Hagyományos olasz ételA "lasagna" tészta rétegeiből készül. Között tegye a tölteléket, és töltsön meg mindent egy finom mártással. Megszórjuk a lasagnát kemény sajttal. Ebben a formában az edényt a sütőbe helyezik, és addig sütjük, amíg egy finom barnás kéreg meg nem jelenik. Ebben a cikkben a Bolognese hegymászásának előkészítéséről fogok beszélni. Az étel receptje a parmezán sajt használatát tartalmazza. Ma szinte bármilyen szupermarketben megvásárolható.
Lasagna Bolognese. Klasszikus recept
Az összetevők:
1 kg darált hús, lasagna levelek, 5 paradicsom, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa, 1 l tej, 250 g liszt, 100 g vaj, 300 g sajt, só és olívaolaj.
recept
Először el kell főzni a tölteléket.Apróra vágjuk a fokhagymát és a hagymát, majd megsütjük olajban. Adja hozzá a reszelt sárgarépát. Pároljuk a zöldségeket zárt fedéllel, amíg elég puhák nem lesznek. Ezután adjon hozzá darált húst, sót és borsot a serpenyőbe. Párolja a tölteléket, amíg gyengéd lesz. A végén tegye a paradicsompasztát és további 10 percig főzze az öntettel. Hogyan lehet tovább mászni a bolognese-en? Az étel receptje a bechamel szósz felhasználása. Főzzük. Olvassa el a vajat. Öntsen bele lisztet, folyamatosan keverve, egy kicsit. A szószban való forrás után óvatosan öntsük a tejet egy vékony folyammal. Mindent újra összekeverünk, forraljuk és főzzük, amíg állagától függően a besamel nem hasonlít vastag tejfölre. Adj hozzá sót ízlés szerint. Hőálló formában tegyen előfőzött lasagna lapot. Kenje meg mártással, és tegye rá a húsos öntet felét. Fedje le a tölteléket egy másik lasagnával. Kenje be bechamel-rel is. Fektesse le a tölteléket, és tegye a harmadik lapot. Kenje meg alaposan a többi szósszal, és meghintje sajttal. A Lasagna Bolognese receptjét, amely teljesen egyszerű, 180-as hőmérsékleten sütjük körülbelülKb. 40 perc alatt. Jó étvágyat kívánunk!
Az összetevők:
1 kg darált hús, egy korsó konzerv paradicsom,400 g sajt, 2 evőkanál paradicsompaszta, 3 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, egy csomó bazsalikom, só, őrölt paprika, lazannalevek, fél liter tejföl, olívaolaj, egy pohár száraz bor.
recept
Apróra vágja a hagymát. Törje össze a fokhagymát.Kissé szórjuk a zöldségeket olívaolajban, majd adjuk hozzá a darált húst és pároljuk, amíg meg nem éri. Öntsen bele a borba, és még 3 percig sötétse a kötszert, hogy az alkohol elpárologjon. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsompasztát, a gyógynövényeket és a fűszereket. Keverje hozzá a kötszert és párolja alacsony lángon (fedél nélkül) kb. 20 percig. A forma aljára tegye a vízben forralt lasagnát. Helyezze a tölteléket a tetejére. Következő - ismét egy lap töltve. Ezt tegye meg többször a forma magasságától függően. Öntsük az utolsó réteget jól tejföllel, és megszórjuk reszelt sajttal. A Lasagna Bolognese, amelynek fotója ebben a cikkben található, 40 perc alatt elkészül. Legjobb, ha meleg az asztalhoz. Biztosan élvezni fogja ezt az ételt. Jó étvágyat kívánunk!
