A sovány charlotte lassú tűzhelyben könnyű, aromás és egyszerű desszert, amelyet a rendelkezésre álló alapanyagokból készíthet. Sütőben is gond nélkül főzhető.
Sovány charlotte almával. Recept
Másfél csésze másfél cukrot pépesítsünkpohár növényi olajat. A gyümölcsöt meg kell hámozni és apróra vágni. A sovány charlotte almával gyengédebb lesz, ha enyhén savanykás és lédús gyümölcsöket vesz. Az erősen keményítőtartalmú vagy kemény gyümölcsök nem fognak működni, a darabok idegen zárványnak érzik a tésztát. A vajhoz és a cukorhoz adjunk egy pohár finomra tört diómagot almával a vajhoz és a cukorhoz, tegyünk néhány evőkanál lekvárt, öntsünk egy pohár erős tealevelet, adjunk hozzá egy evőkanál szóda, két és fél pohár lisztet. Helyezze az elkészített tésztát egy multicooker serpenyőbe, és miután másfél órára bekapcsolta a "Sütés" módot, hagyja sütni. Az almával készült friss sovány charlotte meglehetősen ragacsos és kellemetlen állagú (ízét nem befolyásolja), ezért jobb, ha kellően kihűlt apróra vágjuk és tálaljuk.
Charlotte gyümölcsréteggel
A tészta ehhez a péksüteményhez hasonló, mint miaz előző receptben használt. De ez a sovány charlotte almával abban különbözik, hogy a gyümölcsöket nem keverik össze más összetevőkkel, hanem külön rétegben helyezik el. Annak érdekében, hogy ez a réteg megtartsa formáját, a gyümölcsöket először keményítő hozzáadásával ki kell oltani. Szeleteljen két almát. Letakarjuk kevés cukorral és egy kanál keményítővel. Forraljuk lekvárig egy serpenyőben. Végül adjunk hozzá egy kanál mézeskalács fűszerkeveréket vagy forralt bort a töltelékhez. Készítsen tésztát két közönséges pohár szitált búzalisztből, egy zacskó sütőporból, három evőkanál növényi olajból és egy pohár cukorból. Öntsük a kapott keveréket fél pohár erős kávéval vagy teával, adjunk hozzá egy kevés lekvárot és ízlés szerint apróra vágott diót. Ez a sovány almás charlotte vajjal is elkészíthető, így hétköznapokon fogyasztható, amikor nincs szükség böjtölésre. Osszuk a vastag tésztát két részre, tegyük a felét egy sütőedénybe a sütőbe vagy egy multicooker tálba. A tetejére almát kell tenni. Az utolsó tésztaréteget megszórjuk cukorral (lisztet és cukrot is adhatunk hozzá, ha tetszik az íze). Főzzük legalább egy órán át.
Sovány sütemények almával és sárgarépával
Nagyon érdekes sütemény lesz, ha lecseréledliszt enyhén szárított rozskenyérrel. Kissé hasonlít majd a hagyományos angol morzsolódásra, és egyedi ropogós kérge lesz. Vegyünk 350 g sárgarépát és kenyeret, adjunk hozzá öt kis hámozott almát, egy pohár cukrot, egy kanál fahéjat és öt nagy kanál növényi olajat. Keverje össze a kezével reszelt kenyeret vajban reszelt és párolt sárgarépával, valamint finomra vágott gyümölcsökkel. Adjunk hozzá fahéjat és cukrot, süssük fél órán keresztül, szórjuk meg a kész terméket porcukorral.
