Olasz lasagna: recept otthon darált hússal

Az olasz konyha sok ízéről híresedények. Az egyik drágaköve a lasagna. A házi darált hús receptjét klasszikusnak tekintik, de az étel elkészíthető vegetáriánusok számára, sőt desszert formájában is. Bármilyen összetevőt hozzáadhat a töltelékhez saját ízlése szerint.

A recept egyszerűsége lehetővé teszi a kész tészta felhasználását. Mi tehát az olasz lasagna?

Darált hús recept otthon

Az étel klasszikus változata tartalmazzadarált hús és béchamel szósz tölteléke. Szüksége lesz tizenkét lapra kész lasagnára, négy paradicsomra, két hagymára, három gerezd fokhagymára, hétszáz gramm darált húsra, háromszáz gramm sajtra, bazsalikomra, borsra, növényi olajra, sóra. A szószhoz vegyen egy liter tejet, száz gramm vajat, száz gramm lisztet, szerecsendiót és sót. Kívánt esetben a házi darált lasagna kiegészíthető spenóttal vagy sült gombával.

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A paradicsomot forrásban lévő vízbe mártja, meghámozza, a pépet turmixgépben felaprítja vagy csak apróra vágja. A sajtot reszeljük le. Sütjük a hagymát növényi olajban darált hússal együtt, adjunk hozzá paradicsomot, bazsalikomot, fokhagymát, borsot, sót és pároljuk öt percig. Ez a töltelék biztosítja, hogy finom és kielégítő lasagna legyen.

A házi darált hús receptje szósz használatát is magában foglalja, amelyet külön készítenek.

Neki egy serpenyőben lisztet kell sütnie,apránként öntsön hozzá tejet, folyamatosan kevergetve, hogy csomók ne jelennek meg, amíg meg nem sűrűsödik. Adjunk hozzá szerecsendiót és sót, keverjük össze, és a besamelünk készen áll.

Helyezzen négy lapot egy tepsibelasagne, rájuk - a darált hús fele, öntsük a szósz egyharmadát és szórjuk meg a sajt egyharmadát. Ismételje meg a lépést, fedje le az utolsó réteg lapokkal, és töltse meg a maradék mártással. Lasagna darált hússal főzve ötven percig száznyolcvan fokos hőmérsékleten, és tálaljuk. Ne felejtse el a maradék sajtot megszórni az edényre tíz perccel a főzés előtt.

Az étel szokatlan változata

Már rájöttél, mi is a klasszikus olasz lasagna. A házi darált hús receptje nagyon jó, de kipróbálhatja az étel elkészítésének egy egészen más módját.

Jó vegetáriánusoknak vagy böjt idején. Vegyünk lasagna lapokat, két padlizsánt, százötven gramm túrót, ötven gramm fenyőmagot, olívaolajat, négy paradicsomot, reszelt parmezánt, bazsalikomot, sót, borsot. A padlizsánokat mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk centiméter vastag szeletekre, sózzuk meg, és tegyük sajtó alá harminc percre. Ezután szárítsa meg és öntsön olívaolajjal, egy serpenyőben süsse meg, amíg megpuhul. A fenyőmagot turmixgéppel ledaráljuk, és a túrót villával pépesítjük. Melegítsük elő a sütőt száznyolcvan fokra. Kenje meg a serpenyőt vajjal, rakjon ki egy réteg lasagna lapot, fedje be padlizsánnal, túróval, dióval, paradicsompürével és bazsalikommal, ismételje meg a rétegeket többször, szórja meg parmezánnal és süsse kb. Fél órán át. Tálalás előtt díszítsük bazsalikommal. Ettől finom lasagna lesz. A házi darált hús receptje és a zöldséges változat segít egy kis olasz hangulatot vinni a napi étrendbe.