Hogyan készítsünk élesztőtésztát ízesítésrepite és zsemle? Meg kell jegyezni, hogy az ilyen termékek előállítási módszerei gyakorlatilag azonosak. Ennek ellenére részletesebben megvizsgáljuk mindkét lehetőséget.
Hogyan készítsünk egy gyors élesztőtésztát húspitekhez?
Szükséges összetevők:
- falusi zsírtej - 600 ml;
- száraz granulált élesztő - desszert kanál;
- kis csirketojás - 1 pc .;
- granulált cukor - 1 nagy kanál;
- finom tengeri só - ½ egy kis kanál;
- szagtalan növényi olaj - 70 ml;
- szitált búzaliszt - 1,5 kg-tól (amíg az alap megvastagodik).
Főzés
Szóval, hogyan lehet élesztőtésztát készítenisós pite? Először enyhén fel kell melegíteni a falusi tejet, és teljesen fel kell oldani benne a granulált cukrot. Ezt követően a száraz élesztőt folyékony és édes keverékbe kell helyezni, és 8-10 percig hagyni kell duzzanatra. Ezután öntsön szagtalan növényi olajat az alapba, csirke tojást szakítson meg, és adjon hozzá tengeri sót és szitált lisztet. Az ilyen műveletek eredményeként kapjon egy vastag tömeget, amely kissé tapad a tenyeréhez. Annak érdekében, hogy jól emelkedjen, javasoljuk, hogy takarja le tiszta ruhával, és tegye egy forró akkumulátor közelébe, pontosan 60 percre. Ez idő alatt az élesztő alapja jól megy, bolyhos és puha lesz. Ezután bármilyen sós termék sütésére felhasználható.
Hogyan készítsünk élesztő zsemle tésztát
Szükséges összetevők:
- falusi zsírtej - 600 ml;
- száraz granulált élesztő - desszert kanál;
- granulált cukor - 5 nagy kanál;
- finom tengeri só - ½ egy kis kanál;
- vaj vagy margarin - 170 g;
- kis csirketojás - 3 db .;
- szitált búzaliszt - 1,5 kg-tól (amíg az alap megvastagodik).
Főzés
Hogyan készítsünk élesztőtésztát annak felhasználásához?készíthetsz finom bolyhos és édes süteményeket? Ehhez meleg tejet kell vennie, cukrot, granulált élesztőt és 1 pohár búzalisztbe kell beletenni. Ezután az összes összetevőt kanállal keverjük össze, és 50 percig hagyjuk duzzadni (lehetőleg meleg helyen). A megadott idő eltelte után öntsünk az olvasztott vajat vagy a margarint az alapra, és adjunk hozzá csirketojást, tengeri sót és szitált búzaliszt. A meredek, de elasztikus tészta dagasztása után egy tálba kell helyezni, ragasztófóliával be kell fedni, és meleg helyre kell helyezni további 1 órán át. Ezen idő alatt a bázisnak többször fel kell emelkednie. Javasoljuk, hogy rendszeresen ráncolja meg növényi olajba mártott kézzel.
Miután a tészta megfelelő, különféle zsemle, sajttorta, bagel, édes pite és egyéb termék süthető belőle.
Az élesztőből készült ételek főzési jellemzői
Most már tudja, hogyan kell élesztőt készítenitészta zsemléhez és sós pitehez. Különösen meg kell jegyezni, hogy ezek a termékek sokkal nagyszerűbbek és ízletesebbek lesznek, ha a kész félkész termékeket először melegen (40-50 percig) tartják, majd csak a sütőbe helyezik.
