, és hideg éghajlatban a legjobb, ha ezt a növényt üvegházakban termesztik, mivel nagyon termofil és fagytól elpusztul. Nagyon jó, ha a gyökérnövények a spárgabab előtti területen nőnek. Nem ajánlott ezt a növényt évről évre ugyanazon a helyen ültetni.
A spárgabab ültetése hasonlóegyéb hüvelyesek - a magokat előzetesen áztatják vagy jól megnedvesített talajba ültetik. Ezen túlmenően ajánlott áztassa őket vastag mangánoldatban 15-20 percig az ültetés előtt. A 8-10 nap után csírázó magvakat 4 centiméter mélyre ültetik, a barázdák közötti távolság 25-30 centiméter. Ha a telek kicsi és helytakarékosságra van szükség, a spárgabab kockás táblán ültethető három körben egy három méter magas oszlop körül.
Ennek a növénynek rendszeres öntözésre van szüksége, bárkellően ellenálló a száraz levegővel szemben. A nem megfelelő öntözésnél a szárok fejlődése gyenge, a gyümölcsök pedig kisebbek lesznek. Miután a szárak elérték a 2,5 méter magasságot, azokat meg kell fogni, hogy korlátozhassák a további növekedést és ösztönözzék a termést. A növény virágzási periódusa a magvak csírázása után 35–40 nappal kezdődik, és a petefészek megjelenése további 20 nap elteltével jelentkezik. A petefészek megjelenésének pillanatától az érettségig kb. 10 napig tart.
A spárgabab betakarítása szelektívkarakter - a tej érettségét elérő gyümölcsöket leszakítják, a szemek edzése nem megengedett. A gyümölcsök rendszeres és időben történő vágása serkenti a friss petefészek kialakulását. A spárgabab termésideje hosszú és a fagyig tart.
Annak ellenére, hogy az elmúlt években a spárgaA bab nagyon népszerű, sok háziasszony nem tudja, hogyan kell főzni a spárgababot helyesen. Nincs itt semmi bonyolult, a spárgabab főzése, mint például a spárga receptek, nagyon egyszerű és megfizethető. Például csak 12-15 percet fog költeni spárgabab tojással való főzésére. Ehhez öblítsen 400 gramm spárgababot (természetesen a viaszos érés szakaszában), vágja le a végeit és vágja 3 cm-es darabokra, és öntse forrásban lévő vízbe, forralja 8-10 percig. Ezután a babot le kell dobni a szűrőedénybe, és amíg a víz lefolyik, olvassa el 1-2 evőkanál vajat egy előmelegített serpenyőben. Miután a víz üveges, a babot 2-3 percig sütjük egy serpenyőben, majd hozzáadunk 3-4 megvert tojást és fűszereket.
